Савети за чување шаргарепе зими и најбоље опције складиштења

Ако узмемо у обзир све коренасто поврће, можемо закључити да је складиштење шаргарепе најтеже за зиму. За ово, баштовани користе подрум, балкон, фрижидер. Али коју врсту складишта је најбоље изабрати?

Садржај:

• Припрема жетве за складиштење
• Припрема подрума
• Најбољи начини складиштења

Припрема жетве за складиштење

Да би се шаргарепа сачувала дуго времена, у почетку је потребно правилно убрати и припремити је. Корен сазрева различито, у зависности од тога која је сорта засађена. Препоручује се да прочитате упутства на врећици за семе.

Ако се шаргарепа бере пре рока, неће имати времена да сазри и неће бити довољно укусна. Ако коренасто поврће држите у земљи, оно ће акумулирати пуно шећера и аминокиселина, што привлачи штеточина. Али није увек могуће запамтити тачно време сазревања жетве. У овом случају, искусни баштовани саветују да погледају боју врхова.

Када почне да жути, онда можете почети са бербом шаргарепе. Не препоручује се заливање пре жетве како би корени били сочни. Када се шаргарепа сакупи, потребно је започети обрезивање врхова. Ако се то не уради, коренасто поврће ће изгубити део влаге. Врхове треба подрезати следећим редоследом:

• У почетку се лишће уклања
• Након тога, глава шаргарепе се одсече.

Ако урадите ову резидбу, шаргарепа неће клијати зими, па ће хранљиве материје остати на месту. Ова процедура штити усев од увенућа и продужава рок трајања. Када се изврши обрезивање, потребно је неколико сати осушити кореновке на сунцу. После овога, препоручује се чување усева више од недељу дана на температури од 10-14 степени.

Припрема подрума

Шаргарепа се сматра коренастим поврћем које се тешко чува. Да би се спречило нестајање, труљење или сушење усева, потребно је створити одређене услове складиштења. Температура у просторији треба да буде од -2 до +2 степена. Треба водити рачуна о вентилацији, али не би требало да буде превише интензивна, јер ће то изазвати клијавост.

Искусни баштовани саветују да не чувају жетву са јабукама, јер емитују етилен, а то изазива смрт шаргарепе.У подруму или подруму мора постојати одређена микроклима. Власници морају благовремено изоловати просторију, створити хидроизолацију, заштитити је од подземних вода.

Пре складиштења поврћа потребно је очистити подрум или подрум. Да бисте то урадили, уклањају се смеће и остаци прошлогодишње жетве. Ако чак и мала трула шаргарепа лежи у углу, свеже коренасто поврће може се покварити. Када се соба очисти, препоручује се дезинфекција.

Најбољи начини складиштења

Најбоље је оставити шаргарепу за складиштење у подруму или подруму. У таквим просторијама је лако створити потребне услове за зимовање. Власници морају осигурати да се подрум не смрзава. Ако обезбедите право место за складиштење, онда шаргарепа може трајати читаву годину, чак и до следеће жетве.За то време можете се редовно хранити коренастим поврћем које је богато витамини.

Да би шаргарепа трајала дуго, још увек морате да се придржавате одређених метода складиштења. Има их много, тако да свака особа може изабрати одговарајући метод. Ево листе најчешћих и најефикаснијих метода:

Користећи дрвене кутије. Овај метод је најлакши. За то се припремају дрвене кутије у које се пажљиво ставља усев.Напуњене посуде се постављају 10-15 цм од зидова, јер могу да испусте малу количину влаге која ће штетити шаргарепи. Кутије не би требало да стоје на поду, треба их поставити на било који постоље. На овај начин можете компактно поставити жетву чак иу малој просторији. Искусни баштовани саветују да у једну кутију не стављате више од 20 кг корјенастог поврћа.

Користећи љуске лука. Кора која остане од лука може се користити у различите сврхе, укључујући и складиштење шаргарепе. Преклопљен је у кесе, које такође садрже коренасто поврће. Љуска ће апсорбовати вишак влаге и створити заштиту од пропадања и штетних микроорганизама.

Главна ствар је да је свака шаргарепа прекривена овим материјалом. Да би се то урадило, усев се ставља у вреће у слојевима, наизменично коренасте усеве са љуском. На крају све треба добро везати и ставити у подрум.

Коришћење пиљевине борових иглица. Да бисте то урадили, такође је потребно положити усев у слојевима. Иглице садрже фенолне супстанце које штите шаргарепу од болести и трулежи. За ову методу се користе кутије или било који контејнери.

Неки баштовани сипају пиљевину у затвореном простору, полажу усев на њега, који је на врху прекривен другим слојем борових иглица. Али пиљевина се не сме сипати на под или близу зидова.

Уз помоћ песка.Прво треба да сипате добар слој песка на полице или под. Затим се полажу шаргарепе, које су прекривене песком. Након тога, морате поново да положите коренасто поврће, придржавајући се редоследа шаховнице. Други слој усева је прекривен песком.

Поступак се наставља све док пирамида не достигне 1 метар. Морате се уверити да песак није претерано мокар или сув и да се шаргарепе не додирују. Препоручује се употреба просејаног и дезинфикованог песка.

Коришћење пластичних кеса. Овај метод се сматра не најефикаснијим. Али, ако човек нема другог избора, може га искористити. Да бисте то урадили, сува шаргарепа се ставља у издржљиве полиетиленске кесе и оставља у подруму на постољу или полици. Неопходно је направити неколико рупа на дну врећа како би вишак влаге могао да побегне. Кесе не треба везивати.

У фрижидеру. Шаргарепа умотана у прозирну фолију и стављена у одељак за поврће. Али коришћењем ове методе немогуће је сачувати много корјенастог поврћа. Поред тога, шаргарепу можете чувати у замрзивачу. За почетак се наренда, ставља у кесе и замрзава. У сваком тренутку можете извадити већ припремљену шаргарепу.

Дакле, да би се коренасто поврће очувало дуго током зиме, потребно је створити одговарајуће услове и придржавати се одређених метода складиштења. Ако је све урађено исправно, шаргарепа ће дуго седети.

Видео о правилном складиштењу шаргарепе: