Узгајање карфиола у средњој зони

Карфиол је супериорнији од осталих врста купуса по садржају протеина и аскорбинске киселине, такође је богат витаминима А, Б1, Б2, Б6, ПП, Х, К, натријумом, магнезијумом, калцијумом, калијумом, гвожђем, фосфором и скробом. . Домовина овог вредног прехрамбеног производа је Медитеран, а дуго се веровало да је узгој карфиола у средњој зони немогуће. Тренутно су развијене сорте и хибриди раног зрења који се могу успешно узгајати чак иу Сибиру, на пример, Скороспелка, Грибовскаиа ранниаиа 1355, Отецхественнаиа, Москвицхка и други.

Карфиол се може садити и расада и без садница. Да би се добила жетва у раним фазама (почетком јула), саднице старе 45-55 дана треба посадити у земљу одмах након што термометар ноћу престане да пада испод нуле. Крајем априла или почетком маја, семе се може сијати у земљу под филмом, а крајем маја или почетком јуна - без филма. Ова врста купуса захтева плодније земљиште од осталих. За то су потребна не само органска ђубрива (муљ, хумус, компост), већ и минерална (нитрофоска, уреа, суперфосфат, калијум хлорид). Током целе вегетације, биљку је потребно хранити 3-4 пута.

Узгој карфиола биће успешан само ако постоји добро осветљење и свакодневно обилно заливање. У летњим врућинама, на температурама изнад 25 степени, и ову биљку је потребно наводњавати.Главе карфиола састоје се од стабљика које су чврсто затворене једна уз другу. Да не би пожутеле, промениле структуру и укус, треба их засенчити, на пример, прекривањем поломљеним листом.