Јерусалимска артичока - остава користи

Високи жути цветови, донекле слични сунцокрету, могу се видети свуда. Привлаче пажњу својом елегантном осветљеношћу. И мало људи, можда, зна да је ова биљка јерусалимска артичока или земљана крушка. Потиче из земаља Јужне Америке, а у давна времена његово корење кртоле користила су за храну индијанска племена. постепено Јерусалимска артичока крушка освојио цео свет. Можда његова култивација није баш уобичајена у аматерском вртларству и повртларству овде у Русији. али корисни и укусни квалитети јерусалимске артичоке не дозвољавају да заувек заборавимо на ову биљку.

Витамини и микроелементи садржани у гомољи јерусалимске артичоке су упечатљиви у свом обиљу. Јерусалимска артичока се често пореди са кромпиром. Дакле, по садржају витамина Ц и Б витамина, земљана крушка је дупло већа од другог хлеба! Посебно треба поменути тиамин који се налази у јерусалимској артичоки. Ово је, како кажу, витамин доброг расположења и повећане перформансе. Ова чудотворна биљка садржи и доста калијума и магнезијума, који су добри за срце, фосфор и силицијум, цинк и гвожђе, чија недовољна количина утиче на рад, раст и развој целог организма.

Јерусалимска артичока је веома дивна биљка. Не захтева посебну негу, само не толерише високу влажност тла. Што се осталог тиче, он је апсолутно непретенциозан. Јерусалимска артичока може да расте на истом месту до 30 година! И у исто време, док расте, угађа оку лепим, светлим цвећем.

Јерусалимска артичока се ископава на исти начин као и кромпир. У основи, њени кртоли се налазе на довољној дубини - 30 центиметара.Након копања, кртоле се могу сакупљати за будућу употребу, припремати од њих у разним јелима за дневни сто, јести сирове и чувати свеже за зиму. Постоји много рецепата за коришћење јерусалимске артичоке! Штавише, оно што је интересантно је да можете укиселити земљану крушку за будућу употребу и направити џем од ње.

На својој парцели можете посадити тако дивну, лепу, укусну и здраву чудотворну биљку!

Срећно!