Предности дивљег белог лука

Рамсон је вишегодишња биљка из породице лука. Рамсон је јединствена зачинско-ароматична биљка. Други назив за дивљи бели лук је дивљи лук, медвеђи лук или левурда. Рамсон расте дивље и подсећа на ђурђевак. Ова биљка има сличан укус као бели лук.

Предности дивљег белог лука леже у витаминима и хранљивим материјама укљученим у његов састав. То су каротен, витамин Ц, фитонциди, етерично уље, лизозим. Предности дивљег белог лука се остварују у смањењу нивоа холестерола у крви, побољшању варења, стимулисању рада срца. Рамсон вам брзо омогућава да се ослободите пролећног умора, осећаја поспаности, цревних поремећаја, високог крвног притиска. Дивљи бели лук може очистити крв.

Али дивљи бели лук не треба претерано користити, јер у великим дозама може изазвати погоршање чирева, главобоље, несаницу и дијареју. Количина дивљег белог лука дневно не би требало да прелази 15 или 20 великих листова.

Рамсон се појављује у рано пролеће. Користи се у кулинарству, дивљи бели лук има укус белог лука. Листови дивљег белог лука су популарнији и најбоље их је конзумирати сирове као део грицкалица и салата. Рамсон се такође може користити за припрему супа и главних јела. Дивљи бели лук је одличан додатак сосовима, одлично се слаже са павлаком и скутом. Рамсонс се замрзава или конзервира у разним варијацијама - кисели, сољени, ферментисани. Свеж дивљи бели лук може се чувати до 4 дана.

Дивљи бели лук је одличан за обнављање организма после зиме, јер је рано зелени и садржи витамине и корисне хранљиве материје.