Катран - биљка са источним коренима
Катран је биљка која је код нас још увек мало позната. Изузетак су јужни региони, где се јавља у дивљини. Катран припада породици крсташа и далеки је рођак купуса. Ово је вишегодишња биљка, чији горњи део у најхладнијим пределима расте сваке године.
Садржај
Опис и употреба биљке
Надземни део биљке је розета тамнозелених листова, изнад којих се лети појављују стабљике високе до 80 цм, које носе много малих белих цветова. Цветање траје до три недеље. Корени катрана су слични коренима рена, али мање разгранати, што му омогућава да не постане коров на локацији.
Зрели корени су тамно браон. Пулпа је бела. У свом природном облику у Русији се налази на Криму и на Кавказу. На овим просторима почела је да се гаји средином прошлог века. Ова биљка има много врста, али само четири врсте су погодне за културну употребу:
- оријентални
- налик на гранчицу
- наутички
- степа (татарски)
Ат расте да би се добио највећи принос, тип гранчице се практично не користи, уступајући место трима другим врстама.
Примена катран
Друго име за ову биљку - оријентални или татарски хрен - говори за себе.У регионима где је уобичајен у свом природном облику, дуго се користи као зачин за разна јела. У Централну Русију је дошао релативно недавно, захваљујући ентузијастичним вртларима који се не умарају да траже нове, непознате биљке за своје парцеле.
А судећи по рецензијама, катран има све шансе да избаци свог главног конкурента - хрен. Јер, за разлику од агресивног рена, не зачепљује подручје, већ расте у компактан грм. Такође даје веће приносе са истом пажњом. Осим тога, листови катрана могу се користити у разним салатама као замена за шпаргле.
Поред тога што се користи за исхрану, ова биљка је изазвала интересовање и пејзажних дизајнера, јер од друге године живота годишње даје читав облак малих белих цветова, који у комбинацији са компактним грмом зелених листова, изгледају веома атрактивно. И они одговарају модерном тренду коришћења домаћих становника баштенских кревета у цветним гредицама или уређењу украсних повртњаци.
Репродукција катрана
Катран се размножава на два начина: семеном и вегетативно. Метода размножавања семеном је радно интензивнија, али се данас све чешће користи због реткости биљке у нашим крајевима. Семе се може наћи у продаји или сакупити од одрасле биљке. Предуслов за њихово клијање је стратификација.
Због тога се саде у земљу пре зиме око октобра. Да не бисте изгубили садњу катрана у башти у пролеће, семе можете посадити у кутију и ископати у равни са земљом.Семе се може посадити и у пролеће, али тада треба вештачки раслојити.
Да бисте то урадили, натопљено семе се посеје у влажан песак и ставља у фрижидер око три месеца, одржавајући температуру око нуле.
После овог времена семена Клијање катрана је неуједначено, тако да клијање може потрајати доста времена и стога не треба журити. Садите један по један раст док клијају. Препоручљиво је посадити биљку у земљу након што има 4-5 правих листова.
Биљка се може брати следеће године. Вегетативни начин размножавања подразумева садњу коренских резница, баш као и код размножавања рена. Најбоље је узети такве резнице у пролеће.
Исечени комади ризома се одмах саде на стално место. Брига за њих укључује благовремено отпуштање и заливање. Овај начин размножавања такође вам омогућава да добијете жетву следеће године, а грм постаје још моћнији него код размножавања семена.
Услови узгоја
Катран је прилично непретенциозна биљка. Његова зимска отпорност је висока, што омогућава да се узгаја без склоништа у скоро свим регионима, искључујући најсеверније. За катран је погодно било које тло, са изузетком веома мочварних. Али бољи резултати се могу постићи узгајањем ове биљке на светлости тла.
Најбољи претходници за садњу катрана су биљке из породице велебиља, као што су кромпир, парадајз, патлиџан. Ова биљка се може узгајати на једном месту 5 година, а затим се грм преноси на друго место. Или, што је боље, узгајајте нову.
Приликом садње неколико катранских биљака потребно је одржавати растојање од 60-70 цм између грмља како се одрасле биљке не би такмичиле за храну. Ову биљку треба гајити на сунчаном месту, јер не толерише сенку.
Нега и припрема Катран
Брига о катрану састоји се од следећих активности:
- плијевљење корова
- лабављење
- заливање
- дератизације
Плевење и отпуштање. Ово је посебно потребно младим засадима и садницама. Зреле биљке се успешно боре против корова, али је боље не занемарити отпуштање тла, посебно ако се засади налазе на тешким и глиновитим земљиштима.
Заливање. Редовно заливање се врши само за младе биљке. Одрасла биљка лако толерише сушу, што ни на који начин не утиче на њене комерцијалне квалитете. Дератизације. Главна штеточина катрана је крстоносна бува. Користе се мере сузбијања сличне онима које се користе за сузбијање ове штеточине на купусу.
По правилу, корење се бере са дво- и трогодишњих грмова, али се могу користити и једногодишње. Само имајте на уму да се млади корени веома лоше чувају и брзо вену. Корени одраслог грма могу се чувати до пролећа у кутијама са песком у подруму. Такође се може чувати у фрижидеру у одељку за поврће.
Катран има све шансе да због своје непретенциозности заузме јако место у редовима у нашем региону. Његове веће комерцијалне квалитете у поређењу са проклети ће му омогућити да то уради са лакоћом.
Видео о узгоју катрана:
