Трава естрагона: опис, узгој, употреба

Трава естрагон (естрагон)
Многи људи повезују име естрагон са зеленим газираним пићем. Пиће је добило име захваљујући истоименој биљци, која има и друга имена.
Естрагон - трава која је многима позната као естрагон или естрагон пелин. Има пријатну и лагану арому, богат витамински састав, па је тражен међу куварима, користи се у народној медицини и одлично се осећа као баштенска култура.
Садржај:

Естрагон (естрагон) и његов ботанички опис

Трава естрагон

Естрагон је вишегодишња зељаста биљка из рода Артемисиа, породице Астерацеае. У дивљини је прилично распрострањен.
Налази се и у Европи, Азији, Индији, и на америчком континенту, иу Јужној и Северној Америци.
У Русији се може наћи не само у Сибиру и на Далеком истоку, већ иу европском делу. У Закавказју постоји ниска сорта, коју локални становници називају естрагон.
Биљка има облик грма различитих величина, по изгледу подсећа на пелин. Висина дивљег естрагона варира од 30 цм до једног метра, па чак и мало више.
У узгоју, неке сорте прелазе висину од једног и по метра. Коренски систем моћан, жилав, са много изданака, са годинама постаје сличан лигнифицираном ризому.
Корени биљке замршено се увијају и по изгледу подсећају на змијску змију. Због ове сличности, Французи су трави дали назив "трава".
Стабљике естрагона су равне и јаке. Листови су уски, издужени, благо зашиљени. Листна плоча горњих листова има чврсту ивицу, док доње имају благо увучену ивицу.
Дужина листова је у просеку 3-4 цм, ширина од 0,3 цм до 0,7 цм, боја је претежно тамнозелена. Листови естрагона благо миришу на анис и, иако припада роду пелина, пријатног су укуса и нису нимало горки.
Крајем лета на биљци се појављују мали цветови, сакупљени у уске метличасте цвасти, боја цветова је светло жута. До октобра, веома мала, дугуљаста смеђа семена сазревају уместо цветова.
Тежина од 1000 комада једва достиже пола грама. Естрагон неколико сорти се узгаја у култури, руској, француској, пољској.
Биљку су у Европу уопште, а посебно у Француску, донели Арапи, који су за лековита својства естрагона знали још од 35. века нове ере. Естрагон је непретенциозан и лако се узгаја у летњој кућици.

Сорте естрагона, садња и нега

Трава естрагона, такође позната као естрагон

У узгоју се обично узгајају две сорте естрагона: руски и француски. Што се тиче зимске издржљивости и непретенциозности, боље је дати предност руском естрагону, али француски је ароматичнији.

Вариетиес

За узгој на личној парцели могу се препоручити следеће сорте:
  1. Зелени дол - одликује се деликатним листовима који дуго не постају груби. Расте као жбун до 120 цм висине.Зимски отпоран.
  2. Гоодвин - листови имају лагану воштану превлаку, дуго остају нежни, грм је висок до једног метра, изданци су густо лиснати.
  3. Грибовски 31 - грм производи до четрдесет изданака висине до једног метра. Најотпорнија сорта на неповољне временске услове. Толерише ниске температуре, вишак и недостатак влаге.
  4. Зхелубински Семко - добро расте без пресађивања на једном месту до седам година. Млади изданци су нежни. Листови имају одличну арому и укус.
  5. Монарх је висока сорта, достиже висину од 150 цм.Листови имају благу пубесценцију и препоручују се за употребу у кућној кухињи и конзервирању.

Расте

За садњу естрагона није потребно издвојити посебну површину или кревет. Може се посадити у било ком слободном простору у башти или повртњаку.
Непретенциозан је, међутим, у веома влажном простору листови могу изгубити арому, а у мочварном земљишту естрагон уопште неће расти.
Један од главних услова је припрема земљишта. Пре садње треба уклонити коров. Ово посебно важи за пшеничне траве које се тешко уклањају. Након тога, тло се ископава на бајонет лопате.
Ово треба урадити у јесен уз истовремену примену органских и минералних ђубрива. За 1 кв. по метру, довољно је додати 5 - 6 кг компоста и велику кашику калијевог и фосфатног ђубрива.
У пролеће, непосредно пре садње, додајте амонијум нитрат. Довољна је само једна мала кашика, јер са вишком азотних ђубрива, иако естрагон даје бујни зелени грм, он губи арому.
Семе можете посејати директно у земљу, али тада саднице не само да се прореде, већ и грмље морају бити посађене даље једна од друге. Естрагон узгајан из садница такође се добро укорењује.
Ако је могуће, естрагон се може размножавати дељењем жбуна или кореновским сисама.Ово је последњи метод који се може препоручити за аматерски узгој.
Довољно је одвојити неколико изданака од матичне биљке, посадити их са кореновом вратом закопаном у земљу за око 5 - 6 цм и обилно залити, скратити надземни део остављајући 15 - 20 цм.
Годишња нега се састоји од корова и наношење ђубрива. После пет до седам година, боље је преселити естрагон на ново место.
Чак и један или два грма ове биљке не само да ће породици пружити укусне зачине за јела, већ ће и помоћи у суочавању са неким болестима.

Естрагон у народној медицини и кулинарству

Трава естрагон (естрагон)

етнонаука

Здравствене предности естрагона потичу првенствено од конзумирања свежег. Богат витамински састав (А, Ц, Е), присуство минерала: калијум, гвожђе, фосфор, калцијум.
Такође, благотворно делују на организам, побољшавају функционисање гастроинтестиналног тракта, одржавају кардиоваскуларни систем у доброј форми, благотворно делују на имуни систем.
Поред тога, може се препоручити као храна за оне који се придржавају дијете са ниским садржајем соли, а њен укус ублажава њен недостатак.
Децокција естрагона се такође користи као антхелминтик. Ипак, при конзумацији естрагона треба се придржавати умерености, а током трудноће боље га је потпуно избегавати.

Кување

У кулинарству се свеж и сушен естрагон користи за зачињавање месних и рибљих јела, а додаје се и приликом конзервисања поврћа. Користи се естрагон као зачин.
Можете припремити одличан природни напитак за утаживање жеђи по врућем времену.
Да бисте то урадили, потребна вам је боца обичне минералне воде, гомила естрагона, шећера и обичне воде. Од чаше воде и сто грама шећера скувајте сируп.Прелијте ситно исецканим естрагоном и оставите да одстоји пола сата.
Сируп процедити, охладити и разблажити хладном минералном водом по укусу. Пријатан и здрав напитак је спреман.
Дакле, естрагон који се узгаја на локалитету диверзификује дневни мени и доноси здравствене предности.
Видео о правилном узгоју естрагона:
Трава естрагонТрава естрагона, такође позната као естрагон