Поврће амарант је биљка која има будућност
Према агрономима, амарант може да прехрани скоро целокупну популацију планете Земље. Ова тврдња је због његових изузетних нутритивних својстава. Биљни амарант је погодан за конзумирање као храна, као храна, као лек. Због тога је ова биљка прилично обећавајућа.
Садржај:
Кратке карактеристике биљног амаранта
Ова биљка долази из Америке. Јели су га Астеци као житарице. Занимљиво је да је у средњем веку Инквизиција сматрала амарант ђаволском биљком. Данас се све више користи као житарица или повртарска култура.
Биљка има мале, бројне цветове наранџасте или зеленкасте боје. Сакупљени су у цвасти - метлице, које такође могу имати различите боје од браонкасте до црвено-љубичасте. Биљка цвета од почетка лета до скоро првог мраза. Мало мраза неће учинити много. Биљка расте веома брзо, то вегетације – од 90 до 120 дана. Може добро да расте на сиромашним, неђубреним земљиштима и отпоран је на топлоту и сушу и патогене.
Због велике величине цвета, биљни амарант се гаји на нашим баштенским парцелама углавном као украсна биљка. И то упркос чињеници да ова биљка има јединствена својства. А према Јапанцима, ова биљка би ускоро могла постати главни прехрамбени производ на планети.
Млади листови и стабљике се могу јести и као салате. А осушени листови се могу користити као чај. Веома је укусна, ароматична и невероватно здрава. Мало наших сународника зна да се семе амаранта такође може јести. Садрже супстанце које се не налазе ни у једном другом прехрамбеном производу.
Високо нутритивна својства амарант и његове огромне предности чине га веома популарним међу пољопривредницима, као и међу аматерским љетним становницима. О његовој популарности и распрострањености сведочи чињеница да данас постоји око 80 врста широм света. Занимљиво је да је биљка у стању да задржи свеж изглед свог цвећа дуго времена.
Због тога је биљка добила надимак "људски зимски пријатељ". Тако наши баштовани, баштовани и узгајивачи цвећа имају одличну прилику да узгајају ову непретенциозну, лепу и веома корисну биљку.
Које су предности амаранта?
Поврће амарант има искључиво корисна својства. Прво, апсолутно сви његови делови су јестиви. Осим што су јестиви, имају и високе нутритивне особине. Највредније и најхранљивије су семе. Имају велику количину протеина. Такође, семе укључује скоро цео сет аминокиселина, укључујући и есенцијалне.
Амарант такође садржи следеће супстанце:
- Незасићене киселине
- Ксантин
- Серотонин
- Жучна киселина
- Стероиди
- Холинс
- Сквален
- Витамини Б
- Пантотенске киселине
- Витамини Е, Д
- каротен
- Рутин
Биљка садржи комплекс незасићених масних киселина - линолне, палмитинске, стеаринске, олеинске, што чини амарант незаменљивим за дијететску исхрану.Листови се могу користити у дијететској исхрани у случају недостатка витамина П, крварења и артеријске хипертензије. Недавна јапанска истраживања су открила да се амарант може користити за лечење људи од оштећења радијацијом.
Листови амаранта су богат извор антиоксиданата и биогеног калцијума. Успешно се користи као антацид за болести гастроинтестиналног тракта. А присуство полинезасићених масних киселина у биљци чини га корисним за оне који пате од болести кардиоваскуларног система, централног нервног система, кожних обољења. А за прехладу можете припремити укусан и ароматичан чај који ће ојачати имуни систем и брзо ублажити болест.
Такође постоји искуство у коришћењу проклијалог семена амаранта за борбу против патологија рака. А од семена амаранта праве укусно и веома здраво уље. Садржи сквален, који има имуномодулаторно и антитуморско својство.
Ово уље се ефикасно бори против екцема, псоријазе, трофичних улкуса, туберкулозе, па чак и цирозе. Уље је изузетно корисно током хемотерапије, јер има ресторативне особине.
Како узгајати амарант од поврћа
Ова биљка је једногодишња. Оптимална температура за његов развој је од 25 до 30 степени. Али, упркос томе што је термофилан, може издржати краткотрајне падове температуре чак и до малих мраза.
Амарант такође спада у зелено ђубриво.Даће одличну жетву ако се биљка гаји на земљишту где су се раније узгајали краставци, кромпир, парадајз, махунарке и зачинско биље. Неопходно је посејати амарант крајем маја, када се тло већ довољно загреје.
Да бисте имали веома корисна семена амаранта, потребно је да узгајате ову биљку у садницама. Да бисте добили саднице, потребно је да посејете семе у другој половини априла. Саднице се најбоље узгајају у саксијама. Поврће амарант се сади на свом сталном месту „пребивалишта“ тек када прође опасност од мраза. Када су неизбежне, биљке се морају покрити како би се спречило смрзавање нежних изданака.
Пре сетве је препоручљиво ђубрити земљиште. За ово је погодна минерална мешавина или комплексна ђубрива. Семе треба посејати брзином од 15 грама на 100 квадратних метара. Током процеса сетве, могу се мешати са пиљевином или крупним песком. Избојци се обично појављују седмог дана.
Након директне сетве семена, биљка се развија прилично споро. Да би се брже развијао, неопходно је пажљиво плијевљење. Али када биљка мало порасте, расте веома брзо и уништава коров око себе.
Током сушних периода потребно је редовно заливање. Најпожељније је у периоду интензивног раста амаранта. Током сезоне потребно је ђубрити три до четири пута (за то се користи раствор дивизма и пепела). Препоручљиво је сакупљати амарант по сувом времену. Имајте на уму да се из једне биљке добија до 500 хиљада семена.
Дакле, узгој амаранта има велику перспективу у нашој земљи. На крају крајева, ово није само биљка која даје хранљиву и укусну храну, већ је и највреднији и јединствен лек. Није га тешко узгајати.Сваки власник сигурно неће погрешити ако преузме овај користан задатак.
Како користити амарант у кувању? Сазнајте из видео снимка:
Занимљиве информације о повртњаку
Коментари
Такву биљку сматрамо коровом. Раније је била засађена за украс, али њено семе лепрша и тада га је веома тешко уклонити са непотребног простора. У њиховој близини боље је не садити култивисане биљке.
И моја мајка је посадила амарант за декорацију, ни не знајући да се може јести, а сада је скоро цела башта обрасла њиме, срећом ту има само цвеће и у принципу не смета много, али даје необичан изглед до воћака.