Зашто је јерусалимска артичока корисна: основна својства и јела од ње

Јерусалимска артичока
Јерусалимска артичока, или како су је сви звали „земљана крушка“, одавно је популарна. Али у наше време, много је мање присталица овог коренастог поврћа, пошто је његова цена порасла, а о томе су почели мање да причају. Али већина потрошача је заборавила да јерусалимска артичока има много корисних својстава, због чега је вредно додати је својој исхрани.
Садржај:

Корисна својства корјенастог поврћа

И на први поглед, корјенасто поврће може изгледати неупадљиво и потпуно бескорисно. Али ово је огромна заблуда коју треба разбити.
Ова биљка има следећа корисна својства:
  • Садржи много витамини и минераликоје су неопходне за нормално функционисање организма
  • Има позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем у целини
  • Помаже у суочавању са опасним болестима као што су тахикардија, атеросклероза и коронарна болест срца
  • Значајно смањује ниво холестерола у крви
  • Значајно смањује ниво шећера у крви, због чега се коренасто поврће препоручује за конзумацију пацијентима који болују од дијабетеса.
  • Добро уклања токсине, посебно соли тешких метала
Осим тога, не конзумирају се само сами плодови, већ се и листови биљке могу користити за кување чајева.Захваљујући бројним корисним својствима, јерусалимска артичока се може свакодневно додавати у вашу исхрану, а најважније је пронаћи продавницу која ће је продавати свежу и без хемикалија.

Предности за варење

Јерусалимска артичока

Такође треба говорити о предностима јерусалимске артичоке и процес варења. Ова биљка може побољшати стање гастроинтестиналног тракта због својих карактеристика.
Корисна својства у вези са варењем укључују:
  1. Јерусалимска артичока садржи веома ретку супстанцу инулин, која је способна да уклони све штетне материје из организма, посебно из желуца и црева.
  2. Исти инулин одлично утиче на холеретичку активност.
  3. Јерусалимска артичока има позитиван ефекат и штити организам од продора патогених бактерија и вируса који могу деструктивно деловати на цео дигестивни тракт.
  4. Промовише формирање нормалне цревне флоре, помаже умножавању корисних бактерија. Због тога је јерусалимска артичока тако неопходна за оне који пате од дисбактериозе.
  5. Враћа поремећену циркулацију крви и добро стимулише сам процес, што је веома важно за слузокожу.
  6. Одлично помаже у лечењу болести као што су чир на желуцу, грчеве и други проблеми са желуцем и цревима.
  7. Помаже у заустављању повраћања, чак и ако не престаје дуго времена.
  8. Помаже у ублажавању болова изазваних грчевима.
  9. Помаже да се ослободите досадне жгаравице.
  10. Промовише најбржу апсорпцију селена у телу.
  11. Јерусалимска артичока има неопходан ефекат на гастроинтестинални тракт, па многи гастроентеролози препоручују да је укључите у дневна исхрана у циљу побољшања цревне микрофлоре, као и ублажавања других непријатних симптома болести дигестивног тракта.

Контраиндикације за употребу

Упркос чињеници да јерусалимска артичока има много предности, као и увек постоји неколико недостатака, односно ограничења.
Не препоручује се јести корјенасто поврће сирово, јер може изазвати јаке надимање и цревне сметње.
Ни у ком случају биљку не би требало да једу, било сирову, пржену или кувану на пари, они људи који имају индивидуалну нетолеранцију. И иако је ово веома ретко, још увек постоји неколико јединствених случајева на хиљаду људи.
И најважнија ствар коју треба запамтити је да не можете јести много јерусалимске артичоке, јер је све добро умерено. А чак и ако нема контраиндикација и раније није било видљивих тегоба, онда при конзумирању веће количине воћа могу доћи до разних цревних поремећаја, а најчешће до дијареје и појачаног стварања гасова.

Јерусалимска артичока и губитак тежине

Јерусалимска артичока

Мало људи зна да већина нутрициониста препоручује да једу јерусалимску артичоку за оне који желе да изгубе тежину. Пошто се коренасто поврће често пореди са кромпиром, многи људи нерадо га једу.
Али ако погледате истраживања и експерименте које су спровели нутриционисти, можемо са сигурношћу рећи да је „земљана крушка“ дијететски производ.
Садржи супстанцу инулин, који је угљени хидрат коме је потребно много дуже да се вари. Када уђу у стомак, набубре, стварајући утисак потпуне ситости. И стога, након што поједу јело јерусалимске артичоке, многи људи се дуго осећају сити и сити.

Јела од "земљане крушке"

Постоји много рецепата за јела у којима је главни или секундарни састојак јерусалимска артичока:
  1. Рецепт 1. Салата од јерусалимске артичоке и кукуруза. Морате узети 4 биљне гомоље, два мала пилећа јаја и конзерву кукуруза у конзерви. Прво треба добро опрати кртоле и исећи их на мале коцкице и ставити у чинију. Затим узмите тврдо кувана јаја, ољуштите их, исеците на ситне коцкице и сипајте у исту чинију. У добијену мешавину додајте кукуруз из конзерве и зачините по укусу.
  2. Рецепт 2. Печене кртоле. Морате узети неколико малих коренастих поврћа, добро их опрати и ставити на плех у рерни. Пеците око пола сата. Након што је спреман, можете сипати уље, посути зачинима и сољу.
  3. Рецепт 3. Цхеесецакес. Морате узети неколико кртола, нарендати их, додати јаје, а затим побрашнити тако да тесто испадне као обични колачи од сира са скутом. Након тога, тесто треба посолити.
  4. Рецепт 4. Јаје и јерусалимска артичока. Потребно је узети око 100 грама рендане артичоке (сирове) и једно тврдо кувано и сецкано јаје. Јерусалимска артичока, јаје, со, сирће се помешају и затим зачине уљем или мајонезом. Ко како воли?
„Земљана крушка“ је веома здрава биљка и једноставно је морате јести, бар не сваки дан, али свакако једном недељно.
Видео о предностима јерусалимске артичоке:
Јерусалимска артичокаЈерусалимска артичока

Коментари

Моја душа је осетила да је јерусалимска артичока корисна. Ове године сам посадио 5 грмова које сам тражио од рођака. Сада ћу свима побољшати здравље. Хвала на рецептима, сигурно ћу их користити.