Шипак, које су предности шипка, контраиндикације

Међу баштенским и дивљим грмовима постоје они који људима дају не само лепоту, већ и користи. Родоначелник свих култивисаних ружа шипак - јасна потврда овога. Хајде да покушамо да схватимо зашто су шипак корисни и да ли сви људи могу да их једу.

Садржај:

• Хемијски састав и предности шипка
• Употреба шипка у медицинској пракси у званичној и традиционалној медицини
• Где, када и како сакупљати шипак и правилно их обрадити
• Контраиндикације за употребу шипка

Хемијски састав и предности шипка

По изгледу, шипак личе на бобице, унутар којих се налазе тврда семена са лаганим вунастим премазом. Али са ботаничке тачке гледишта, меки део плода је модификована посуда, спојена са доњим делом цвета. Овај мекани део се ботанички назива хипантијум. У боковима руже, хипантијум подсећа на бокал, унутар којег се налазе семе - ораси. Због тога се цело воће назива цинородијум или полинут. Шипак је јединствен не само по својој структури, већ и по свом саставу. Нутритивна вредност 100 грама сувог воћа је 284 кцал. Од ових имамо:

• за угљене хидрате 193 кцал
• за масти 12,5 кцал
• за протеине 13,5 кцал

Калоријски садржај 100 грама свежих бобица је само 109 кцал. Шипак, свеж и сув, богат је извор виталних материја. По садржају Витамин Ц је лидер међу прехрамбеним производима. Ако свјежи лимун садржи 40 мг на 100 грама, онда свјежи шипак садржи 650 мг, а суво воће садржи 1200 мг. Поред тога, присуство других витамина у плодовима чини шипак корисним, пре свега:

• А
• РР
• Е
• У 1
• У 2

Поред витамина, шипак садржи макро- и микроелементе:

• калијум
• калцијум
• магнезијум
• фосфор
• гвожђе
• бакар
• цинк
• молибден

Допуна корисне особине органске киселине, флавоноиди, шећери, дијетална влакна. Потрошња свежих децокција сушеног воћа може обезбедити телу скоро сав витамински комплекс и хранљиве материје, као и помоћ у лечењу многих болести.

Употреба шипка у медицинској пракси у званичној и традиционалној медицини

Лековита својства шипка признаје званична практична медицина. Најједноставнији лек се припрема од сувог воћа, који се продаје у апотекама. Децокције од њих се прописују за анемију, хиповитаминозу, као холеретик и средство за јачање имунитета.

У апотекама се може купити и сируп од шипка, који се најчешће прописује за недостатак витамина, као мултивитамински препарат. Покренута је производња лека холосас који се припрема од воденог екстракта шипка.

Прописује се за поремећаје и упале у жучној кеси. Не само да разређује жуч, већ и побољшава њен излаз. У народној медицини, децокције и инфузије воћа, свеже или сушене, користе се од давнина. Они третирају:

• хроничне болести јетре и жучне кесе
• слабо зарастајуће ране и преломи
• женских болести
• исцрпљеност и анемија
• атеросклероза и васкуларна крхкост
• прехладе и инфламаторне болести

Најлакши начин за припрему лека, који се користи у народној медицини, је да се три до четири кашике сувог воћа прелије директно у термосицу са 500 мл мало охлађене кључале воде. Оставите 8 сати и узимајте 180 мл три пута дневно. Посебности употребе су да се у инфузији сачува максимална количина витамина.

Да бисте то урадили, свеже или суво воће се може згњечити и напунити водом, чија температура није већа од + 50 степени, то се може урадити иу термосу, али време инфузије не би требало да буде дуже од 60 минута. Децокције и инфузије шипка донеће користи само ако се сакупљају на еколошки прихватљивим местима и правилно обрађују.

Где, када и како сакупљати шипак и правилно их обрадити

Време бербе шипка је август - септембар. У овом тренутку, плодови добијају црвену или жуто-наранџасту боју. Препоручљиво је дати предност тврђим и еластичнијим плодовима. После првог мраза, њихове предности својства значајно су смањени.

Приликом бербе плодови се морају брати са делом петељке и заједно са посудом. Ови делови су такође важни, користе се заједно са плодовима, повећавајући њихову корист. Важно је запамтити да не можете складиштити лековите сировине у близини аутопутева, железница и индустријских предузећа.

Воће се може чувати у свежем стању не дуже од три дана, а ако је намењено за прераду, онда се то мора учинити првог дана након бербе. Најједноставнији и најпогоднији начин обраде је сушење. Важно је придржавати се следећих правила:

• сортирајте све плодове одмах након брања, уклоните све додатне гране, покварено воће и ситне остатке, плодове није потребно прати
• загрејте рерну на + 55, ставите припремљене сировине на лим за печење прекривен папиром за печење
• отвори врата
• одржавајући температуру на + 50, наставите са сушењем око 10 сати
• сипајте шипак у картонску кутију са поклопцем и оставите тамо 3 - 5 сати, не отварајте поклопац
• чувати у кесама или теглама на тамном месту
• рок трајања је две године

Шипак можете осушити тако што ћете их распршити у танком слоју на хладном, полумрачном месту. Период сушења у овом случају ће бити три недеље. Осим сушења, можете припремити сирупе, џемове, компоте. Упркос својим корисним својствима, шипак и препарати од њих нису погодни за све.

Контраиндикације за употребу шипка

Главни контраиндикације мало је употребе шипка, али постоје:

• алергија на шипак
• повећано згрушавање крви
• акутна срчана инсуфицијенција
• чир, гастритис, болест бубрега током егзацербације

Осим тога, неке од органских киселина у воћу могу негативно утицати на зубну глеђ. Боље га је пити кроз сламку или након узимања испрати уста водом. Узимајући у обзир наведене контраиндикације, пре почетка лечења потребно је да се консултујете са специјалистом.

Видео о предностима шипка: