Цартан

Катран је зачинска култура поврћа. Користе се листови и корени ове културе уместо рена. Картан је добар толерише хладне зиме, јаки мразеви и кратка вегетација. Цартаново корење сеже дубоко у земљу. Прилично их је тешко ископати. Препоручљиво је узгајати Катран на високим креветима.

Пре садње, семе прво мора бити мокар у мокри песак и остави три месеца у просторији са температуром од једног или два степена. Проклијало семе се сеје у растресито и добро оплођено земљиште. Слетање се врши у рано пролеће. Сетва треба да буде једнолинија. Између биљака у реду треба оставити размак. око 20 центиметара. Семе се постављају на дубину од 2-3 центиметра. Ако је сетва веома густа, величина кореновог усева ће се смањити. Отприлике два месеца након сетве, биљка ће дати пет правих листова. у јесен коренасто поврће има дужину од 20 центиметара, пречник 2 - 3 центиметра и тежину од око 300 грама. Ако биљка остане за зиму у земљишту, затим након годину дана његова дужина се повећава на 30 центиметара, дебљина - на 6, а тежина - на 1 килограм.

У другој или трећој години живота картана, под условом благовременог, довољног заливања, као и лабављења способан да цвета. Прве године у јесен, картан даје тржишне коренасте усеве. Одређени део коренских усева оставља се за зиму. У пролеће брзо расту, а затим цветају; након што семе сазре, корење одумире. Катран не зачепљује подручје. Добро расте на различитим земљиштима, осим мочварних. За једногодишњи усев принос је 1,2 - 1,4 килограма по квадратном метру.