Чување кромпира код куће

Кромпир је једно од поврћа које се најчешће конзумира. Људи га залихе за зиму у великим количинама. Да би се кромпир дуго чувао и не покварио, неопходно је обезбедити му оптималне услове. Складиштење кромпира код куће може се урадити на следеће начине:

Без обзира на услове складиштења овог поврћа, потребно му је обезбедити оптималне услове. Ово ће га заштитити од труљења и оштећења.

Садржај:

Подрум је идеално место за чување овог поврћа. Ова просторија је стално хладна и мрачна, што је потребно за кромпир. Приликом складиштења кромпира у подруму потребно је обезбедити му оптималне температурне услове.

Идеално, температура складиштења треба да буде унутар 2-3 степена. Да бисте пратили температуру, потребно је окачити термометар у подрум. Ако се кромпир чува на високим температурама, може да иструне. Ово ће такође довести до појаве пужева. Ако је температура у подруму испод наведене границе, кромпир може да се смрзне.

Подрум је често мрак. Светло се укључује само када је потребно. Ово идеални услови за чување кртола. Кромпир је најбоље чувати у подруму у дрвеним кутијама или кантама.

Из подрума треба уклонити смеће и остатке поврћа од прошле године. Све кутије и канте у којима ће се кртоле чувати беле се кречом, што ће успорити процес труљења. Кромпир треба сипати у кутије у слоју, не више од једног метра.

У овом случају, растојање од пода у подруму до кутије треба да буде најмање 30 центиметара. Због тога је потребно подићи кутије на оквир или сталак.

Ако живите у стану и немате свој подрум, онда можете чувати кромпир у кутијама. Ове структуре морају бити изоловане пре пуњења кромпиром.

За складиштење кромпира потребно је да изаберете кутије са двоструким зидовима. Између зидова треба да буде размак од 10-15 центиметара. За изолацију кутије у овај простор можете ставити стару одећу, полистиренску пену и друге изолационе материјале.

Поставите кутије на балконе или лође. Ако у кухињи постоји мрачно и хладно место, онда се и тамо може извршити уградња фиока. У кутију мора бити уграђена једна сијалица мале снаге.

Мораће да се укључи у зимским ноћима за загревање кртола. Осветљење је неопходно обезбедити да светлост не допре до кртола. У супротном могу постати зелене. Кутија мора бити направљена од шперплоче или дрвених плоча. Након производње, кутија мора бити обојена или избељена кречом.

Ако није могуће чувати гомоље у подруму, онда можете користити балкон за ову сврху. Да бисте то урадили, потребно је да направите или купите дрвену кутију.Кромпир се упакује у дупле платнене кесе и ставља у кутију.

Мала кутија мора бити постављена у велику и изолована старим стварима или посебном изолацијом.

Да би се обезбедила оптимална температура, неопходно је да обе кутије имају поклопац, између којег је такође постављена изолација. Овим начином складиштења, кромпир лако подноси температуре од -20 степени.

Трајање складиштења кртола директно зависи од квалитета њихове припреме. Пре стављања кромпира у кутије или у подрум, мора се сортирати. Оштећени кромпир је веома тешко складиштити.

Због тога се такви кртоли ископавају баштенским виљушкама које имају широке зубе. Приликом сортирања Кромпир се мора уклонити са штеточина и трулих плодова.

Приликом одабира кромпира на страну, елиминишу се и плодови печени на сунцу, јер су они преносиоци гљивица, које током складиштења могу да пређу на нормалан кромпир.

Ако се летњиковац налази на удаљености од места складиштења, онда се кртоле морају транспортовати у кутијама са дебелим зидовима. Ово се ради како би се осигурало да се кромпир не оштети током транспорта.

Такво воће ће сигурно иструнути током складиштења. Пре постављања кртола у подрум, морају се темељно ослободити од тла и осушити. Да би се то урадило, кромпир се полаже на парцелу у једном слоју и држи неколико сати.

Сасвим је могуће држати кромпир у добром стању 7 месеци.Да бисте то урадили, потребно је само пажљиво припремити простор за складиштење, као и саме плодове.

Током складиштења кртолама се обезбеђује оптимална температура. Ово ће осигурати дуготрајно складиштење, а такође ослободите плодове од трулежи и гљивица.

Чување кромпира зими