Јестива пасифлора: лечи, храни и радује око

Незаборавна арома чаја са додатком маракује запленила је бројне поклонике овог пића. Ово воће се у народу назива пасијон. А њено научно име је јестива пасифлора.

Садржај:

Пасифлора у природи и код куће
Једење маракује
Лековита својства пасифлоре

Пасифлора у природи и код куће

Ова биљка је позната и као гренадила, лиликои, пецхенфруит, маракуја, слатка чаша, пасијон, кавалирска звезда и маркиза. Дошао нам је из земаља Јужне Америке, а најактивније се узгаја у Шри Ланки, Аустралији, Новом Зеланду и Израелу. У природним условима, ова биљка је вишегодишња дрвенаста лоза.

Својим специфичним антенама држи се и увија уз зидове и стабла дрвећа. Пењући се на овај начин, пасифлора се уздиже на висину од десет метара.

Да би се заштитила од зрака ужареног сунца, лоза се скрива под густим крошњама влажне вегетације џунгле. Висећи са дрвећа, ствара густе шикаре. Од 400 биљне врсте Најпопуларнија је јестива пасифлора.

Опис биљке:

Винова лоза је зимзелена. Његови листови су постављени наизменично, плоча је подељена на три тамнозелене оштрице повезане ближе дну, свака дугачка око 20 центиметара. Ивица листа је исечена на мале зубе.
Цвет маракује је појединачни, пречника око 3 центиметра. Састоји се од пет чашица, пет меснатих латица и пет крхких прашника.
Плод је сферичан, али се налазе и дугуљасте сорте. Боја може бити жута, па чак и тамно љубичаста. Сазрева неколико месеци након опрашивања цвета.

Код куће, маракуја се узгаја као висећа биљка. Процес раста винове лозе је веома брз. Потребна јој је угодна летња температура не виша од 26 ° Ц, иначе ће листови пасифлоре нестати. У јесен, биљци су потребни хладни услови - унутар 15 ° Ц.

За ову лозу је важно максимално осветљење. На јужним прозорима обилно цвета, али у летњим месецима јестивој пасифлори је потребно сенчење. У овом тренутку морате га обилно залијевати, али ретко зими.

Од пролећа до јесени маракује потребно је прскати. Али ово је неприхватљиво када је изложено директној сунчевој светлости. Пасифлору је потребно хранити два пута месечно од пролећа до касног лета. Такође би требало да се поново засађује сваке године.

Пре него што се појаве пупољци, маракују пре пресађивања треба исећи на трећину висине стабљике. У пролеће се размножава семеном, а лети резницама стабљика. Узгајање пасифлоре код куће је неуморан и чак пријатан процес.

Његово егзотично цвеће изгледа веома импресивно, испуњава просторију лаганом аромом, а добијени плодови ће донети заиста небеско задовољство!

Једење маракује

У прашумама и људи и животиње уживају у овим невероватним плодовима. А да би у њима уживали ван дивљине, јестива пасифлора је направљена као кућна биљка и узгаја се због својих укусних плодова.

Узгајивачи, стварајући нове сорте маракује, покушавају да у њима отелотворе најпријатнији мирис, велику величину плодова, појачају њихову сочност, постигну светлију боју, богат садржај шећера са киселошћу укуса.Такође раде на обиљу витамина Ц, оптималној дебљини коже и отпорности на штеточине и болести.

Код нас се маракуја налази углавном као додатак торти, воћном сладоледу или компоту. Али чешће него не, кришке тога егзотично воће налази у чајним мешавинама.

Укусна жута желеаста маса унутар воћа је погодна за конзумацију сирова. Али се такође помеша са шећером и разблажи водом. Тако се праве ароматични напици, џем од ћилибара, укусни шербети или невероватни желе.

Воће је такође укључено у пудинге, моуссе од скуте и колаче са воћним кремом. Кришке воћа се користе за украшавање салата, а мрвице се користе за стварање ефекта кише на површини креме, желеа или сладоледа.

Са слатким џемом на бази овог воћа праве невероватне тостове, јела од меса и укључују их у маринаде за живину и рибу. Пасифлора најбоље иде уз:

бадеми и лешници
јабуке
крушке и цимета
ружа

Попут лимете, која се комбинује са свим јелима, јестива пасифлора чини јела изузетно укусним. Али када једете ово воће морате бити опрезни: маракуја такође може бити нејестива. Тако је у азурној пасифлори пронађен значајан садржај цијанида. И у неким другим врстама има много различитих токсичних супстанци, иако мање токсичних него у азурној.

Лековита својства пасифлоре

Поред свог изузетног слатког укуса и ароме, пасифлора има многе корисне фармаколошке особине. Активно се користе у медицинске сврхе. Плодови пасифлоре садрже значајне количине:

витамини А и Ц
сви витамини Б
ретки витамин Б3, такозвани ниацин

Индијска племена су дуго користила квалитете маракује.За њих је неопходан не само као прехрамбени производ, већ и као лек. Користе лишће ове биљке за смирење и ублажавање болова. А плодови лече срце и ослобађају се од кашља.

С обзиром да се у маракуји налази маракуја која има благо умирујуће дејство, у јужноамеричким земљама покушавају да пре спавања дају пренадраженој деци сок од овог воћа.

Листови маракује су такође коришћени за лечење модрица, гњечење и постављање на место јаких болова. Пасифлора је коришћена и за грчеве, за лечење цревних поремећаја и за лечење дизентерије. Биљка је помогла у превазилажењу менструалних неправилности и несанице.

Кора заузима половину масе плода. Али је такође корисно због богатог садржаја аскорбинске киселине, протеина и угљених хидрата. А здробљени отпад од коре користи се као храна за стоку и као ђубриво.

Јестива пасифлора може да се носи са неуралгијом и проблемима са очима. Чак су и епилептични напади престали након третмана маракујом. Ако су вас савладали болови у мишићима, узимали сте и ово воће.

Маракуја се у европским земљама узгаја од 17. века. Од тада, његова децокција је цењена као седатив и тоник, активно се користи у савременој медицини. По хемијском саставу, маракуја је богата гликозидима, алкалоидима и флавоноидима.

Научници су били запањени чињеницом да компоненте воћа појединачно не производе ефекат који могу да ураде као део биљке. Маракуја је посебно цењена због умирујућег ефекта који производи флавоноид кризин. А алкалоиди ублажавају грчеве и смањују крвни притисак.

Поред добро познатих својстава маракује, истраживања су открила и њено диуретичко дејство.А почетком овог миленијума, листови пасифлоре постали су основа антитусивног екстракта. Такве својства биљака Може се упоредити само са кодеином.

Недавно су научници открили да пасифлора појачава потенцију. Такође промовише ђубрење. Пасифлора се такође користи у медицинске сврхе и као прехрамбени производ.

Покушавајући да разумеју деловање јестиве пасифлоре, научници су је проучавали веома дуго, а то раде и данас. Током једног века проучавања, потврђена су сва својства маракује којима га је обдарила традиционална медицина. Због тога се у савременој медицини препоручује да се узима као седатив, антиспазмодик и аналгетик.

Погледајте занимљив видео о плавој пасифлори, или маракуји: