Коријандер: лековита својства, његове предности и штете

коријандер
Врло често, ако се не осећате добро, не треба журити у апотеку. Уобичајене дивље или култивисане биљке ће вам помоћи да се носите са болешћу. Понекад, уз помоћ биља, не можете само ублажити ток болести, већ и излечити одређену болест. Поред тога, укључивање неких биљака у исхрану служи као добра превенција. Ово се у потпуности односи на коријандер, лековита својства а о чијој се користи већ доста дуго зна.
Садржај:

Коријандер, опис биљке

Многи су гледали чувени филм „Кин Џа Џа”, у наслову филма користили су назив мирисне зелене траве цилантро. Испоставља се да се биљка зове коријандер, а називају се и њено семе које се једе. Али зеље коријандера је познато као цилантро. Биљни коријандер или семенски коријандер је биљка из рода коријандера, фамилије Апиацеае. Једногодишња зељаста биљка, коријандер сативум се свуда налази као баштенска култура. Корен ове биљке је вретенаст, корен. Надземни део је представљен голим равним или благо закривљеним стабљикама и наизменично распоређеним листовима. Листови се могу поделити у три врсте:
  • листови базалне розете, дуге петељке
  • листови доњег дела стабљике, кратке петељке
  • листови горњег дела стабљике, без петељке, седентаран
  • Доњи листови имају тенденцију да се врло рано осуше
Цвеће се сакупља у сложени кишобран.Цветање почиње од централног кишобрана. Штавише, кишобрани једног слоја цветају истовремено на свим изданцима. Цветови су најчешће бели, крем или бледо ружичасти. Понекад постоје примерци са љубичастим цветовима. Биљка даје плодове - заобљене двосеме. Пошто цветање није истовремено, плодови не сазревају истовремено. Поред тога, плодови су склони лињању.
Лист коријандера
Жетва коријандера почиње много унапред. Почињу да га косе када зрелост плода достигне 40-50% и још су веома чврсто причвршћене за неосушене петељке. Биљни остаци остају покошени до пет дана. У овом тренутку плодови сазревају. Током индустријског узгоја, зрели коријандер се млати помоћу специјалних комбајна. Семе се суши и чува у затвореним контејнерима. И, иако семе коријандера и зеленило имају двосмислен мирис и укус, биљка је веома популарна у кувању. Због свог хемијског састава, има низ лековитих и корисних својстава.

Коријандер, лековита својства

Лековита својства зелених делова и плодова коријандера су последица њиховог хемијског састава.
Зелени коријандер или цилантро су првенствено богати витаминима:
  1. А, Б1, Б2, Ц. Садржи етерична уља, шећере и друге корисне супстанце.
  2. Комбинација витамин А Ц и рутин у цилантру имају способност да ојачају капиларе.
  3. Хемијски састав семена коријандера је много богатији.
Садржај масних уља у семену коријандера достиже 20%. То укључује масне киселине:
  • изоолеинска, 52%
  • олеинска, 29%
  • линолна, 14%
  • палмитик, 3%
  • стеаринска, 1,5%
  • маристина, до 0,5%
Важне хемикалије су линалол и гераниол. Они су део етеричног уља. Такође присутан у семену:
  • кориандрол (стероид)
  • Сахара
  • витамини
  • органске киселине
  • стероли
  • пектини
  • алкалоиди
Коријандер садржи минерале као што су селен, калцијум, гвожђе, калијум, магнезијум. Лековита својства семена Коријандер се првенствено користи у лечењу гастроинтестиналног тракта. Инфузије и децокције су добре за обнављање функционисања желуца и црева након тешких заразних болести. У случају прекомерног стварања гаса, користите одвојено или заједно са семеном копра. Коријандер такође помаже у лечењу гастритиса, чира на желуцу и дванаестопалачном цреву. Смањује број штетних бактерија и ублажава бол.
Бактерицидна својства се користе у лечењу инфламаторних болести респираторног тракта.
Коријандер се користи у фармацеутској индустрији у производњи производа за лечење катаракте, глаукома, коњуктивитиса. И зелени делови и семенке се користе као средства за подршку мушке потенције и користе се за спречавање импотенције. Корисна својства коријандера су тражена у кулинарству, козметици и парфемима.

Предности и штете коријандера

Воће коријандера

Коријандер у кувању

Бенефит коријандер се широко користи у кувању. Јело зеленила помаже у побољшању варења и ублажавању осећаја тежине приликом јела. Зеленило се користи само свеже и није подвргнуто топлотној обради. Не само да се додаје јелима, већ се и служи као целина. Семе коријандера, цело и млевено, такође се широко користи у кувању. Они не само да обогаћују храну витаминима и минералима, већ и подстичу лучење желудачног сока и жучи. Све ово олакшава варење, посебно када једете тешке месне производе.
Примећено је да семе коријандера пружа олакшање након прекомерне конзумације алкохола. Ако након журке прожвачете и поједете неколико комада, не само да ће мирис алкохола нестати, већ ујутру неће бити ни главобоље ни других негативних последица. Важно је запамтити да је за позитиван ефекат на тело довољно конзумирати од 1 до 4 грама коријандера дневно. Прекомерна конзумација коријандера у храни може изазвати поремећаје у функционисању нервног система, повећану раздражљивост, поремећај сна.

Коријандер у козметологији, парфимерији и ароматерапији

Корисна својства коријандера користе се у производњи разних лосиона, крема за кожу лица, руку и деколтеа. У кућној козметици користи се за децокције и маске у лечењу акни, отока у пределу око очију, љуштења коже. Коријандер нормализује функционисање лојних жлезда на кожи главе.
Испирање косе децокцијом коријандера значајно побољшава њено стање и изглед. У производњи парфема, парфема и дезодоранса такође користе уље коријандер Када се удише, арома коријандера ће помоћи да се ослободите мигрене, нападаја и поремећаја срчаног ритма. Поред тога, коријандер је добар ресторативни и превентивни лек који треба користити у свакодневном животу.
Видео о корисним својствима коријандера:
Лист коријандераВоће коријандера