Преса за грожђе уради сам: упутства корак по корак

Када узгајају грожђе у својој летњици, многи баштовани прерађују добијену бербу у сок, вино или сирће. Неопходан алат за ово је преса или дробилица. Овај уређај можете сами направити. Потешкоће у процесу изградње обично не настају ако пратите упутства.

Садржај:

• Шта је преса за грожђе
• Потребни алати и материјали
• Упутство за производњу
• Правила примене

Шта је преса за грожђе

Соковник за пресовање знатно олакшава живот летњем становнику или баштовану. Уз његову помоћ можете исцедити сок од грожђа и другог воћа. Преса се састоји од рама, посуде за сок, бурета, елемента за пресовање, фине филтер мреже и вијка за цеђење.

За грожђе је боље користити вијчану пресу. Бело грожђе се мора притиснути након дробљења. Препоручује се да се овај поступак изведе са црвеним грожђем неколико дана након почетка ферментације. Принцип рада пресе: грожђе се убацује у корпу, а затим вијчани механизам истискује сок из њега.

Убудуће од њега можете правити домаће вино, разна пића, желе. Дробилица вам омогућава не само да ферментирате грожђе, већ и да исцедите сок. Природни сок без воде, додатог шећера, садржи разне витамини. Сок се може чувати дуго времена након стерилизације.

Уређај је направљен од еколошки прихватљивих материјала, што је веома важно јер долази у контакт са прехрамбеним производима. Можете направити пресу од нерђајућег челика. Овај производ ће трајати дуго времена. Штампа има низ предности. Када преса ради, контакт између сока и пресе је слаб и не изазива загревање.

Ово је веома важно, јер сви витамини не нестају, већ остају у соку. Излаз остаје колач. Захваљујући преси, можете темељно исцедити бобице, што повећава количину добијеног сока. Преса за грожђе коју сте сами направили или купила је незамјењив помоћник за винаре.

Потребни алати и материјали

Пре него што направите пресу за сокове, потребно је да припремите потребне материјале. За рад ће вам требати следећи материјали:

• Дрвене греде
• Роллс
• Вијци и матице за причвршћивање
• Метална шипка
• Лежајеви
• Алати за рад са дрветом и металом

Дробилице се могу направити од било ког материјала: дрвета, пластике, нерђајућег челика. Најлакши начин да направите пресу сопственим рукама је од дрвета. Пресе од нерђајућег челика су квалитетније. Веома је згодно за прање и чишћење. Није тешко направити сопствену пресу од дрвета или челика.

Упутство за производњу

За штампу треба узети 2 сталка за цеви пречника око 22 мм. Затим заварите профил у облику слова У на цеви. Висину профила треба изабрати тако да се навртка слободно уклапа унутра. Заварите стезаљку на сваку цев на дну. Захваљујући овим стезаљкама, преса се може причврстити на прозорску даску. Да бисте направили оквир, потребно је да узмете дрвене блокове са попречним пресеком од 4 * 10 цм.

Њихова дужина треба да буде 60-70 цм.Ширина уређаја зависиће од величине ваљака. Оптимална ширина је 20 цм. Дужина ваљака и растојање између шипки треба да буду исти. За пресу се препоручује употреба жљебованих ваљака дубине 3 цм.Производ треба усмерити на осовине ваљака на спирални начин.

У овом случају, за сваких 10 цм ролне потребно је направити помак од 2 цм. Затим се овај механизам фиксира на рам помоћу лежајева. Ваљци ће се окретати различитим брзинама, тако да се зупчаници морају користити са различитим пречникима.

За пуњење бобица потребна је кутлача. Пожељно је да буде пирамидалног облика. Поставите канту на попречне шине рама. Ако је могуће, растојање између дрвене кутлаче и ваљка треба да буде најмање 1 цм.

У подножју пресе потребно је уградити посуду у којој ће се акумулирати сок. За нормално сабијање плодова између ваљака треба контролисати празнине. Празнине између ваљака за дробљење омогућавају вам да одете семенке грожђа цела. Ово је од великог значаја за добијање укусног и квалитетног вина. Када су оштећене, семенке дају горчину напитку због високог садржаја танина.

Корпа за штампу може бити израђена од нерђајућег челика, чија ће дебљина бити 2 мм. У овом случају, делови сировина могу бити одвојени одстојницима. Направљене су од 2 диска од нерђајућег челика, спојена тачкастим заваривањем. На овим дисковима треба избушити рупе од 3 мм.

Правила примене

Једном произведена, преса се може поставити и причврстити на било који носач. Пре рада притисните тастер грожђе морају бити постављени на равну површину и добро причвршћени.

Ручна дробилица мора бити постављена на контејнер за сакупљање пулпе.Да бисте то урадили, можете користити бурад или резервоаре од пластике или нерђајућег челика. Да би се добио сок, бобице се стављају у кутију за пуњење. Одатле се сипају на прозоре. На дно корпе мора се ставити јака салвета, из које се затим уклања пулпа.

Када се окрећу, бобице се изгњече и затим претворе у масу попут пиреа из које излази сок. Пре утовара бобица у пријемну канту, уклањају се из грозда и добро оперу. Нема потребе да уклањате кожу са бобица, захваљујући томе сок има пријатну арому.

Након обраде усева, уређај треба темељно опрати и осушити како би се избегло труљење. Домаћа преса у великој мери поједностављује рад на преради јагодичастог воћа, посебно када је убран усев око 200 кг.

Видео о принципу рада пресе за грожђе: