Бела шаргарепа: опис, сорте, узгој и предности

Модерна шаргарепа је повртна биљка са слатким, јестивим кореном који се у неким земљама, попут Перуа, сматра воћем. Данашњи избор нуди много стоних сорти шаргарепе. Бела више није неуобичајена међу њима. шаргарепа.

Садржај:

• Опис сорте
• Карактеристике беле шаргарепе
• Како узгајати белу шаргарепу
• Корисна својства шаргарепе

Опис сорте

Све култивисане сорте шаргарепе припадају подврсти шаргарепе. Селекцијом је оплемењена од дивље врсте шаргарепе, која припада роду Шаргарепа из породице Апиацеае. Биљка је позната више од четири хиљаде година, иако је прво узгајана због зачињеног семена и зачинског биља. Стабљика има гране на врху. Његова висина варира од 25 до 100 цм Биљка је двогодишња, цветови се сакупљају у кишобранске цвасти, појављују се у другој години. Време цветања је јун - јул.

Коријенасто поврће дивље шаргарепе нема сладак укус нити сочну хрскаву текстуру. Горко је, грубо и суво. Боја бела, бело-сива или крем. Мора се рећи да се до 16. века за храну користила само бела или светло крем шаргарепа. Управо такву шаргарепу су јели становници античке и средњовековне Грчке и Рима.

У овим земљама се појавио из Пакистана и Авганистана, где се широко гајио за конзумацију копнених делова или је дивљао. Појава наранџастих сорти повезана је са природним мутацијама.И, према историчарима, са патриотским осећањима холандских узгајивача. Почетком 17. наранџаста шаргарепа, који је одговарао хералдичким бојама владајуће династије Холандије и повезан је са приврженошћу поданика стадтхолдеру - револуционару Виљему Оранском.

Карактеристике беле шаргарепе

Дуго времена, беле сорте шаргарепе задржале су благу горчину, као и њихов дивљи предак. Коришћени су углавном као крмни коренасти усеви. Затим су добијене сорте и хибриди који су били лишени горког укуса. Добар избор беле шаргарепе има глатко, сочно корење. Листови су петељки и снажно рашчлањени, перасти. Бела боја је због малог садржаја или потпуног одсуства пигментних супстанци.

Стони хибрид беле шаргарепе, Ваите сатен (бели сатен), сматра се најбољим по укусу. Коренасти усеви хибрида су глатки, са светло кремастом, сочном пулпом и пријатним, не горким укусом. Облик је цилиндричан, врх је сужен, оштар. Просечна дужина је 25 - 30 цм, тежина око 100 г, сезона раста од клијања семена до жетве је 100 дана.

Још једна сорта, Лунар вајт (лунарна бела), такође је прилично добра, њени коренасти усеви су средње величине, танки, дужине до 20 цм.Одликује их нежност, сочност и сладак укус. Хибрид Ф1 "Бели шећер" има снежно бело сочно коренасто поврће дужине око 20 цм, потпуно је лишено горчине и има лаган, ненаметљив, благо сладак укус.

Иако су бели сорте не садрже корисне пигменте, одличног су укуса и незаменљиви су у исхрани људи склоних алергијским реакцијама на наранџасте и црвене биљне пигменте. Посебна карактеристика беле шаргарепе је и њихова танка и деликатна кожа. Млада шаргарепа се лако пере.

Како узгајати белу шаргарепу

Избор локације и припрема земљишта

Шаргарепа добро расте на лаким, воденим и прозрачним земљиштима са благо киселом или неутралном реакцијом. Препоручљиво је да пре тога на одабраном месту расте:

• купус
• лук
• парадајз
• краставци

Најгори претходници шаргарепе су першун и копар. Лежиште се копа до дубине лопате уз обавезну примену добро трулог стајњака у количини од 5 кг по 1 кв. м. Такође можете додати 30 - 40 г азота, калијума и фосфора ђубрива.

Сејање шаргарепе

За зимско складиштење, шаргарепа се сеје у априлу-мају, а за летњу употребу сетва се врши крајем октобра. У гредици се праве бразде дубине око 20 мм. Растојање између жлебова је 30 цм Да би се семе равномерно распоредило, може се мешати са песком.

Видео о правилној садњи шаргарепе:

Једна кашичица семена је довољна за чашу песка. Када се сеје у пролеће, шаргарепа клија 18-20 дана, споро клијају усеви. Претходно натапање семена у води један дан ће помоћи да се убрза клијање.

Нега

Боље је да не заливате кревет пре него што семе проклија, како се не би створила тврда кора. Посебна карактеристика бриге за белу шаргарепу није само двоструко проређивање, већ и редовно брушење засада. После другог проређивања између биљака треба да остане око 5 цм.Правовремено осипање спречиће појаву зелене боје у горњем делу кореновог усева. Остале карактеристике када расте бело шаргарепа Не.

Корисна својства шаргарепе

Предност врхова беле шаргарепе је у високом садржају витамина Ц. Хлорофил врхова чисти крв. Садржај калијума и витамина К утиче на функционисање срца, стање крвних судова и крви.Витамин К регулише згрушавање крви и помаже код крварења. Чај од врхова ублажава оток и има благо диуретичко дејство.

Бело коренасто поврће готово да не садржи витамин А и бета-каротене. С једне стране, ово је недостатак, с друге је предност. Бела шаргарепа може бити укључена у исхрану алергичара. Садржај витамина Е, К, Х и групе Б чини белу шаргарепу незаменљивом у људској исхрани. Соли калијума, цинка, магнезијума, фосфора, селена регулишу метаболичке процесе,

Низак садржај калорија и присуство дијеталних влакана чине белу шаргарепу незаменљивом у свакој исхрани. Бела шаргарепа регулише функционисање гастроинтестиналног тракта. Када се прокува, благотворно делује на функционисање јетре и бубрега. Када се конзумирају умерено, шаргарепа и бело коренасто поврће практично немају контраиндикације. бела шаргарепа, посејана чак и ради радозналости, може постати пријатан додатак асортиману ове културе за баштована.