кељ

Навикли смо да у башти узгајамо разне врсте купуса. Карфиол, бели купус, прокулице и броколи су свима познати, али савојски купус се ретко налази у баштама. Међутим, по садржају протеина и количини витамина Ц, овај купус надмашује све друге врсте купуса.

Ако погледате фотографију савојског купуса, спољашња сличност са белим купусом је очигледна. Али разлика је видљива у листовима, који имају мехурасти и валовити облик. Култура добро подноси мразеве до 8 Ц, штавише, њен укус се побољшава само на ниским температурама.

Друга разлика између ове биљке и белог купуса је у томе што узгој савојског купуса не захтева тако високу плодност земљишта, иако се не може без редовног ђубрења, корова, рахљења и заливања. Али чак и ако су испуњени сви услови, исечени савојски купус не може се дуго чувати. Најбоље га је одмах користити за припрему пита, супа, салата и топлих јела.