Кинески купус на фотографији је веома укусан

Кинески купус скоро увек изгледа добро на фотографијама. То јест, тако да одмах желим да га посадим у својој башти.

кинески купус - једногодишња биљка из породице купуса. У кинеском купусу листови формирају главице или розете које су затворене на дну и благо отворене на врху.

Листови купуса су богати каротен, аскорбинска киселина, витамини Б, фолна киселина, магнезијум, калијум, фосфор, кобалт и гвожђе. Од листова карфиола праве се разна јела, од салата са свежим поврћем до листова пуњених млевеним месом, додају се у супе, па чак и ферментишу.

кинески купус - поврће раног зрења, сазрева за педесетак дана. Али је захтевна за тло и негу. Кинески купус расте само на структурираним, богатим и добро навлаженим земљиштима. Превисока температура лоше утиче на формирање листова и главица, боље расте по облачном и хладном времену. Земљиште не би требало да буде кисело, односно не може се додати тресет, али се може додати компост.

Семе се сеје у отворено тло крајем јуна; кинеском купусу су потребни дуги дани. Купус се може узгајати и кроз расад, семе се сеје раније. Након ницања семена, клице је потребно проредити, остављајући размак између њих најмање десет цм, а приликом формирања розете поново их проредити, остављајући растојање између биљака од 25 цм или више, тако да не ометају једни друге у формирању. Земљиште је потребно редовно рахлити, заливати, пратити стање биљака и ђубрити.

Кинески купус на фотографији показује шта треба да има висококвалитетна биљка која је добила одговарајућу негу и исхрану. Ако се дозволи да се листови опусте, укус купуса ће се погоршати, иако се може спасити добрим заливањем.

За дуготрајно складиштење (до два месеца) главице купуса, могу се извући из корена и чувати у складишту, посути песком.