Паприка - предности производа

Бибер
Господарица сваког дома, која зна како да кува укусна гурманска јела, тачно зна без којих производа не може. Ту спадају: лук, без којег се вероватно не може припремити само садкое за десерт, кромпир, који чак и у једнини служи као самостално јело и, наравно, паприка са свим витаминима и минералима. Храна, поред свакодневне, може бити и свечана. Нарочито уочи Нове године, Божића или рођендана, домаћице се са ентузијазмом припремају за празник и састављају пун мени за свечану трпезу.
Доминантно место на трпези заузимају месо и живина. Само вегетаријански празници пролазе без месних јела. Као главне посластице служе печена патка са јабукама, желе, шиш ћевап, лула кебаб и многа друга јела. Уз њих, гурмани једу поврће са истим апетитом. Печени кромпир, пржене шампињоне, свеже нареске, разни кисели краставци и поврће са роштиља свакако добро иду уз јела од меса.
Једно од поврћа најзанимљивијег укуса је Бабура Паприка. Може се конзумирати сирово, печено, пржено и кувано. Бибер има одличан укус и након кувања на роштиљу или роштиљу. Апетитне пруге са роштиља и магична арома терају госте да предосете укус првог залогаја.
Садржај:

Неке чињенице о паприци

Домовина Бабура Паприка је Америка.У САД расте на малим грмовима које није потребно садити сваке године. Чак не захтевају посебну негу. Другим речима, сматра се да је коров или лажна бобица. Код нас је ово веома распрострањено поврће, које се разликује како по боји, од жуте до браон, тако и по величини и облику.
Нико не зна зашто се паприка зове бугарска. Али главна ствар у вези тога није име, већ огромна корист за људско тело. Паприка заузима водећу позицију по садржају витамина Ц, чак и надмашујући лимун и црну рибизлу. Садржи и провитамин А или каротен, како га још називају, витамин П и групу витамина Б.
Паприка је богата минералима. Ови укључују:
  • Калијум
  • натријум
  • Фосфор
  • Гвожђе
  • Цинк
  • Калцијум
  • Магнезијум
  • јод
Захваљујући алкалоиду капсаицину, бибер је добар за стомак. Богат састав витамина помаже у јачању крвних судова, побољшава раст и чврстоћу косе и ноктију, а утиче и на изглед коже и дуго одржава добар вид. Минерали помажу у превенцији болести као што су анемија, депресија и губитак снаге. Обогатити састав крви, повећати имунолошка својства тела.
Ово поврће је корисно за особе са дијабетесом. Смањује крвни притисак разређивањем крви. Масти и маске, које се састоје од праха паприке, ублажавају артритис, радикулитис и разне врсте неуралгије. Витамин П (рутин) помаже у одржавању младости капилара и крвних судова, чинећи их еластичнијим и снажнијим, чиме се бори против болести као што су атеросклероза и тромбоза. Корисна својства паприке помажу код несанице и ослобађања од стреса, што је чини незаменљивом за старије особе и особе са менталним радом.
Посебно је вредна паприка за мушкарце, јер спречава рану појаву ћелавости. Користан је и за труднице због високог садржаја калцијума, који спречава уништавање коштаног система, зуба и косе.
Највећа концентрација хранљивих материја налази се у белој пулпи, семенкама и стабљици, односно оним деловима паприке које бацимо. Због тога лекари препоручују припрему свеже цеђених сокова од поврћа, конзумирајући целу паприку. 40-45 г овог сока вам омогућава да добијете дневну дозу витамина Ц. Међутим, термички обрађене паприке губе и до 72% својих корисних материја.
Упркос тако великим предностима, постоје болести за које је боље не конзумирати бибер у великим количинама или га чак искључити из исхране. То укључује чиреве, хипертензију, гастритис са високом киселошћу, коронарне болести срца, као и болести јетре и бубрега. То је због високог садржаја есенцијалних уља и влакана у поврћу.

Паприка у кувању

Бибер

Бабура Паприка - Поврће које се широко користи у кулинарству. Постоји много јела и различитих начина припреме која многи воле и траже:
  1. Сирове паприке служе као одлично предјело за јела. Заједно са парадајзом, краставцима, ротквицама и зачинским биљем, додаће свежину на трпезу.
  2. Након обраде, паприке су погодне за прва и главна јела. За топле супе се користи као печење, за прилог у виду поврћа са роштиља, за главно јело паприка се може пунити месом.
  3. Зими су релевантне паприке у облику киселих краставаца. Може се чувати и цео и у комадима за лечо.Зими, када има тако мало свежег поврћа, лепо је из подрума набавити конзервисане паприке у уљу и додати их у вечерњи оброк.
Познато је више од стотину сорти слатке паприке. Најчешћи од њих су:
  1. Багратион. Жути стакленички плодови тежине 150-200 грама.
  2. Агаповски. Рано зрело црвено воће тежине 114-120 грама.
  3. Белладонна. Средње рано црвено воће тежине 75-100 грама.
  4. Шипак. Плодови у облику махуне су прво зелени, а затим црвени, тежине 25-35 грама.
  5. Жуто звоно. Универзално рано сазрело жуто воће тежине 120-150 грама.
  6. Арогантан. Густи, тешки црвени плодови тежине 160-260 грама.
  7. Белл. Полу-оштар гримизни плод тежине 60-100 грама.
  8. Латино. Рано зрело светло црвено воће тежине 180-200 грама.
  9. Дар Каспијског мора. Црвено воће средњег сазревања тежине 84-113 грама.

Паприка кандидат за Гинисову књигу рекорда

Слава Бабура Паприка облетео свет. Упркос нестабилној политичкој ситуацији у Израелу, фармери Еин Јахава пријавили су свој успех у Гинисову књигу рекорда.
Успели су да узгајају највећу паприку на свету, која је тежила 0,5 кг. Становници малог града већ су смислили духовит надимак за поврће. Сада се паприка зове "Годзила". Овдашњи фармери су још једном доказали да пољопривредна индустрија може да чини чуда у условима затвореног земљишта.
Паприке имају више него довољно могућности. Од чињенице да је занимљивог укуса до огромних лековитих предности, паприку не треба лако конзумирати, већ свакодневно. Побољшаћете своје здравље, нахранити тело витаминима и минералима и добити много позитивних сензација укуса.Генерално, паприка је незаобилазан производ у животу сваке одрасле особе и детета.
Видео о предностима паприке:
БиберБибер

Коментари

У скоро сва јела додајемо паприке и замрзавамо их за зиму.Када се узгаја, само мала количина поцрвени на жбуну, остатак стављам у кутију, где поцрвене.

Али више ми се свиђа црвени меснати. Ако га осушите, а затим самељете, добијате веома добар зачин. Штавише, сви витамини су очувани.

Увек сам волео паприке у било ком облику. Сада сам научио много о његовим корисним својствима. Хвала на чланку.

Испоставило се да су најчешће сорте паприка црвене, али сам мислио да су зелене, као шампиони у садржају витамина Ц.