Шта је преса за грожђе - сорте, преглед модела, израда сами

Након бербе грожђе, нажалост, не можете га дуго чувати у гроздовима, важно је што брже прерадити ово бобице.

Једноставна и једноставна преса за грожђе омогућава да прераду грожђа претворите у лак и брз задатак.

Овај уређај се може купити спреман за употребу, али пошто таква опрема није јефтина, многи људи више воле да је сами конструишу.

Садржај:

• Шта је преса за грожђе, које врсте се користе?
• Приказ штампе Лан и Вилен
• Хидрауличне пресе за грожђе
• Хидрауличне пресе за кућу
• Вијчана преса - самомонтажа
• Преса за грожђе из машине за прање веша
• Дробилице за грожђе - шта су то?

Шта је преса за грожђе, које врсте се користе?

Преса за грожђе је врста соковника која вам омогућава да брзо исцедите сав сок из бобице грожђа.

Овај уређај укључује следеће компоненте:

• барел;
• оквир на који је уграђен прес уређај;
• полуга или вијчани уређај који управља соковником;
• филтерска мрежа или посебна површина кроз коју не пролази комина грожђа;
• посуда у којој се скупља чисти цеђени сок.

Данас се различите врсте ових јединица користе за брзо вађење сока.За њихову производњу користе се само еколошки прихватљиви материјали који су безбедни за људско здравље, као што су нерђајући челик и дрво.

Користе се следеће врсте преса за грожђе, које се међусобно разликују по продуктивности, карактеристикама дизајна и методама рада:

• ручних или механичких уређаја. Ова врста штампе се користи код куће, није је тешко направити сами, али њен рад захтева одређену физичку снагу;
• електричне пресе. Ове јединице за екстракцију сока су хидрауличне, пнеуматске и пужне. Опрема има високе показатеље перформанси и не захтева физички рад за рад, али ови уређаји су прилично скупи;
• универзалне јединице. Ови електрични уређаји су погодни за прераду не само грожђа, већ и било којег другог воћа, поврћа и бобица.

Код куће можете направити и дрвену и металну пресу.

Приказ штампе Лан и Вилен

Вилен соковник је ручна преса која се користи за грожђе и друге воћарске и јагодичасте културе. Ови уређаји се користе код куће, на фармама и у производњи вина. Ове пресе вам омогућавају да припремите велике количине сока цеђењем из огромних количина грожђа и другог воћа.

Ево главних предности Вилен јединица:

• брзи. Вијчана опрема има различите запремине капацитета - 5,10 литара или више. Као резултат 1 притиска, можете добити 5 литара сока или више;
• ослобађа се велики проценат сока. Користећи ручни Вилен соковник, човек добије до 80% сока од укупне запремине грожђа, у зависности од његове сочности;
• Током цеђења, сок не оксидира, јер је сваки елемент који долази у контакт са грожђем направљен од метала за храну, односно нерђајућег челика.

Током употребе, палачинка за пресовање притиска грожђе, а сок кроз перфорирану корпу и филтер кесу протиче у посебну тацну.

Лан пресе су погодне за вађење сокова из било ког бобичастог и воћног воћа, њихов принцип рада је скоро исти као код Вилен соковника.

Произведени су у различитим количинама и имају следеће предности:

• дизајн је направљен од издржљивог метала;
• сви конструктивни елементи који долазе у контакт са грожђем су израђени од нерђајућег челика;
• плоча за пресовање има повећану чврстоћу и ојачана је са неколико ребара за укрућење;
• да би се избегла корозија, вијак има поцинковану површину;
• Плоча и корпа су направљени од нерђајућег челика.

Ручни соковници Вилен и Лан имају приближно исте перформансе и цену, а опрема је скоро иста. Сваки потрошач сам одлучује која је од ових преса најбоља за њега.

Хидрауличне пресе за грожђе

Хидраулички соковници се користе за цеђење сокова из грожђа и многих других бобица, воћа и поврћа, као што су рибизла, јабука, шаргарепа итд.

Хидрауличне пресе су згодне и практичне за употребу; производе се у две главне варијанте.

Јацк пресс. Ова опрема има квадратни или правоугаони метални оквир опремљен граничником за причвршћивање шипке дизалице. Штавише, у различитим изведбама утичница је инсталирана или у горњем или доњем делу уређаја, строго у центру штампе.

Ова опрема је прилично једноставна за руковање, и мушкарци и жене могу да се носе са цеђењем сока, јер током употребе није потребно напрезати велику физичку снагу.

Принцип рада је следећи: шипка се протеже и притиска на палачинку, истискујући сок из бобица или воћа. Али постоји један проблем - често дужина штапа није довољна за целу висину корпе за цеђење сока, па је потребно да се испод дизалице стави нешто, на пример, дрвене блокове.

Да бисте решили овај проблем, можете купити посебан 2-степени прикључак.

Пресе са хидрауличним цилиндрима. Ови уређаји су ручни и електрични, односно делимично аутоматски. Електрични уређаји се спајају на мрежу и активирају притиском на дугме, грожђе се мора ручно убацити у корпу.

Полуаутоматски модели се обично користе у индустрији, опрема се користи за цеђење сокова из било ког воћа, бобица и поврћа.

Погледајмо видео о томе како ради хидраулична преса за грожђе:

На металном оквиру такве пресе уграђена је пумпа са хидрауличним цилиндром, кроз пумпу се уље доводи у хидраулични цилиндар, а пластелин притиска на сировину, истискујући сок из њега. Запремина корпи варира и може достићи 200 литара.

Електрични хидраулични соковници су прилично скупи, ретко се купују за кућну употребу; такве пресе са хидрауличним цилиндрима користе се углавном у предузећима.

Хидрауличне пресе за кућу

Уређај је полуаутоматска опрема. Принцип рада је употреба воде из славине, која се доводи у уређај под притиском.Након што се грожђе или друге сировине сипају у перфорирану корпу, она се затвара металним поклопцем.

У централном делу корпе налази се специјална гумена мембрана у коју се под притиском доводи вода из славине.

Под утицајем воде, мембрана се шири и повећава у величини, чиме се истискује сок из воћа или поврћа. Ове пресе добро функционишу код куће; притисак воде из славине од око две до три атмосфере је довољан за њихов рад.

Ови уређаји се израђују са запремином корпе од двадесет до две стотине литара. Ова опрема је популарна, али њен трошак је много већи од цене хидрауличних или вијчаних уређаја.

Да бисте радили са хидрауличном пресом, не морате улагати много физичких напора, уређај ради у полуаутоматском режиму. Такви уређаји су погодни за велике количине посла ако се пића пресују за продају. Временом се гумена мембрана истроши и ломи, што резултира потребом за куповином нове мембране.

Вијчана преса - самомонтажа

Механичка преса са вијцима је једна од најпоузданијих јединица која се може направити прилично лако и брзо сопственим рукама.

Да бисте саставили ову опрему, биће вам потребан лим од нерђајућег челика, дебљина лима треба да буде најмање један или два милиметра. Овај лист ће се користити за израду коморе за цеђење, као и тацне и заштитног поклопца за заштиту од прскања.

Оквир овог уређаја је направљен од гвоздених цеви или канала. Рупа се буши у каналу постављеном хоризонтално на врху конструкције; пречник рупе треба да буде већи од дебљине шрафа.Навртка са грубим навојем се убацује и заварује у избушену рупу.

Дугачак завртањ који ће бити уврнут у ову матицу такође мора имати велики корак.

Структурно, уређај је прилично једноставан: сировине се стављају у перфорирану корпу, завртањ се одвија дуж навоја, а захваљујући притиску који метална плоча врши на бобице, сок се истискује. Сва пулпа остаје у корпи, а сок тече кроз рупе у послужавник и тече, на пример, у канту.

За производњу овог уређаја прво се припрема лим од нерђајућег челика потребне величине. На овом листу су означене будуће рупе и бушене бушилицом. Пречник рупа не би требало да буде превелик да пулпа не изађе. Пречник рупа треба да буде унутар 0,2-0,7 центиметара.

