Боранија

Идеална замена за јела од меса може бити укусно кувани пасуљ, који садржи ништа мање протеина од свињетине или говедине. Пореклом из Јужне и Централне Америке, боранија се појавила у Русији у 16. веку. Поред велике количине протеина, пасуљ садржи много витамина, укључујући витамине Б, витамин Ц и важне елементе као што су гвожђе и калцијум.

Да би јела са боранијом била што укуснија и здравија, требало би да узгајате ову културу у својој башти. Да бисте то урадили, требало би да изаберете добро осветљено место, заштићено од јаких ветрова и са ниским нивоом подземних вода. Период сазревања пасуља може бити од 2 до 3,5 месеца. Семе се сади одмах након пролећних мразева.

Без сумње, ваш сопствена боранија ће бити еколошки производ, без превеликих количина нитрата. Штавише, бактерије нодула које производе азот живе на коренима ове биљке. Због тога, да би се земљиште обогатило азотом, довољно је посадити пасуљ на овом месту, а следеће године слободно посадите друге усеве.