Рабарбара на фотографији је вишегодишња биљка

Рабарбара на фотографији је вишегодишња биљка са великим ризомом; велики листови седе на дугим дебелим петељкама. Петељке могу бити дугачке до 80 цм, дебљине до 4 цм и тешке до 1 кг, а боја варира од зелене до црвене са различитом дубином боје. Ове карактеристике зависе од врсте рабарбаре. Рабарбара припада породици хељде. Његова домовина је источна Азија, где су њена својства била позната и пре наше ере. Али у Европу је дошао тек у 18. веку.

Рабарбара је биљка отпорна на хладноћу. Добро подноси засјењено мјесто, јер јој није потребна обилна сунчева свјетлост, али не подноси сушу. Захтева влажно тло. Чак и мала суша лоше утиче на лисну розету, листови су слаби, а петељке губе сочност и постају храпаве и влакнасте.

Петељке рабарбаре се користе за јело поврће.. По укусу и нутритивним карактеристикама подсећају на јабуку. Садрже органске киселине, пектин, минералне соли и витамине, који су тако корисни за људско здравље.

Рабарбара на фотографији брзо сазрева и спреман је за јело у мају. Кад је још тако мало воћа и поврћа. Користи се за припрему компота, желеа, пуњења за пите, кваса, сокова и вина.

Традиционална медицина користи рабарбару као диуретик и лаксатив. Повећава апетит, учествује у чишћењу јетре и помаже у спречавању повраћања.

На истом месту, рабарбара може расти до 10 година и дати добру жетву петељки.Посадите га у плодно тло са ниском подземном водом. Нанесите органско ђубриво пре садње, 2 - 3 канте стајњака или компоста по квадратном метру. У другој години биљка развија стабљике материце, које је у великој мери исцрпљују. Морају се уклонити Сваке 3 године додати органску материју брзином од 1 - 2 канте по квадратном метру.

Репродукција направљен семеном или вегетативно, односно дељењем корена.