Предности белог лука

Бели лук цењена од човечанства скоро од првих дана свог открића. У ствари, због својих корисних својстава, бели лук је одавно освојио почасно место у исхрани сваке особе.

Када поменете свеж бели лук, у глави вам се одмах јаве асоцијације на нешто љуто и љуто. Биљка дугује ове карактеристике хемијском једињењу алицин. Алицин, међутим, није присутан у белом луку у чистом облику, већ настаје када чен исечемо на комаде. Алицин има фунгицидно И бактерицидно радње.

Предности белог лука варира у зависности од његове употребе. Најбоље се конзумира свеж бели лук, пошто се алицин уништава током термичке обраде. Да би се очувала корисна својства белог лука, мора се чувати на температури испод собне температуре.

Већина лековитих компоненти је концентрисана у сок од белог лука. Сок је засићен биолошки активним супстанцама, које се одликују антифунгална, антималаријска, антиинфламаторна и антхелминтичка дејства.

Предности белог лука леже и у његовој способности да снижава ниво холестерола и нормализује крвни притисак, што је од великог значаја за нормално функционисање кардиоваскуларног система. До данас се спроводе студије уз помоћ којих научници желе да се увере антиканцерогена и имуностимулирајућа дејство белог лука.

Током прехладе, препоручује се постављање чена белог лука у затвореном простору. Антивирусна и имуностимулирајућа својства Ова биљка омогућава да се користи као профилактик против тако распрострањених сезонских болести као што су грип, акутне респираторне вирусне инфекције и акутне респираторне вирусне инфекције.