Рутабага на фотографији је дивно поврће

Рутабага је биљка високог приноса која припада породици купуса. Нажалост, последњих година, рутабага је практично заборављена. И то потпуно незаслужено и напрасно.

Тако дивно поврће - рутабага на фотографији изгледа као велика редквица или цвекла, има много својстава која су корисна не само за кување, већ иу медицинске сврхе.

Рутабага има двогодишњи циклус раста. У првој години расту листови и меснати корен, који у другој години даје цветну стабљику. На месту цвета развија се махуна са црним семеном.

Рутабага је непретенциозна у узгоју, припрема тла и брига о овом поврћу не разликује се од узгоја другог популарног корјенастог поврћа. Рутабага добро подноси топло, суво време и мраз, а њено семе ниче на температури од 1 степен Ц. Рутабага је веома продуктивна; највећа рутабага на фотографији тежи 35 кг.

Укус рутабаге је сличан репи, али је, наравно, надмашује у нутритивној вредности. Рутабага се користи у припреми варива, супа, салата богатих витаминима, а такође и као одличан фил за пите.

Не заборавите на лековита и витаминска својства овог чудесног поврћа. Због прилично високог садржаја калцијума, рутабага је неопходна за пацијенте са остеопорозом. Сок од рутабаге има својства зарастања рана, против опекотина, диуретика и лаксативности. Рутабага је такође корисна за пацијенте са атеросклерозом.