Шта се односи на коренасто поврће, врсте, списак усева, карактеристике неге

Концепт "коријенастог поврћа" одавно је чврсто успостављен у оптицају. Али не размишљају сви о томе шта припада коренастом поврћу на основу ботаничких карактеристика и на које групе и породице се деле.

Садржај:

1. Шта се односи на коренасто поврће са ботаничке тачке гледишта?
2. Врсте корјенастог поврћа, врсте, којој породици припадају
3. Које поврће је коренасто поврће, листа усева
4. Карактеристике узгоја
5. Шта је са кртолама?
6. Необично коренасто поврће за украшавање ваше баште

Шта се односи на коренасто поврће са ботаничке тачке гледишта?

У ботаници, коренасто поврће је доњи део биљке, где се акумулирају корисни микро- и макроелементи. Може се формирати у биљкама са различитим очекиваним животним веком, али се често налази у двогодишњим биљкама.

И код вишегодишњих и двогодишњих, процес развоја подземног дела одвија се по следећем принципу:

• У првој години након садње почиње формирање розете лишћа и примарно формирање самог кореновог усева;
• У другој години након садње почиње раст плодоносне стабљике која расте из пупољака који су успели да се развију у пазуху листова розете;
• Након формирања стабљике, цвета и умире ако је двогодишња. Вишегодишње биљке настављају да се развијају како корен расте.

Корен усев, који се формира у другој години живота, конвенционално је подељен на неколико делова.Дакле, у зависности од морфолошких карактеристика, његова структура може бити следећа.

Од три дела, само корен и врат су одговорни за акумулацију хранљивих материја. Глава не спада у области које би могле бити од прехрамбене вредности и није одговорна за накупљање корисних елемената.

Врсте корјенастог поврћа, врсте, којој породици припадају

У зависности од карактеристика њиховог изгледа и унутрашње структуре, подземни плодови се деле на неколико врста, од којих свака има своје карактеристике. У табели су приказани типови и њихови најпознатији представници.

Поред разлика у врстама, корјенасто поврће се може разликовати у породицама којима припада:

• Цруцифероус поврће - репа, редквица, редквица;
• Цхеноподиацеае - црвена репа;
• Целер, или кишобран - поповник, шаргарепа, першун.

У зависности од разлика у спољашњој и унутрашњој структури, представници припадају различитим типовима и породицама. Лако их је разликовати визуелном проценом, јер сваки има карактеристичне карактеристике групе којој припада.

Које поврће је коренасто поврће, листа усева

Поврће које, по свему судећи, припада овој групи су:

• Аррацацха;
• Швеђанин;
• Бела ротква;
• Крмна репа или репа;
• Кинеска ротквица;
• перуанска мака;
• Шаргарепа;
• Овсени корен;
• Бела Рада;
• першун;
• Ротквица;
• Даикон;
• репа;
• Репа;
• Целер;
• Сцорзонера.

Посебност кореновог поврћа је способност акумулације корисних супстанци током вегетације.

Већина ових усева има хранљиву вредност и користи се за конзервирање, кување, динстање или се углавном једе сирово.

Карактеристике узгоја

Да би корен акумулирао највећу могућу количину корисних супстанци, важно је узети у обзир правила и карактеристике узгоја.

Основни принципи неге укључују:

• Обавезно отпуштање тла - коренасти усеви најбоље расту на лабавим песковитим иловастим земљиштима. На чернозему се препоручује редовно отпуштање како би се поново створио лабав ефекат песковитог иловастог тла. Потреба за меким земљиштем је због чињенице да током раста долази до повећања запремине. Ако је на путу превише тврдо тло или камен, то доводи до деформације поврћа и успорава његов раст;
• Придржавајте се интервала приликом садње - ако засадите поврће превише густо, усев неће умријети, али ће се његов квалитет значајно погоршати. Поврће ће бити мање и слабије ако нема довољно простора за развој;
• Обезбедите довољно сунчеве светлости. Да би подземни део почео да се развија, многи представници ове групе прво треба да расту врх. То неће бити могуће урадити у потпуности у сенци;
• Регулисање температуре земљишта - боље је садити поврће током пролећног хлађења. Да бисте спречили да се земљиште превише загреје, Препоручљиво је покрити слојем малча. У таквим условима, биљке се боље развијају, али је важно осигурати да не почне труљење;
• Систематско заливање - норма за биљке је 3 цм воде недељно. Поред тога, важно је не заборавити на дренажу, јер ако постоји прекомерна влага, постоји опасност од труљења корена;
• Систематска примена ђубрива. Минералним ђубривима је преко потребно често ђубрење калијумом и фосфором, док се азот не апсорбује. Препоручује се примена ђубрива у сезони пре саме садње усева. Немојте се превише заносити овим, јер постоји опасност од оштећења жетве.

Усклађеност са свим правилима садње и неге осигурава активацију акумулације хранљивих материја. Што је поврће акумулирало више корисних елемената, то је већа његова вредност.

Погледајмо видео о корисним својствима корјенастог поврћа:

Шта је са кртолама?

Кртоле су биљке које се користе за припрему хране за људе или исхрану стоке. Главна карактеристика ове групе је чињеница да се на бочним коренима формирају гомољи који се користе као храна.

Групу гомољастих култура представљају биљке као што су:

• Кромпир;
• касава;
• Кинеска артичока;
• Арровроот трска;
• Настуртиум тубероус;
• ОК;
• Слатки кромпир или јам;
• Јерусалимска артичока;
• Уллуцо туберифероус;
• Јицама или мексички кромпир;
• Брада гомољаста;
• Иацон;
• Иам.

У кртолама представника повртарских култура долази до акумулације угљеника, међу којима преовлађује скроб или инулин. Поред тога, кртоле су богате протеинима, мастима и витаминима.

Кртоле се, као и остало поврће, деле према припадности различитим породицама. Тако, на пример, кромпир припада Соланацеае, таро припада Арацеае, јерусалимска артичока припада Астерацеае, а слатки кромпир припада Цонволвулацеае.

У зависности од дела из којег се развијају кртоле, поврће се даље дели по пореклу на стабло и корен. И ако за директног потрошача готовог производа ова нијанса није битна, за ботаничаре и баштоване разлика је значајна.

Упркос неким сличностима између коренастих и гомољастих усева, ово нису исте биљке. Заједничка карактеристика је способност акумулације хранљивих материја у подземном делу, али се ту не завршавају сличне карактеристике.

Необично коренасто поврће за украшавање ваше баште

Поред нутритивне вредности, коренасто поврће има и естетску вредност. Често се користе за украшавање цветних кревета. Такви представници укључују следеће културе.

Цикорија је најпознатија по тоник напитку направљеном од њеног корена. Користи се за лечење гастритиса и хепатитиса, побољшава стање нервног система.

Естетски значај биљке одређују њени прекрасни плави цветови, који могу украсити сваку башту. Препоручује се садња у рано пролеће, одржавајући интервале између семена од 10 цм, а између редова - пола метра.

Више о корисним својствима цикорије сазнаћете гледајући видео:

Сцорзонера је вишегодишња биљка која припада породици Астерацеае. У баштованству је познат по својим пухастим белим цветовима који се појављују од друге године узгоја. То је биљка отпорна на мраз, која добро подноси хладноћу, па се сади не само у пролеће, већ и крајем августа, а семе зимује у земљишту.

Сцорзонера може да расте на једном месту шест година, али се препоручује систематско ископавање корена, остављајући само мали део како би се спречило ширење биљке по башти.

Овсени корен - назива се и корен остриге, због сличности са остригом или салфиком. У народној медицини позната као холеретичка биљка, побољшава функционисање система за варење.

У баштованству је постао широко распрострањен захваљујући љубичастим цветовима. То је вишегодишња биљка и цвета неколико месеци.

Успева на растреситом тлу, па се препоручује да се земљиште пре садње темељно обради. Добро реагује на органска ђубрива, па ђубрење хумусом и компостом неће бити сувишно.

Садња се врши методом вишередних трака са размаком редова од 20 цм и растојањем између семена од 15 цм.Са садњом је боље започети почетком маја.

Упркос чињеници да се баштенски облици често узгајају за накнадну потрошњу, они се одликују не само бројним корисним својствима, већ и високом естетском вредношћу.

Правила за узгој таквих облика се не разликују од посебности бриге о обичном коренастом поврћу, али у овом случају биљке ће бити награђене не само укусом у салатама, већ и лепотом цветања.

Често коришћена реч „коренасти усеви“ односи се на бројне биљке чије корење може да акумулира корисне супстанце током вегетације. Познато је поврће које се гаји само у прехрамбене сврхе, и оно које се сади у баштенским парцелама због свог цвећа.