Персицариа: карактеристике раста и корисна својства
Мулти-врста перзикарије, култивација и правилна нега дају биљци пуни развој. Корисна својства, широка примена у народној медицини а кулинарске традиције истичу род међу разноврсношћу других култура.
Садржај:
Опис биљке персицариа
Зељаста биљка Персицариа припада породици хељде. У облику винове лозе и грмља расте до 150 врста биљака. Представници рода припадају једногодишњим, често вишегодишњим биљкама. Достижу висину од 30 до 200 цм.На усправном, узлазном и пењајућем стаблу налазе се бројни копљасти листови дужине до 30 цм са зашиљеним крајевима.
Боја зелених листова варира од тамне до светле, уз присуство тамних мрља. У класастим, рацемозним и метличастим цвастима налази се велики број ситних цветова.
Њихова разноврсна палета боја зависи од врсте. Појављују се до средине маја и цветају пре почетка хладног времена. Плодови су по изгледу мали тамни ораси, благо спљоштени или троугласти. Пузање и штап ризоми добро развијена. Добро утемељен опис рода може наћи достојну употребу за сваку биљку у свету флоре.
Карактеристике узгоја
Род је распрострањен у умереној и тропској клими северних региона, а такође углавном расте у Јужној Америци. Врсте толеришу сунце и полусенку и лако и живописно украшавају цветне гредице богатим цветањем од маја до првог мраза.
Размножавање биљака се врши семеном и поделом грма. Пре сетве у рано пролеће, семе пролази кроз процес стратификације у трајању од 1 до 2 месеца, на температури од 18 - 25°Ц. Трансплантација дељењем грма омогућава биљци да се брзо прилагоди новим условима раста. Корени се лако укорењују због брзог раста.
Биљке расту у било ком подручју, не захтевају плодно тло. Повољни услови за узгој на ђубреном и дренираном тла претворити персицариа у очигледног агресора, који, како расте, истискује друге конкуренте у близини. Често се биљке понашају као коров и расту скоро свуда. Стално плијевљење таквих врста доноси вртларима значајан физички рад.
У лето, биљке које воле влагу захтевају умерено заливање и периодичну примену сложених ђубрива до 3 пута у сезони. Одрасла перзикарија је култура отпорна на мраз и не захтева заштитне мере. Младе биљке у првој години развоја требају заштитно склониште зими. Јапанске, филаментне и малоглаве врсте су намењене за зимски период у стакленику.
Биљке нису подложне болестима и штеточинама и одликују се заштитном отпорношћу. Присуство разноликости врста персикарије показује ефективне квалитете узгоја. Непретенциозност и издржљивост биљака, с једне стране, истовремено показује агресивна својства размножавања.
Предности и примена у народној медицини и кулинарству
У народној медицини
Складиште нутритивних компоненти персикарије се носи са неким болестима:
- спречава настанак срчаних обољења, ублажава упале и отоке уз помоћ флавоноида и етеричних уља
- носи са непријатним болест – хемороиди, смањују хемороиде и упале, због присуства органских киселина и танина
- Антиоксидативна својства биљке могу зауставити материцу, желудац
- цревна и обилна менструална крварења, због присуства витамина К и Ц
- силицијумска киселина спречава настанак уринарног камена
Лековита својства биљке су одавно позната многима и користе се у народној медицини и фармацији.
Користите у кувању
Ризоми биљака користе се као додатак салатама од куваног поврћа. Пре употребе смањите количину скроба и танина пржењем или динстањем. Огуљени млади изданци и листови се кувају и користе у салатама, попут шпаргле. Од свежих листова младих биљака са додатком коприве припрема се пире, који се користи као прелив за боршч или супу од купуса.
Оштар бибер укус осушених надземних делова биљке - семена, листова и стабљика - користи се у млевеном облику као зачин за сос, салату и прво јело од поврћа. Зачин се такође додаје заједно са зачинским биљем приликом конзервисања поврћа.
Припремљени чај од сувог лишћа сматра се корисним витамин пити. Додавање шећера или меда ће помоћи да се смањи укус бибера и повећа хранљива вредност. Јестиви квалитети биљке се радо користе у кувању.
У закључку, вреди рећи да је перзикарија биљка која може постати украс за било коју баштенску парцелу, која се оригинално уклапа у цветне аранжмане. Непретенциозне особине биљака могу одушевити сваког баштована годишњим и обилним цветањем.
Видео о перзикарији:
