Корисна својства биљке естрагона

Естрагон је познат и као змајев пелин или естрагон. Припада роду пелина и на другим местима где расте може се назвати змајева трава. Његова домовина је у Источном Сибиру и Монголији. Због тога је естрагон веома непретенциозна биљка која може расти на било ком месту. Препознајете га по висини грма (до 1 м) и карактеристичном облику листова, који подсећају на рачвасти језик змаја.

Садржај:

• Врсте естрагона
• Употреба естрагона у медицини
• Употреба естрагонске биљке у кувању
• Чување траве естрагона
• Узгајање естрагона

Врсте естрагона

Естрагон је биљка усправних стабљика, жуто-браон боје, на којој се налазе издужени, шиљасти листови издуженог облика и има дрвенасти ризом. У Русији цвета 2 месеца - август и септембар су прекривени бледо жутим цветовима, а плодови доносе у октобру.

Естрагон је подељен на 2 облика: француски и руски.

Француски облик се одликује ниским растом и мало грана и цветова. Руски облик је већа биљка која се шири, коју карактерише слаба арома, висока отпорност на мраз и плодоносење у јужним регионима.

Употреба естрагона у медицини

Листови естрагона садрже многе супстанце неопходне организму: аскорбинску киселину Ц, каротен А, рутин, алкалоиде, етерична уља и флавоноиде, витамине Б - Б2 и Б1, магнезијум, кумарин, калијум, гвожђе, фосфор.

Корисна својства ове биљке се широко користе с разлогом у народној медицини. Има ефикасан антхелминтички, антиинфламаторни и слаб диуретички ефекат. Зелени се користе за јачање зидова крвних судова, побољшање импотенције и код сметњи у варењу.

Естрагон се препоручује за употребу код недостатака витамина, главобоље и зубобоље, као и за побољшање сна, нормализацију менструалног циклуса и функционисање полних жлезда. Уз његову помоћ, успешно су лечене различите респираторне болести - пнеумонија, бронхитис, чак и туберкулоза. Алкохолна тинктура корена естрагона има ефикасан антиконвулзивни и седативни ефекат. Сада се често користи у дијетама без соли и дијеталним рецептима, јер позитивно утиче на виталност, јача имуни систем, снабдева тело хранљивим материјама и прочишћава крв од штетних.

Контраиндикована је конзумација естрагона у великим дозама, то ће изазвати огромну штету организму - од мучнине, повраћања до конвулзија и губитка свести. Не би требало да га користе особе са чиром на желуцу, гастритисом са високом киселошћу или током трудноће, јер то ризикује побачај.

Употреба биља у кувању

Корисна својства естрагона нису ништа мање тражена у кувању. Има пикантан, опор укус и јаку зачинску арому, по чему се разликује од осталих биљних зачина. Често се додаје у јела од поврћа (предјела, окрошке, чорбе, супе од поврћа) и јела од меса, салате и сосове. Зелени естрагон је могуће користити као прилог разним јелима.

Естрагон лишће користи се за конзервирање разних врста поврћа, дајући им крхкост и јединствен укус. Ако их користите приликом намакања јабука или киселог купуса, то ће продужити рок трајања производа.Користе се и за припрему зачинског сирћета за рибу, соде од естрагона и разних алкохолних пића.

Чување траве естрагона

Нажалост, ову биљку нема смисла сушити за зиму, готово ће потпуно изгубити мирис. Али може се користити за припрему слабих лековитих тинктура и чаја. Да бисте сачували траву естрагона као зачин, можете је замрзнути.

Ради се на два начина. Први је да се опрани снопови зеленила прво умотају у пешкир, уклањајући вишак влаге на листовима, а затим у филм и стављају у замрзивач. За други начин, опране гроздове зеленила ситно исецкајте и у нерђајући тигањ сипајте мало сувог белог вина. Након испаравања, у то сипајте естрагон и промешајте. Након што се охлади, сипајте га у посебне кесе или умотајте у мале брикете са филмом. Ставите у замрзивач и користите у дозама по потреби.

Узгајање естрагона

У савременом свету можете купити скоро све на тржишту, укључујући естрагон или естрагон, али неки људи радије расте њега самог. У средњој зони, његов чешћи облик је руски естрагон. По жељи, није тако тешко узгајати други облик - француски естрагон. Лако се размножава вегетативно - дељењем грма или резница. Већ у првој години након садње на парцели или у стакленику можете сећи листове са њега.

У стану или на балкону може се узгајати из семена, садња садница у марту, који ће никнути за 2-3 недеље. После 1-2 месеца, узгојена биљка се може ставити на балкон. Не заборавите да заливате на време и уклоните коров ако се појави.Ближе јесени, естрагон се може подрезати и користити за припрему децокција, тинктура или као зачин.