Скромна биљка рабарбара

Дебеле, сочне стабљике рабарбаре често се користе као пуњење за пите. На пример, можете заменити јабуке њиме у традиционалном рецепту. Мала деца воле да га једу свеже, понекад га умачући у шећер. Од њега се праве џем и желе, мрвице, па чак и пиво. У рабарбари нема масти, само протеини и угљени хидрати. Ту су и здрава влакна, витамини А и Ц, магнезијум, фосфор, фолна киселина и још много тога. Занимљиво је да се пре много година рабарбара узгајала због своје јединствене деликатесе - пупољака. Култивисана рабарбара комбинује неколико сорти, од којих су најукусније канадска црвена, црвена трешња, мекдоналд и друге.

Рабарбара је наизглед потпуно непретенциозна и може расти било где. Не треба јој свакодневно обраћати пажњу, биљка лако прераста у читаве колоније, чак и ако је заборављена. Али с времена на време је боље поделити и поново посадити. Такве биљке боље се укорењују.

Да бисте пожњели добру жетву, можете откинути цветове који се појављују на стабљици рабарбаре. Тада ће сва моћ ићи на развој петељки. Стабљике сеците постепено, не дозвољавајући им да прерасту, али и не узимајући више од половине грма одједном. У пролеће или јесен, када нема лишћа, рабарбара се може малчирати. Ово ће га одржати влажним, топлим тлом, помоћи му да преживи зиму и смањити раст корова.

Ако желите да добијете жетву што је раније могуће, избаците рабарбару испод хаубе. То јест, покривајући га лонцем са рупом за листове. Добијаће сунчеву светлост док се стабљике бланширају у затвореном простору.Тада већ у марту-априлу можете добити прве нежне и сочне стабљике.