Сласна и мајчина душица

Имена ове две биљке су толико слична да их многи греше за исту ствар. У ствари, будући да су блиски рођаци и да припадају истој породици - породици Ламиацеае, Мајчина душица а чубри су ипак сасвим различите биљке. Обе биљке су богате есенцијалним уљима и дуго се користе као лековито биље и зачини.

Садржај:

• Мајчина душица. Врсте и сорте
• Слано. Зачињени кондари
• Помињање чубра и тимијана у кувању
• Чубар и тимијан у историји
• Чубар и тимијан у народној медицини

Чубар и тимијан су слична имена. Ту се њихове сличности завршавају. Званични називи ових биљака су потпуно различити: мајчина душица, или мајчина душица и чубри, или кондари.

Мајчина душица. Врсте и сорте

Бројни род биљака који су нам дошли са Медитерана. Све сорте Мајчина душица То су дрвенасто грмље са благо нагнутим стабљикама, често леже на земљи.

Цветни изданци имају зељасту структуру. Цвеће је обдарено јединственом, прилично снажном аромом. Биљка се сматра одличном медоносном биљком. Постоји више од стотину врста тимијана, али најчешће су две врсте:

• Обична мајчина душица;
• Пузава мајчина душица.

Пузава мајчина душица се зове "Богородскаја трава“, али је најпознатији као тимијан. То је ниско растуће грмље са изданцима који пузе по земљи.

Педунци се уздижу вертикално према горе. На местима контакта са земљом, изданци се укорењују, дајући живот новим грмовима тимијана. Листови су мали, елиптичног облика.Цветови су мали, сакупљени у "главу" цвасти јарко ружичасте или љубичасте боје са јаком карактеристичном аромом.

Пузава мајчина душица, или тимијан, има широку географију. Расте на сувим пешчарима степских зона Азије, Европе и Северне Америке. Врста је полиморфна, има много варијанти, али је она која се користи у медицинске сврхе.

Слано. Зачињени кондари

Једногодишњи грм који под својим именом обједињује неколико десетина врста ове биљке. Такође је родом из медитеранских земаља. У многим земљама баштенска чубрица се узгаја као зачинска и лековита биљка.

Кондари не прелази 30 цм висине са усправним стаблом разгранатим од основе. Листови су мали, копљастог облика. Цветови, меке ружичасте или боје лаванде са малом љубичастом тачком у језгру вјенчића, сакупљени су 4-5 у пазушним колутовима, формирајући мали дугуљасти цваст. Семе је пречника око 1 мм, јајасто, смеђе боје.

У дивљини, ова биљка се може наћи само у јужној Европи на стеновитим падинама старих планинских формација. У регионима Крима, Кавказа и Централне Азије, чубар се налази у дивљем облику, попут корова.

Помињање чубра и тимијана у кувању

Тајне употребе баштенске сланице као кулинарске биљке биле су познате још у старој Грчкој. Тимијан прати своју кулинарску историју још од времена старог Египта. Према хроникама, обе биљке су доспеле у Европу на прелазу из 9. века захваљујући лутајућим монасима. Од тада се узгајају и конзумирају као зачин и као лековита биљка.

Чубар и тимијан у историји

У преживелим средњовековним медицинским списима, тимијан је био укључен у ароматична једињења и смеше намењене за балзамовање крунисаних глава. Конкретно, мајчина душица је била заслужна за магична својства за подизање духа и јачање воље особе. Према легенди, ове особине су добијали они који су јели биљку или су је носили у прсима.

У древним руским траварима (медицинским расправама) помиње се употреба чубра и тимијана као противотров за уједе отровних инсеката, као и за лечење многих болести. Приписивали су им се својства јачања стомака, ублажавања болова у глави и срцу, јачања вида и апетита, ублажавања звона и зујања у ушима.

Кондари и мајчина душица били су широко коришћени у свакодневном животу и код куће. Они су фумигирали краве за тељење и врчеве за млеко да би избегли ферментацију млека; за успешан лов – риболов и ловачка опрема. Богородска трава и биљка Петровог крста били су ушивени у амајлију, формирајући талисман против злог духа.

Чубар и тимијан у народној медицини

Популарност биљака по примени у народној медицини била невероватно велика. Биљне инфузије су коришћене као експекторанси, антибактеријски и антиспазмодични агенси. У многе лековите препарате биле су укључене све врсте мајчине душице и чубри. Њихова употреба се састојала у спољашњој употреби облога и купки од инфузија, као и у облику јастучића од пареног биља.
У садашњој фази, тимијан и кондари су део званичне фармакопеје лековитих биљака у многим земљама.

Неколико речи у закључку. Данас се тимијан и тимијан успешно узгајају не само у баштама и на кућним парцелама.Узгајају се и за индустријске и кулинарске потребе. Обе биљке су веома тражене у западним земљама. Свежи листови биљке користе се као зачин или у мешавинама и љутим сосовима који се додају месним и масним јелима.

Мајчина душица и баштенска чубрица се широко користе у цвећарству као материјал за покривање тла. Уз континуиране засаде, биљке формирају шарени дебели тепих. Засађене су у каменим баштама и креветима за тепихе. Засади формирају лепе границе.