Љута паприка, љута паприка...

Љута паприка... Реци ми, ко не зна о чему причамо? Неки га користе као неопходан зачин у кулинарству, док други уз његову помоћ лече разне болести.

Садржај

• Историја љуте црвене паприке
• Састав љуте црвене паприке
• Лековита својства бибера

Историја љуте црвене паприке

Они који су узгајали љуте црвене паприке у својим викендицама знају да је ово једногодишња биљка. Али не знају сви да је сам плод, који је разлог за вредност бибера, бобица. Облик плода је различит: може бити округао, троугласт или чак квадрат, величина такође може бити веома различита. Бобице су често црвене боје и долазе у великом броју нијанси. Плодови паприке су изнутра шупљи и садрже вруће семенке.
Паприка је прво узгајана у Индији и Америци, али је у Европу дошла на веома занимљив начин, буквално са обе стране света.

Први спомени о њему налазе се у описима древних индијских научника, који су стари више од 3.000 година. Вероватно је дошао из Индије у Римско царство, где је неко време коришћен као валута.

А у Европи у средњем веку, прилично богате људе звали су „кеса бибера“, која је служила као нека врста симбола њиховог просперитета. Такође, цех трговаца бибером забележен је у Енглеској, где су чак и богати људи приказивали паприке на својим породичним грбовима.
Крајем 15. века, Колумбо је направио своје чувено путовање и, као резултат, открио не само Америку, већ у исто време и пут којим је бибер почео да се транспортује у Европу. Европљани су убрзо почели да га самостално гаје и ценили његова изражена кулинарска и лековита својства.
Овде паприка има велики број назива: турска, индијска, мексичка, шпанска, чили, љута, љута и црвена.

Састав љуте црвене паприке

Савремена медицина још увек користи лековита својства бибера; као доказ, само се сетите фластера од бибера или тинктуре бибера.
Бибер садржи велике количине протеина, угљених хидрата, масних киселина, витамина А, Б, Ц и минерала као што су селен, бакар, гвожђе, цинк, манган, фосфор и други витални елементи у траговима. Број калорија на 100 грама производа је само 40 кцал.
Такође је вредно напоменути да бибер садржи много витамина Ц, много пута више од њих поврће и воће за које се сматра да су главни извори овог витамина. На пример, љута паприка садржи око 144 мг/100 г овог витамина, док у броколију његова тежина на 100 грама производа не прелази 90 мг.

Лековита својства бибера

Није тајна да се паприкасти фластери користе за лечење прехладе, такође ће ублажити болове у мишићима и зглобовима. Када имате грип, трљање бибера помаже у избегавању компликација. Тинктуре се такође користе за стабилизацију нервног система и прописују се када је потребно да се неутралишу ефекти стреса.Поред свега овога, бибер је у стању да чисти крвне судове, подстиче циркулацију крви и чак спречава развој кардиоваскуларних болести.

Једно од најважнијих својстава љуте црвене паприке је њена способност да успори развој ћелија рака. Ово је посебно приметно у лечењу рака јајника и простате.

Вероватно сте чули за један природни антибиотик, копсаицин, који има широк спектар примена (од локалне анестезије до пуњача гасних канистера). Управо се ова супстанца налази у великим количинама у црвеној паприци и недавно се активно користи у лечењу рака, помажући у смањењу чак и малигних тумора.
Вреди обратити пажњу на чињеницу да овде не говоримо о биберу као о панацеји, већ као о помоћном средству за лечење и превенцију таквих болести, а његова употреба треба да буде под надзором лекара. Чињеница је да је за постизање најбољег резултата потребна одређена количина бибера по кг тежине, а предозирање можда неће довести до жељеног резултата, већ, напротив, до активације ћелија рака, па би требало немојте га користити, најбоље је узимати мало по мало и не кршити дозу. То ће довести до постепеног уклањања штетних бактерија из вашег тела, а на позадини тога - до општег јачања људски имунитет.

Љуту паприку можете узгајати не само на својој парцели, башти, већ чак и на сопственој прозорској дасци, јер није захтевна биљка. Да, вероватно сте и сами видели мале посуде бибера - диван „букет“ за домаћицу.