Све о сортама грожђа отпорним на мраз

Недавно је хоби виноградарство постао посебно популаран међу вртларима аматерима. Стари Грци су се дуго бавили грожђем, хваљени су и посвећени богу винарства Дионису. Грожђе има префињен укус и низ корисних својстава.

Његове бобице су снажан природни антиоксиданс који позитивно утиче на функционисање кардиоваскуларног система, гастроинтестиналног тракта, репродуктивног система и коже. Семе грожђа пронашло је своју примену у козметологији. Постоји читава наука посвећена грожђу – ампелографија. Многи баштовани бирају да узгајају сорте отпорне на мраз јер им је потребно мање времена и неге.

Сада постоји прилично велики број техничких сорти са високом отпорношћу на мраз, које се успешно користе за прављење домаћих вина, сокова и компота. Бобице ових сорти добро се конзумирају свеже. Сорте грожђа отпорне на мраз садрже велику количину шећера, а добијени сок од бобица грожђа је двоструко већи него од обичних стоних сорти.

Садржај

Највише отпорне на мраз сорте грожђа
Продуктивност
Отпорност сорти грожђа на болести и брига о њима
Главне карактеристике сорти отпорних на мраз
Предности и мане
Примена сорти грожђа отпорних на мраз

Највише отпорне на мраз сорте грожђа

Следеће сорте се сматрају најотпорнијим на мраз:

Амурско грожђе је сорта отпорна на мраз коју карактерише просечни ниво раста и рану зрелостИ.Бобице садрже до 19 процената шећера. Избојци брзо сазревају. Воће скоро цело лето. Може издржати мразеве до -29 степени. Ова сорта се не плаши ни сиве трулежи ни грожђаног мољца.
Мариновски грожђе је врста грожђа добијена хибридизацијом. Бобице су веће од просечне тежине, имају јаку кожицу и овални облик. У бобицама има мало шећера, само 4 процента. Ова сорта се користи за прављење сувог вина и сокова.
Изабела је стона сорта, која је такође развијена селекцијом. Прилично популаран у употреби за креирање пејзажног дизајна. Може издржати мразеве од -32 степена.
Ризлинг је сорта вина која се користи за прављење белих вина. Непретенциозна сорта за узгој и негу. Може толерисати мразеве до -26 степени.
Алфа је сорта која се узгаја комплексном хибридизацијом. Избојци добро сазревају, грожђе толерише мраз од -29 степени. Отпоран на грожђани мољац и сиву трулеж.

Ово, наравно, нису све сорте отпорне на мраз. Ово су само најпознатије и најраспрострањеније сорте које се успешно узгајају у северним деловима земље.

Продуктивност

Сорте грожђа отпорне на мраз веома добро доносе плодове. Квалитет жетве а отпорност на мраз може се смањити, сазревање може бити одложено, па чак и грмље може умријети само у једном случају - због људске интервенције када дође до преоптерећења.

Грожђе, које је преоптерећено бобицама, одриче се свих хранљивих материја само за сазревање. Док изданци почињу лоше да сазревају, а дрво и корење не добијају потребну исхрану, резултат је исцрпљивање грма и, као последица, његова смрт.

Све то значи да треба нормализовати приносе грожђа. Како то учинити: Врло је једноставно. Само треба да одсечете вишак, најбоље у рано пролеће. Пупољци се могу осушити на хладном ветру. Због тога неки пупољци можда неће цветати. Узрок смрти бубрега може бити не само исушивање, већ и смрзавање.

Са доласком пролећа морате пажљиво прегледати своје винограде како бисте идентификовали мртве пупољке и подрезали их.

Отпорност сорти грожђа на болести и брига о њима

Искусни баштовани знају да треба да дају предност сортама грожђа које су свеобухватно отпорне на болести. Грожђе може бити еколошки прихватљиво ако локација одржава добру пољопривредну позадину и искључује узгој неодрживих сорти. Високоотпорне сорте треба обрадити само једном.

Шта је зима без снега? Али дешава се! Зима без снега има, мада не често. У овом случају, непокривене сорте могу бити оштећене црним мразом. У принципу, такви мразеви ударају тачно корење грожђа. У овом случају, баштован је суочен са задатком да не добије жетву, већ да сачува и обнови грожђе.

Прво, са доласком пролећа, грожђе треба прелити топлом водом. Затим извадите грожђе и ставите их на земљу. Добро је отпустити и набрдити земљу, причврстити грожђе на њега. Да би се задржала влага, врх грожђа мора бити прекривен филмом или посебним материјалом. Тако ће лоза дати нови живот коренима. Само корени ће бити површни.

Главне карактеристике сорти отпорних на мраз

Почетак 21. века обележио је искорак у селекцији висококвалитетних винских сорти грожђа. Почели су да буду невероватно отпорни на болести и мраз.Приликом избора таквих сорти, потребно је узети у обзир следеће карактеристике:

Висока отпорност на хладноћу, болести и паразите
Висок садржај сока
Количина шећера је најмање 20 одсто
Изузетно низак ниво структуре руке
Максимални садржај хранљивих материја, витамина и минерала у грожђу

Оно што гурмани примећују:

Излаз сока
Квалитет укуса
Садржај шећера у бобицама
Укус мушкатног орашчића
Отпорност на хладноћу, болести и паразити

Предности и мане

Наравно, листа свих горе наведених сорти модерног грожђа је далеко од потпуне. Данас их има много, али овде су дати само најпопуларнији и најбољи. Многи од њих могу толерисати мразеве до -40 степени.

Сви они се успешно користе за прављење висококвалитетних вина и сокова. Без обзира на то како толеришу хладноћу, зими им је потребна брига. Зато што млади изданци тешко могу дуго да издрже ниске температуре, јер су мање стабилни од старих изданака.

Пошто сорте отпорне на мраз садрже карактеристике које су одговорне за производњу висококвалитетног вина, можда неће изгледати посебно атрактивно по изгледу. Бобице могу изгледати мале, а гроздови могу бити мале величине. Многе сорте се не једу због свог непријатног укуса.

Примена сорти грожђа отпорних на мраз

Захваљујући чињеници да наука не стоји мирно, селекција се развија, а стручњаци одушевљавају баштоване са све више и више нових сорти грожђа отпорних на мраз. Могу се узгајати у разним климатским зонама.

Ове сорте су отпорне на стрес, добро и брзо се прилагођавају новим условима, све то не може а да утиче на раст њихове популарности међу баштованима. Винова лоза може добити било који неопходан облик, лозе се могу међусобно преплитати, од њих се могу направити сокаци, све врсте лукова и галерија.

Користе се стоне и техничке сорте грожђа за украшавање видиковаца, стварајући пријатну хладовину и хладноћу у врелим летима.

Сорте вина и стоног грожђа отпорне на мраз се широко користе за производњу вина и баштованство, уређење и декорацију.

Погледајте користан видео о сортама грожђа отпорним на мраз: