Перспективе сорте грожђа за аматерско виноградарство

Историја узгоја култивисаног грожђа сеже неколико хиљада година уназад. Постоји хипотеза да је још пре 40 хиљада година древни човек био упознат са овом културом и технологијом прављења вина од грожђа. Данас асортиман обухвата стотине, ако не и хиљаде сорти и стабилних хибридних облика грожђа. У аматерском виноградарству, погрешно одабрано разноликост може значити изгубљено време, бескорисно улагање труда и новца у узгој биљке која није испунила очекивања узгајивача и није дала жетву жељеног квалитета.

И иако избор сорте зависи од личних преференција, покушаћемо да размотримо неке обећавајуће сорте грожђа за аматерску башту. Постоје сорте погодне за свежу потрошњу. Ово су столне сорте. Техничке сорте називају се сорте од којих се прави вино. Почнимо са прегледом техничких сорти које обећавају за узгој виноградара аматера.

Садржај:

• Обећавајуће техничке сорте грожђа
• Листа перспективних раних сорти грожђа
• Средње сорте грожђа за аматерско виноградарство
• Средње касне и касне сорте које обећавају сорте грожђа

Обећавајуће техничке сорте грожђа

За производњу вина и сокова гаје се техничке сорте. Иако су многи од њих погодни за свежу потрошњу. За узгој на сопственој парцели могу се препоручити следеће сорте и хибриди:

• Хармонија
• Цаптор
• Рондо
• Пријатељство
• Филип

Техничка сорта грожђа Пленител

Техничка сорта америчке селекције. Родитељски облици за сорту били су Херберт и Миладел. Средњи разред сорте сазревање. Жетва се може убрати у првих десет дана септембра. Четке су довољно велике за технички разред, тежина појединачних четкица је 250 г. Бобице теже до 2 г. Боја бобица је плава, тамна, са плавим нијансама. Кожа је густа. Пулпа и сок су обојени богатом бордо бојом. Укус је хармоничан са нотама јагоде. Предности сорте укључују повећану отпорност:

• до гљивичних инфекција
• до пуцања и оштећења од стране оса
• до ниских температура, зиме на -29
• рано сазрева, доноси плод од друге године

Сорта се може препоручити за производњу домаћег вина, добра је и за производњу свежих и конзервисаних сокова и домаћих компота. Такође, због отпорности кореновог система на мраз, може бити подлога за друге сорте. Ако се грожђе неће користити за домаћа вина, онда је боље узгајати стоне сорте.

Листа перспективних раних сорти грожђа

Приликом одабира сорте, прво се морате фокусирати на:

• квалитети укуса
• величина бобица и четкица
• толеранција болести
• продуктивности

За избор грожђе За аматерску култивацију размотрићемо сорте које испуњавају горе наведене захтеве, у зависности од периода сазревања и намене.

Веома ране и ране сорте

Сорте из ове групе су веома корисне за аматерски узгој. Вегетација таквих сорти и хибридних облика је прилично кратка. Врло ране сорте почињу да сазревају 95 дана након пуцања пупољака, а ране сорте - након 115 дана.За тако кратко време, бобица успева да упије максимално сунчану боју, чак и тамо где је лето кратко и број топлих дана није велики.Из ове групе могу се препоручити следеће сорте:

• Руслан
• Арцадиа
• Топљење
• Алека рано
• Првозвани
• Бифе
• Абу Хасан

Грожђе Арцадиа

Најбоља рана сорта. Добијено у Украјини на основу родитељских сорти Молдавија и Кардинал. Аркадија комбинује најбоље особине свог родитељског пара. Од сорте Молдавија добила је отпорност на болести, штеточина и временским условима. Арцадиа је узела висококвалитетне бобице од сорте Цардинал. Врло рано сазревање сорте. Гроздови средње величине теже 500,0 - 700,0 г Велики гроздови теже до 2,0 кг.

Бобица је велика, тежине до 15 г, овална, беличасто-зелене боје са благим јантарним руменилом. Кожа је издржљива, иако није груба или дебела. Пулпа је месната и прилично сочна. Низак садржај шећера, до 16%, надокнађује се ниским садржајем киселине, од 4 до 6 г/л.

Укус је хармоничан, лаган, са нотама мушкатног орашчића. Грмови су претежно средње висине, иако могу бити снажни. Као недостатак, може се напоменути да није веома отпоран на мраз, може издржати температуре до -21. Такође када се превише залива тла део усева је подложан пуцању.

Средње сорте грожђа за аматерско виноградарство

Ова група укључује сорте и хибридне форме које сазревају за 135-145 дана. Најперспективније сорте укључују:

• Аниута
• Верона
• Анапа гигант
• Блацк Гранд
• Кесха црвена

Грожђе Аниута

Просјечна оцјена. Гроздови су средње и крупни, од 700,0 до 1200 г. Матичне форме су биле сорте Талисман и Кишмиш радиант. Аутор сорте је Краинов В.Н.Бобице су богате ружичасте боје, велике, тежине до 14 г, овалног облика. Пулпа је сочна, кожа је густа. Грмови су високи, лако могу савладати ослонац од 3 м и продуктивни. Рационирање жетве је обавезно.

Предности сорте укључују способност плодова чак и са значајним грешкама у нези. Биљка може да издржи зимске мразеве до - 23 степена. Недостатак сорте је предиспозиција бобица на пуцање и присуство малих, али уочљивих семена у њима. Ако се берба не убере на време, бобице остају на лози, али им се укус и текстура погоршавају.

Средње касне и касне сорте које обећавају сорте грожђа

Средње касне сорте дају жетву након 145 дана, а касне сорте - након 155 дана након отварања првих пупољака. Такве сорте су препоручљиве расти где је велики број топлих и сунчаних дана у јесен. Овде можемо препоручити следеће сорте као перспективне за узгој:

• септембар
• Молдавија
• Скоренски ред
• Руби сеедлис
• Храброст

Сорта грожђа Скоренски црвена

Касна сорта. Жетва се може сакупљати 160 дана након отварања пупољака. Сорта је молдавска селекција и препоручљиво је препоручити је за узгој у регионима где је јесен дуга и топла. Родитељски облици су сорте Нимранг, Поцкет, Датиер де Саинт Валлиер. Четке ове сорте су средње и велике, тежине до 700 г. Тежина једне бобице је до 9 г. Боја је црвено-љубичаста. Док бобице потпуно сазревају, гроздови се зближавају веома чврсто.

Укус је хармоничан. Садржај шећера до 17%, садржај киселина до 6 - 9 г/л. Предности сорте укључују отпорност на пуцање чак и након обилних јесењих киша. Отпоран на гљивичне инфекције, подноси мразеве до -24 степена.

Као недостатак, можемо приметити присуство мале количине зелених бобица у потпуно зрелом грозду. У свим осталим аспектима, сорта је једна од најперспективнијих касних сорти. Нове се тренутно нуде сваке године. хибрид облици грожђа домаће и иностране селекције. Сваки љубитељ може изабрати сорту према својим потребама и укусу.

Видео о сорти грожђа Молдавије: