Како огулити мангостин, како га јести, које су предности овог егзотичног воћа

Мангостин (или гарцинија) је тропско воће незаборавног укуса. Неки га још нису упознати, док су други његови ватрени обожаваоци. Свако ко је икада пробао ову егзотичну посластицу је мало вероватно да ће остати равнодушан.

Ако никада нисте јели овај егзотичан производ, хајде да схватимо како одабрати и како правилно очистити мангостин. Ово ће вам помоћи да извучете максимум из своје прве презентације.

Садржај:

1. Мангостин, мангостеен, гарциниа - какво је воће, где расте
2. Какав је укус и како изгледа мангостин?
3. Које су предности воћа?
4. Гарцинија (мангостин) за губитак тежине
5. Како одабрати зрели мангостин
6. Како правилно огулити мангостин и како га јести

Мангостин, мангостеен, гарциниа - какво је воће, где расте

Мангостин (мангостин, мангостеен, гарциниа) расте у врелим тропским зонама са великим количинама падавина. Место порекла се сматра југоисточном Азијом. Биљка се налази у Индији, Тајланду, Камбоџи, централним регионима Америке, Вијетнаму и Шри Ланки.

Плод је округлог облика, прекривен врло густом љубичастом кором. Унутра су скривене кришке беле сочне пулпе, неке са семенкама, сличне Бели лук не само по облику, већ и по величини. На дну плода налази се цртеж цвета, чији број латица одговара броју режњева унутра.

Након жетве, жетва се чува кратко - не више од 12 дана.То отежава складиштење, транспорт и продају. Упркос недостатку, деликатеса је вољена због пријатног слатког и киселог укуса и деликатне ароме.

Време плодова зависи од места раста. Култура обично сазрева два пута годишње - у касно пролеће и зими. Имају најатрактивније квалитете укуса воће, прикупљених усред сезоне. Најповољније цене производа могу се наћи на Тајланду.

Какав је укус и како изгледа мангостин?

Главна предност производа је његов изванредан укус. Пулпа је веома нежна и сочна, са израженом егзотичном аромом. У зрелим плодовима постоји осећај киселости који спречава појаву зачепљености.

Укус језгра је описан као комбинација нектарине, јагоде, грожђе и агруми. Воће се пореди са личијем и рамбутаном.

У друге земље се практично не извози због кратког рока трајања. То јест, једе се директно на местима где расте. Пулпа савршено освежава и гаси жеђ.

Које су предности воћа?

Гарциниа је позната не само по свом укусу, већ и по својим корисним својствима.

Пулпа садржи велики број виталних компоненти:

• тиамин
• рибофлавин
• витамини Б, Ц, Е
• калцијум, фосфор
• цинк, калијум

Мангостин има изражена антиоксидативна својства.

Производ делује у различитим правцима:

• јача имуни систем
• активира менталну активност
• има антиинфламаторни ефекат
• има антимикробни ефекат
• има превентивни антитуморски ефекат

Егзотични производ се користи у фармакологији. Благотворно дејство на људски организам је научно доказано.

Гарцинија за губитак тежине

Још једно пријатно својство је да промовише губитак тежине. Са свом слаткоћом садржај калорија једно воће је око 60 кцал.

Гарциниа се активно користи из следећих разлога:

• Смањује апетит. Компоненте пулпе помажу у синтези гликогена. Као резултат тога, у мозак се шаљу сигнали ситости, а осећај глади се дуго не осећа.
• Убрзава метаболизам. Захваљујући истраживањима, установљено је да убрзава сагоревање масних наслага.
• Напуњен енергијом. Богат минерални и витамински састав даје енергију и снагу, спречавајући да се осећате уморно.

Да бисте постигли резултате, требало би да редовно конзумирате воће. Најефикаснији је сок. Морате да попијете чашу пића када осетите глад.

Морате схватити да једење мангостина није панацеја. Не заборавите да једете умерено и будите физички активни.

Како одабрати зрели мангостин

Гарцинија је прилично каприциозно тропско воће. Због чињенице да се брзо квари, његов трошак није јефтин. Да бисте уживали у зрелом производу, изаберите право воће.

Прво обратите пажњу на боју врха главе. Оставља зрели плодови имају богату зелену боју. Ако је боја смеђа, то значи да је производ презрео.

Друго, боја саме коре треба да буде тамна.

Треће, зрело воће је еластично и враћа се када се лагано стисне. Случајеви са тврдим, као лубеница, а сува кожа - презрела. Можда су већ почели да се погоршавају.

Такође обратите пажњу на величину плода. Што је мањи, то мање пулпе садржи.

Најбоља сезона за куповину гарцинија је од средине пролећа до касног лета. У овом тренутку воће има најбољи укус, а цена је ниска. Наравно, у тропским земљама се продају и зими. Међутим, трошак се значајно повећава.

Како правилно огулити мангостин и како га јести

Свако ко први пут држи воће у рукама пита се: како правилно чист?

Постоје три једноставна начина:

• Листове треба откинути са врха и мало притиснути да плод попуца и ослободи језгро. Поступак се лако изводи са веома зрелим мангостином. У овом случају, комадићи коре могу остати испод ноктију.
• Следећи метод је лакши за почетника. Користећи нож, направите кружни рез, пазећи да не ухватите кришке. Након тога, рукама отварају воће и ваде пулпу.
• Ако је кора тврда, боље је користити последњи метод да бисте избегли повреде. Врх се одсече ножем, а пулпа се не вади рукама, већ се једе кашиком.

Једу се углавном свеже. Овај начин потрошње сматра се најпријатнијим и кориснијим. Воће се може чувати у фрижидеру 10-12 дана.

Од егзотичног воћа се праве и џем, вино и сокови. Мангостин помешан са другима воће, користи се као грицкалица.

Занимљиво је да се кора користи за бојење тканина и прављење сапуна. Богат пигмент даје материјалима плаву боју.

Производ има изузетан укус квалитета и делује као складиште корисних материја. Огулити воће и доћи до меке пулпе није нимало тешко.

Туристи који путују у тропске земље једноставно морају пробати ово чудо природе.

Још више информација о здравом воћу сазнаћете гледајући видео: