Зелена салата - историја биљке и препоруке за узгој

Зелена салата или салата лука је назив за повртарску културу која припада породици Астер. Зелена салата је једна од најстаријих биљака која се гајила као култура на Медитерану. Салата потиче од дивље зелене салате, која се може наћи у северној Африци, Азији, јужној и западној Европи. Стари Египћани су познавали салату, перзијски краљеви су је сматрали вредним поврћем и поштовали је као посластицу, стари Грци су зелену салату користили не само за храну, већ и као лековиту биљку. Римљани су салату сматрали изузетним десертом, а касније се од ње припремала предјела која су подстицала апетит. Салата се конзумирала не само свежа, већ и маринирана медом и сирћетом. Зелена салата је почела да се гаји у Европи за време Луја КСИВ.

Данас је зелена салата једно од омиљених летњих поврћа, које се сматра вредним извором витамина и многих микроелемената корисних за човека. Тешко је наћи летњег становника који не узгаја зелену салату.

Зелена салата није баш каприциозна биљка, али да бисте добили добру жетву, можете користити савете искусних агронома.

• Зелену салату треба посејати на не-закисељеним плодним земљиштима.
• Минерална ђубрива за салате ће захтевати суперфосфат, уреу и калијум сулфат.
• Киселост земљишта може се кориговати додавањем пухастог креча или доломитног брашна (до 200-250 грама по квадратном метру).
• Зелена салата је такође осетљива на храњење кореном током вегетације.
• Примена компоста значајно повећава продуктивност.

Почевши од раног пролећа, семе зелене салате се може сијати директно у земљу. Сорте листова могу се узгајати на отвореном тлу током целог лета.

Сејати зелену салату у редове, ширина између којих треба да буде најмање 15-20 цм.Дубина садње семена је до 1,5 цм, не треба сејати више од 30 семена по линеарном метру.