Црвени лук: корисна својства, употреба у кувању и традиционалној медицини

Корисна својства црвеног лука позната су дуго времена. Широко се користи како у кулинарске сврхе за припрему сланих грицкалица, тако и као састојак за разне салате, али и у рецептима традиционалне медицине.

Садржај:

• Састав црвеног лука
• Благотворно дејство црвеног лука
• Користи се у рецептима традиционалне медицине
• Контраиндикације за употребу

Састав црвеног лука

Квалитативни састав црвене или на други начин љубичасте Луке веома разнолика. Садржи скоро цео витамински комплекс:

• Витамин А
• Б витамини
• Аскорбинска киселина
• Витамин ПП

Ништа мање разнолик у љубичастој боји Луке и скуп микроелемената. Садржи:

• Гвожђе
• Магнезијум
• Фосфор
• Цхромиум
• натријум
• Сумпор

Поред свега наведеног, ово поврће има веома висок садржај антоцијана, који му заправо дају богату љубичасту боју. Највећа количина свих корисних једињења садржана је у горњим покривним скалама. Љубичасти лук је такође богат кверцецином, посебним флавоноидом са јединственим лековитим својствима.

Благотворно дејство црвеног лука

Најпознатија здравствена корист црвеног лука је њихова способност да снизе холестерол. Овај ефекат је због витаминског комплекса и антиоксиданата који су укључени у његов састав, који такође помажу да се одупре разним инфекцијама и запаљенским процесима.Антиоксиданси такође имају способност да спрече развој дијабетеса, рака и успоравају природни процес старења тела.

Садржи у љубичастој боји Луке квертицин има деконгестивни, диуретички и антиспазмодични ефекат. Али овај благотворан ефекат се манифестује само уз редовну конзумацију лука. То је због чињенице да квертицин има способност акумулације.

Разна једињења сумпора укључена у ово поврће доприносе производњи посебне аминокиселине у телу - цистеина. Помаже у уклањању токсина, побољшава синтезу колагена, што доводи до значајног побољшања општег стања коже, косе и ноктију.

Такође, једињења сумпора се боре против „лошег холестерола“ и подстичу производњу „доброг“ холестерола, елиминишу вишак масних наслага и позитивно утичу на функционисање кардиоваскуларног и циркулаторног система.

Ово љубичасто поврће садржи и доста другог вредног микроелемента - хрома. Има способност да снижава ниво шећера у крви и повећава осетљивост ћелија на инсулин, што значајно смањује вероватноћу дијабетеса типа 1 и типа 2.

Присталице здравог начина живота тврде да редовно конзумирање љубичастог лука током 40 дана може смањити ниво холестерола за скоро четвртину и значајно побољшати стање крвних судова у мозгу.

Користи се у рецептима традиционалне медицине

Љубичасти лук се широко користи у Народна медицина. Испод су најпопуларнији рецепти који га користе. Код прехладе и грипа користите мешавину сока од лука и меда у односу 1:1.

Код јаког и хроничног кашља, препоручује се замена меда гушчјом лојем. Ова мешавина се користи као трљање ноћу. Треба га применити на пределу груди.

Лук се такође користи као антхелминтик. Да бисте то урадили, ољуштите лук средње величине и сипајте у 200 г топле куване воде. Након тога се остави 8 сати да се натопи. Ову инфузију треба пити 100 г на празан стомак 5 дана. Код стомачних тегоба и хемороида користите мешавину сока од црног лука и цветног меда узетих у једнаким размерама. Узимајте га орално, 1 кашика пре сваког оброка.

За нередовне менструалне циклусе користе се љуске лука од 4-5 великих главица лука од којих се припрема одвар. За припрему љуске додајте 400 г вреле воде. Након тога се кува 20 минута у воденом купатилу. Добијени бујон се филтрира. Треба га конзумирати ујутру на празан стомак 15 дана.

Следећи лек се користи као диуретик. Неколико лукова средње величине се врло ситно исецкају или изгњече помоћу блендера. Добијена каша се прелије са 200 г топле воде и остави да се инфузира 8 сати. Пијте 50 г инфузије 3 пута дневно.

Контраиндикације за употребу

Осим корисна својства Црвени лук такође има низ контраиндикација. Препоручљиво је јести не више од 100 г овог поврћа одједном, и то чак и ако нема значајнијих здравствених тегоба. Следеће категорије људи треба да ограниче потрошњу љубичастог лука:

• Са болестима јетре
• Са поремећеном функцијом бубрега
• Са колитисом
• Са болестима стомака у акутној фази
• Са проблемима са кожом

Као што видите, има знатно мање контраиндикација за конзумирање овог поврћа од његових корисних својстава. Али ипак, пре употребе било које традиционалне медицине користећи љубичасти лук, најбоље је консултовати лекара.

Видео о корисним својствима црвеног лука: