На којој температури треба чувати кромпир?

Кромпир је једно од главних поврћа које се користи за припрему разних јела. Свака домаћица има много рецепата који користе овај састојак. Ова посластица садржи витамине и хранљиве материје. Да бисте дуго уживали у овом поврћу, морају му се обезбедити неопходни услови складиштења. На којој температури треба да се чува? кромпир? Какви треба да буду услови?

Садржај:

• Шта треба да знате пре складиштења кромпира?
• Како припремити подрум?
• Припрема кромпира
• Како чувати кромпир на балкону?

Шта треба да знате пре складиштења кромпира?

Кромпир није производ који се брзо квари. Али ако се не поштују одређени стандарди, то ће довести до раног оштећења. Једно од основних правила односи се на локацију складиштења. Просторија у којој се чува кромпир треба да буде хладна и тамна. Сунчеви зраци лоше утичу на кртоле.

Од њих добијају зеленкасту нијансу и луче токсичну супстанцу. Идеална температура за чување кромпира је у распону од 2 до 3 степена Целзијуса. Само тако ће поврће дуго лежати без губитка свог благотворног састава и својства. Просторија треба да буде прилично влажна - 87-91%.

Како припремити подрум?

Често се кромпир оставља за складиштење у подруму. Али ово је далеко од најлакше методе, јер ово поврће садржи пуно скроба и воде. Ова композиција отежава задатак.Искусни баштовани дају следеће препоруке:

• Вриједно је водити рачуна да се подрум не прехлађује или прегрева. О овоме треба размишљати и пре жетве. Ако је остава изграђена одвојено од куће, онда се не плаши прегревања. Али вреди га заштитити од мраза.
• Искусни баштовани саветују изградњу подрума преко подрума. Ово је врста зграде која ствара заштите из околине.
• За изолацију отвора користи се пенаста пластика или други термоизолациони материјал. Ако је подрум довољно дубок, онда се препоручује да се изгради још један отвор недалеко од првог. Између њих ће се створити ваздушни јастук који ће служити као заштита од хладноће.
• Пена пластика се такође користи за изолацију плафона.

Да би се створила додатна топлина, подрум је допуњен са неколико лампи, које су постављене у различитим угловима. Власници ће моћи да их сами укључе ако примете пад температуре. Сврха таквих лампи је грејање, па су обојене црним лаком.

Ако је локација подрума испод куће, онда главни проблем постаје прекомерна топлота. У овом случају, власници треба да изграде сплит систем. Али ово је скупо задовољство. Због тога се препоручује да се нагнете ка јефтинијој опцији - ово је компресор који је преузет из старог фрижидера. Добар систем вентилације има благотворно дејство на жетву. То ће спречити рано клијање кромпира.

Видео о томе како чувати кромпир:

Да би се заштитила од прекомерне влаге, врши се хидроизолациони третман. Такође се препоручује постављање контејнера напуњених кречом у угловима.Пре него што напустите жетву у подруму, вреди проветрити просторију, очистити је, третирати зидове, уклонити трулеж и штетне инсекте. За дезинфекцију подрума користите креч.

Припрема кромпира

Припрема кромпира за складиштење мора почети од тренутка када је жетва. Жетва се мора одвијати благовремено, коренасти усеви не би требало да леже дуго у земљу. Ако држите кромпир у земљи, он ће постати засићен влагом, што ће убрзати његово пропадање у будућности.

Након жетве, потребно је припремити поврће за складиштење. Да бисте то урадили, требало би да се придржавате следећег редоследа:

1. Корени усеви се чисте од земље. Ово треба пажљиво урадити својим рукама. Не перите кромпир.
2. Сушење. Ископане гомоље треба одложити у затвореном простору или испод надстрешнице да се осуше. Али неопходно је осигурати да усев није изложен сунчевој светлости.
3. Сортирање. Све коренасто поврће мора бити сортирано: велики и мали кромпир ставите одвојено. Такође је вредно одложити усеве који су оштећени од штеточина. Ако власници не купују семенски материјал, онда је потребно одвојити потребну количину кромпира за даље слетања.
4. Цоллецтион. Сортирани кромпир се премешта у вреће.

Како чувати кромпир на балкону?

Али немају сви људи подруме за складиштење кромпира. Шта учинити у таквој ситуацији? За ову сврху је погодан балкон или лођа. Њихова величина игра важну улогу, јер је немогуће складиштити пуно кромпира на малом простору. Кутије су идеалне за складиштење усева. Морају бити направљени од природних материјала.

Такве кутије можете сами конструисати од дасака и шперплоче.Сви зидови морају бити двоструки, а простор између конструкције мора бити испуњен пјенастом пластиком или пиљевином. Ова метода ће задржати топлоту.

Ако је на балкону превише хладно, онда би требало да ставите неколико лампи близу фиока. Кромпир је прекривен црном тканином како не би добио зелену нијансу од светлости.У специјализованим продавницама данас се продају кутије које су идеалне за складиштење кромпира.

Већ имају инсталиран термостат. Такви контејнери ће заштитити усев од јаких мраза. Дакле, многи власници узгајају кромпир. Али да бисте могли да уживате у овом поврћу целе зиме, вреди знати како правилно задржати.