Корисна својства прокулице и њихова вредност за тело
Међу многим повртарским културама, прокулица је на првом месту по количини корисних минерала и витамина које садржи, као и хранљивих материја.
Ова повртарска култура је нашла своју примену не само у кувању, већ иу медицини. Тешко је расправљати са чињеницом да прокељ одавно заузима одређено место у ланцу исхране у категорији здравих производа.
Многи стручњаци говоре о позитивном ефекту који доноси нашем телу. Стога, било да га узгајате сами или га једноставно купујете, ефекат на ваше тело треба да буде веома повољан.
Садржај:
Шта су прокулице
Прокулице су двогодишња повртарска култура породице Цруцифероус. После прве године вегетације, усев формира стабљику, која може достићи висину до 70 цм.
На стабљици се развијају листови са дугим петељкама, који су распоређени наизменично. У пазуху листова јавља се плодиште малих главица купуса које у пречнику не прелазе 4 цм.На једној биљци може израсти око 60 таквих главица купуса.
Захваљујући снажном коријенском систему, биљка добро толерише недостатак влаге, што се не може рећи за друге сорте овог поврћа. Купус се обично узгаја коришћењем садница.
Најбоља температура за клијање семена је 18-20 степени, а за саднице не више од 15 степени. Прокулице карактерише отпорност на хладноћу и лако подноси мразеве до 10 степени.
За узгој се користи иловасто земљиште са високим садржајем хумуса.
Купус је слаткастог и благо орашастог укуса, због чега га тако високо цене гурмани.
Користи се за припрему главних јела, разних салата и супа. Може се пећи, динстати, сушити, киселити, кувати и конзервирати.
Које су предности прокулице?
Међу сви производи биљног порекла, прокулице заузимају прво место по садржају корисних супстанци за људски организам. Купус садржи различите витамине и минералне аминокиселине:
- Витамини Б, Ц и К
- натријум
- Калијум
- Гвожђе
- јод
- Фолна киселина
- каротен
- Рибофлавин
Купус садржи велику количину угљених хидрата и протеина, влакана, сирових протеина и скроба.
Прокулице се препоручују трудницама. Фолна киселина је посебно неопходна женама у првом тромесечју трудноће.
Конзумирање прокулице благотворно делује на све људске системе и многе органе. Купус има опште јачање, имуностимулацију, антиинфламаторно, хематопоетско и антиатеросклерозно дејство.
Сок од купуса има експекторанс, лаксатив, диуретик и цхолеретиц својства. Ово поврће препоручује се за исхрану особама које пате од кардиоваскуларних болести.
Захваљујући снажним антиинфламаторним својствима, конзумирање купуса смањује ризик од упале у крвним судовима и срцу.
Глукозинолати које садржи смањују оштећење зидова крвних судова.
Прокулице спречавају настанак и развој дијабетеса, неоплазми, гушавости. Поред тога, ово повртарска култура има следећа лековита својства:
- Смањује ниво холестерола
- Смањује ризик од развоја прехладе
- Враћа функционисање панкреаса
- Побољшава вид
- Елиминише горушицу
- Смањује појаву урођених мана
- Јача имунитет
Витамин К благотворно утиче на функцију мозга. Овај витамин такође стимулише зарастање рана и користи се током периода опоравка након операције.
Прокулице се користе у превентивне сврхе против затвора. Уз редовну конзумацију купуса, функционисање дигестивног система се нормализује.
Неки витамини Б (Б6, Б12) побољшавају расположење и помажу у ослобађању од депресије.
Прокулице су штетне
Прокељ је познат не само по својим корисним својствима. За неке болести, конзумирање купуса може штетити организму.
Не препоручује се конзумирање поврћа код пептичких улкуса, погоршања гастроинтестиналних болести и поремећаја штитне жлезде.
Требало би да се уведе у исхрану са опрезом купус људи са високом киселошћу желуца.
Ако постоје поремећаји у функционисању штитне жлезде, онда једење купуса може довести до развоја хипотироидизма.
Геитрогени су супстанце присутне у купусу које могу да потисну производњу тироидних хормона.
Индоли садржани у поврћу ометају апсорпцију довољне количине јода.Са синдромом иритабилног црева, надимање се често јавља након једења купуса.
Фруктанати доприносе повећаном формирању гасова. Ове супстанце су остаци фруктозе. У овом случају, да бисте се ослободили надимања, требало би да престанете да једете ово поврће.
Видео о предностима прокулице:
Занимљиве информације о повртњаку
Коментари
Волим купус у било ком облику, а само обожавам прокулице. Покушао сам да га некако узгајам, али је на стабљици израсла врло мала количина купуса. Можда сте само добили семе лошег квалитета.