Како чувати лук зими: основна правила складиштења и корисни савети

У јесен власници почињу да сакупљају и припремају усеве за зиму. Свако поврће захтева одређене услове складиштења. Како чувати лук зими да ту остане до пролећа? Да бисте то урадили, довољно је поштовати нека правила складиштења.

Садржај:

• Припрема лука за складиштење
• Правила за чување лука
• Чување зеленог лука
• Неколико савета за продужење рока трајања лука

Припрема лука за складиштење

Пре складиштења лука, потребно је да га припремите. Припрема укључује правилно чишћење. Берба треба да почне 90-120 дана након садње лука. Ово такође зависи од изабране сорте. Берба често почиње у августу. Током овог периода, лишће постаје жуто и почиње да бледи.

Бербу треба обавити по сувом времену. Да бисте то урадили, пажљиво ископајте сијалице како их не бисте оштетили. Искусни баштовани не препоручују вађење лука или ударање земље. Ово може оштетити усев, што му скраћује животни век. складиште. Лук се много боље чува ако је усев правилно осушен. За почетак, требало би да ставите луковице са лишћем на свеж ваздух.

Ако време омета овај начин сушења, лук положите на под, на балкон или споља, али не заборавите да га покријете.

Неки власници су склони да користе другачији начин сушења. Да би то урадили, везују сијалице и обесе их на нацрт.Ако је жетва мала, онда се може сушити у пећници. Загрева се до ниске температуре. Главна ствар је осигурати да се сијалице не осуше.Осушена жетва је спремна за даљу обраду. Затим се обрезивање врши помоћу маказа.

Осушено лишће треба подрезати, остављајући око 5 цм врата. Неопходно је уклонити преостало тло и напукле љуске. После овога, вреди поново осушити, које траје 2 недеље. Неопходно је систематски мешати сијалице. Након обављеног посла, жетва је спремна за даље зимовање. Али пре тога то треба средити. Одвојено, вреди издвојити јаке и оштећене сијалице. Након тога Припрема складиште се завршава.

Правила за чување лука

Након сушења и сортирања, лук се ставља у припремљене контејнере. За зимско складиштење користе се следећи контејнери:

• Дрвене кутије
• Плетене корпе
• Текстилне торбе
• Мреже дизајниране за складиштење поврћа
• Најлонске хулахопке

Не треба узимати велике кутије, њихова висина не би требало да прелази 30 цм. Морају бити рупе за вентилацију. Средње вреће су погодне за складиштење. Искусни баштовани кажу да је боље користити неколико контејнера него сипати целу жетву у један контејнер. Тако ће се лук чувати много дуже.

Лук се не сме чувати у пластичним кесама. Ово је неприкладан материјал, јер ваздух не пролази кроз њега и вишак влаге не излази. Чување у таквим врећама ће узроковати знојење и труљење усева. Да би лук трајао дуго, потребно га је периодично проверавати. Да би то урадили, власници би требало да сортирају усев неколико пута током читавог складиштења и елиминишу лук који се покварио.Ово ће спасити остатак сијалице, неће дозволити да умру.

Тајне складиштења лука на видеу:

Ако се примети да је усев влажан, мора се осушити и ставити у суве посуде за даље складиштење. Подрум или подрум су идеални за чување код куће. Али власници морају осигурати да се собна температура не смрзава. Ако ће се лук чувати у затвореном простору, онда би требало да изаберете тамно и хладно место. Лођа је погодна за ово.

Најтеже је током складиштења усева обезбедити потребну влажност ваздуха. Увек би требало да буде приближно исто. Ако је пренизак, онда ће лук почети да се суши. Ако је влажност висока, онда ће луковице почети да клијају. Ово такође може покренути развој болести, на пример, трулеж грлића материце.

Чување зеленог лука

Не само да су луковице очуване, већ и зелени лук. За ово се користи фрижидер. Постоји неколико начина за чување зеленог лука.Жетва је савршено очувана у вакуумски затвореним пластичним контејнерима. За почетак оперите зеленило, уклоните жути и млохави лук и ставите их у контејнере. Затварају се, а затим се из њих уклања ваздух помоћу посебних окретних плоча. Овај контејнер се ставља у фрижидер.

За чување зеленог лука биће вам потребна влажна крпа. Зеленило је умотано у њега и стављено у фрижидер. Али пре тога треба га опрати и поделити на снопове. Филм за храну је такође погодан за складиштење. Зелени лук мора бити ољуштен, осушен и подељен на гроздове, који су умотани у филм за храну. Пожњевени усев се такође чува у фрижидеру.

Постоји још један занимљив начин складиштења зелени лук. Стабљике се морају опрати и ставити у посуду са водом. Сами зелени су умотани у влажну крпу и прекривени полиетиленском врећом. Све ово се ставља у фрижидер. Користећи ову методу, лук ће трајати 2 недеље.

Неколико савета за продужење рока трајања лука

Постоје неки трикови који ће продужити рок трајања. Наиме:

1. За сушење лука препоручљиво је користити мреже за шкољке. Код ове методе ваздух ће продирати са свих страна, па ће се усев боље осушити.
2. Да би се створила заштита од исушивања, сијалице се мешају са љуском.
3. Ако је просторија у којој се чува усев превише влажна, онда можете користити мали трик да смањите влажност ваздуха. У подрум се ставља контејнер са пепелом, кречом или струготинама. Овај материјал ће апсорбовати вишак влаге.

Дакле, након бербе, људи размишљају о квалитетном складиштењу свог поврћа. Лук може трајати дуго ако се власници држе једноставног правила складиштења.