Ливадска жалфија уступа место Салвиа оффициналис

Ливадска жалфија је уобичајена у нашим шумско-степским зонама, али је ова врста жалфије по много чему инфериорнија од лековите жалфије (иако се користи у народној медицини), која се може узгајати у баштама, а затим користити у различите сврхе. Због тога не треба сакупљати ливадску жалфију, поготово јер можете погрешити и нашкодити свом здрављу, у башти је боље посадити леп и користан грм - лековиту жалфију.

Салвиа оффициналис цвета у јуну-јулу, а у фази плодоношења у биљци се акумулира више етеричног уља, али у јесен има више танина. Листови жалфије садрже до два и по процента етеричног уља, чије су компоненте борнеол, цинеол, камфор, алкохоли, тритерпенске киселине и танини.

Садња и сакупљање жалфије

За жалфију је боље изабрати сунчано место где постоји иловасто или лабаво песковито иловасто земљиште. Жалфија добро подноси сушу, али захтева заливање у превише сувом времену, а посебно након сечења. Може се оштетити од мраза, ако се зима добро подноси, жалфија може „живети” на једном месту дуги низ година. Да би зимовање жалфије било успешно, потребно је у јесен да је посечете на „пањ“ и поспите компостом.

Семе жалфије се може сејати у рано пролеће или, још боље, крајем октобра, односно за зиму, директно у отворено тло, дубина сетве је око један и по центиметар.Жалфију можете узгајати кроз саднице, на које се семе сеје крајем фебруара, саднице се појављују након три недеље, мало касније их треба посадити у појединачне саксије. Саднице се саде на отвореном тлу када нема опасности од повратка мраза, одржавајући 25 центиметара између биљака.

Са сечењем изданака жалфије за каснију употребу у медицинске и кулинарске сврхе боље је приступити од тренутка када биљка процвета и може се сећи пре краја октобра. Боље је одрезати цвасти и лишће тако да остане петнаест центиметара од земље. Затим се секције стављају у проветрену, али тамну просторију, где температура не прелази 35 степени. Производ се може чувати не више од годину и по.

Употреба жалфије

Саге има има антиинфламаторна, хемостатска, антимикробна, ресторативна својства, помаже у активирању секреције гастроинтестиналног тракта, лучења желудачног сока, смањује знојење. Због својих својстава, жалфија се користи у лечењу гастроинтестиналног тракта, бубрега, јетре, вирусних обољења, бронхитиса, упале грла, заушки, радикулитиса, гингивитиса, неуритиса и полиартритиса и многих других болести.

Листови жалфије користе се у прехрамбеној индустрији, зачињу салате, супе, месо, рибу, поврће, живину, слатка јела, а користе се и као арома за чај и дуван.

Жалфија се прави од:

• јаке децокције за испирање уста код проблема у усној дупљи, за лосионе за реуму, лезије коже, чиреве, ране, за испирање косе за јачање;
• инфузије жалфије Користе се интерно за лечење многих болести, али је само-лечење жалфијом контраиндиковано, потребна је консултација са лекаром.