Након тога, перфорирана метална плоча се намотава тако да добије цилиндрични облик, а затим се спој завари машином за заваривање.

Затим се од нерђајућег челика прави заштитно цилиндрично кућиште које се поставља преко перфорираног цилиндра. Ово кућиште је потребно да исцеђени сок не прска у свим правцима; дуж овог омотача ће тећи у округли или квадратни плех са изливом.

Хајде да погледамо видео о томе како сами направите пресу за грожђе:

Након тога, стабилан оквир је заварен од канала. Када је готов, округли комад пластелина од нерђајућег челика заварен је на дугачки метални вијак са великим навојем, који одговара пречнику перфориране корпе; управо та плоча ће притиснути бобице.

На врх шрафа је заварена ручка којом ће одврнути шраф и истиснути сок.

Преса за грожђе из машине за прање веша

Ако имате стару машину за прање веша чији је резервоар направљен од нерђајућег челика, онда можете сами направити соковник од ње. Ако машина за прање веша има радну центрифугу, онда се од уређаја прави центрифугални модел соковника.

У сваком случају, први корак је цртање детаљног цртежа будуће јединице и припрема потребних потрошних материјала и алата.

Важно је поступати према следећој шеми:

• Сви елементи су темељно очишћени од каменца, корозије и рђе. Погодно је полирати површину обичним брусним папиром;
• У дизајну ће бити само 2 рупе. Сировине се учитавају кроз једну, а цеђени сок протиче кроз другу. Ако постоје други отвори на машини за прање веша, они се затварају помоћу уметака изрезаних од гуме;
• изрежите заптивку од брусилице од нерђајућег челика, а такође припремите ренде од нерђајућег челика. У округлом лиму од нерђајућег челика избушене су многе рупе, кругови су подељени на неколико сектора, након чега се попуњавају резни зуби, а цео елемент је причвршћен вијцима;
• Поуздани метални учвршћивачи су уметнути у бубањ, а такође је опремљен филтерском мрежом;
• Контејнер за утовар је направљен од цилиндра, на пример од полиетиленске цеви, која је причвршћена металним угловима. Важно је причврстити га са благим померањем на једну страну, тако да се ивица ове цеви поклапа са излазом из ренде;
• да би било погодно притиснути сировину, припремите потискивач од неког резања;
• да бисте спречили да уређај падне испод дозвољеног нивоа, инсталирајте граничник;
• припремити и обезбедити електромотор.

У зависности од своје снаге, јединица ће бити мање или више моћна.

Важно је да сви елементи конструкције буду безбедно причвршћени и фиксирани, осим тога, електрични елементи морају бити изоловани.

Дробилице за грожђе - шта су то?

Ова дробилица је мали, прилично једноставан уређај који вам омогућава да брзо згњечите бобице, а затим добијете мешавину да направите вино или исцедите сок.

Дробилице се користе и код куће и у предузећима.

Најједноставнији уређај укључује резервоар за утовар бобица или воћа, у доњем делу овог резервоара налазе се два ваљка, која се налазе паралелно један са другим. Овај резервоар се налази на металном или дрвеном оквиру, уређај се покреће механички - помоћу ручке која ротира ваљке кроз систем зупчаника. Неки модели дробилица имају контејнер у који пада здробљена сировина.

Ваљци се налазе на малој удаљености један од другог, а када бобице падну између ваљака, грожђе се дроби без оштећења семена. Када се ручка окреће, ваљци се окрећу у различитим правцима, а бобице које падају између ваљака се дробе, након чега сок и пулпа падају у посуду или посуду која се налази на дну дробилице. Производе електричне и механичке дробилице.

Дакле, постоји много различитих врста преса за грожђе. Можете купити готов уређај у продавници или га сами конструисати. Самомонтажа уопште није тешка, главна ствар је припремити све потребне потрошне материјале, алате и поступати стриктно према шеми.