Које грожђе је здравије, црно или зелено, које су предности

Грожђа - биљка пењачица са многим предностима. Плодови су изузетно укусни и обогаћени са пуно вредних витамина и микроелемената. Често се поставља питање које је грожђе здравије – црно или зелено? Хајде да покушамо да то схватимо и пронађемо одговор.

Садржај:

1. Шта је грожђе као биљка?
2. Које су предности бобица, које супстанце садрже?
3. Које грожђе се сматра кориснијим?

Шта је грожђе као биљка?

Грожђе припада класи дикотиледона, породици ампела. То је лоза са витицама стабљике која се увија.

Грожђа почео да се гаји у прошлим вековима. Већ тада су људи знали за његове изузетне хемијске и укусне особине. Током ископавања, научници су пронашли семенке грожђа које су старе више од 60 милиона година. Стари Грци и Римљани су правили вино од бобица. У Јерменији се узгајало и грожђе.

Грожђе се не може назвати обичном биљком. Ово је основа читаве индустрије – винарства. Виногради се гаје у индустријским размерама на хектарима земље.

Биљка се размножава резнице, резнице винове лозе, семе или резнице. Грожђу је потребно периодично обрезивање, отпуштање тла и калемљење. Са једног хектара винограда убере се 200-700 канти урода.

Биљка доноси плод тек 4 године након сетве семена. У првој години појављују се само ниски изданци. Грмови грожђа се формирају уобичајеним обрезивање и минимизирање бекства.

Биљка цвета малим мирисним цветовима, који се сакупљају у четке. Плодови се разликују по боји и величини. Могу изабрати мрачно или светло грожђе, са или без семенки, крупно или мало, округло или дугуљасто.

Плодови формирају лепе, укусне гроздове. Њихова величина се креће од 10 до 25 цм дужине. Бобице се конзумирају свеже и прерађене. Користе се за прављење вина и сокова, користе се у десертима, праве џем и сирће.

У различитим регионима расте око 70 врста. У нашим географским ширинама најчешће је 5.

Грожђа познат не само по својим укусним плодовима. Такође се активно користи у вертикалном вртларству. Захваљујући биљци за пењање, формирају се лукови, арбори и лукови се преплићу.

Које су предности бобица, које супстанце садрже?

Дебата о предностима грожђа се наставља. Свака врста има своје присталице. Сматра се да су најздравије сорте грожђа Мадлен, Дамско грожђе и Шасела. Сматрају се лековитим биљкама. Цењени су због нижег садржаја шећера и већег садржаја воде. Стекао је популарност у нашим географским ширинама разноликост Исабел.

Грожђе је невероватно укусна и здрава бобица. Време сазревања воћа се јавља у јесен - сезона киша и прехлада. У овом тренутку, производ богат вредним елементима долази веома згодно. Грожђа садржи следеће састојке.

Природни шећери

Бобице се састоје од 30% фруктозе и глукозе. Већина сорти грожђа је веома слатка. С једне стране, то га чини укусним и погодним за прављење посластица и слаткиша, а омогућава вам да повећате ниво серотонина у телу. С друге стране, висока концентрација шећера је неповољна за групе људи са вишком килограма или дијабетесом.Стога, када конзумирате бобичасто воће, морате знати када престати.

Витамини

Грожђе садржи витамине неопходне за тело - Ц, групу Б, А. Редовна потрошња производа омогућава вам да попуните резерве у јесенској сезони.

Микроелементи

Сок од воћа садржи много корисних микроелемената. Гвожђе које садржи помаже у формирању црвених крвних зрнаца. Грожђе такође садржи бакар, фосфор, магнезијум и калијум.

Користан материјал

Пектин има антиоксидативна својства и штити од заразних болести. Селен регулише функционисање ендокриног система, јача имуни систем, делује противупално. Флавоноиди и кверцетин успоравају процес старења, а такође минимизирају вероватноћу стварања патолошких ћелија и неоплазми.

Конзумирање грожђа у сировом и припремљеном облику јача имуни систем и благотворно делује на организам: активира се метаболизам, чисте се крвни судови, нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта и срца.

Које грожђе се сматра кориснијим?

Лако се изгубити међу обиљем сорти грожђа. У корист чега сорте направи избор? Које грожђе је најздравије - црно или зелено?

Најукусније грожђе није увек најздравије. Лидерство у садржају вредних елемената у црном грожђу. Тамну боју обезбеђује висока концентрација антоцијанина, фенолног једињења које има снажно антиинфламаторно и антиоксидативно дејство. Супстанца спречава оксидацију крвних судова, старење мозга и раст патолошких ћелија.

На другом месту по „корисности“ је зелено грожђе. У ствари, садржи и тону лековитих супстанци, укључујући ресвератол.Ова компонента има антифунгална својства, спречава оксидационе процесе и Алцхајмерову болест.

На последњем месту су зелено грожђе без семена или султаније. Ова сорта је вештачки узгајана и садржи пуно шећера. Концентрација вредних елемената у њему је много нижа - 50% мање него у црним бобицама. Али многи га воле и много је погоднији за сушење.

Ако говоримо о предностима за тело, најкорисније су тамне сорте грожђе Садрже максималну количину хранљивих материја и антиоксиданата. Међутим, зелени плодови имају и лековита својства.

Приликом одабира грожђа за јело, требало би да се фокусирате не само на његов састав, већ и на његов укус. Такође је веома важно дати предност свежим, неоштећеним бобицама. Свака сорта грожђа има своју јединствену арому и укус. Па зашто се лишити таквог задовољства?

Сазнајте више о предностима грожђа у видеу: