Узгајање рабарбаре није тешко

Узгајање рабарбаре не захтева много труда и знања. Рабарбара расте на једном месту око 12 година, а све ово време је погодна за конзумацију. Рабарбара се не плаши хладног времена, чак ни мраза.Биљка је веома захтевна у погледу светлости, земљишта и влаге.

Рабарбара је такође омиљена јер је једна од најранијих пролећних биљака. Већ од почетка маја његове петељке се могу јести. Период плодоношења рабарбаре зависи од степена осветљења које добија. Ако биљка расте у сеновитом врту, онда треба очекивати да сазре касније него на сунчаној страни.
Рабарбара садржи лимунску и јабучну киселину, што јој даје киселкаст укус. Али ова биљка је и веома здрава, богата витаминима Ц, Б, минералним солима (калијум, фосфор, магнезијум).

Рабарбара даје прилично висок принос (посебно имајући у виду да практично не захтева негу) - око 2,5 кг по биљци. Ако желите да постигнете тако висок резултат, покушајте да узгајате рабарбару у кисело неутралном земљишту богатом хумусом. Препоручљиво је повремено уклањати коров са подручја и отпустити тло.

Узгајање рабарбаре неће вам правити много муке, а припрема разних јела са њом донеће задовољство. Од стабљике се најчешће кувају компот и желе, а од фила се праве пите.Рабарбара се комбинује са бобичастим воћем, јабукама, агрумима. Нудим једноставан рецепт за желе са рабарбаром: оперите стабљике, исеците на мале комадиће и прокувајте. Процедите кроз цедиљку и исецкајте стабљике у пасту. Разблажите скроб у чаши добијеног компота.Ставите све састојке на малу ватру и доведите до кључања.