Упознајте белокожу Даикон ротквицу

Од давнина се на нашој земљи гаји ротквица. Људи од старих до малих причали су о његовим корисним својствима, јер ово поврће заиста има чудесне моћи. Али ротквице се разликују од ротквица. И ако су раније наши прадедови јели углавном црне сорте, последњих година у руским баштама све више можете наћи белог госта из Јапана - Даикон или слатку ротквицу.

Као и његов „тамнопути“ домаћи рођак, Даикон је користан за прехладе, као и за поремећаје јетре, жучне кесе и црева. Поред тога, недостаје му горка уља која црну ротквицу чине штетном за старије особе.

Здрав и укусан Даикон је постао популаран код нас због своје непретенциозности, одличног очувања и високог приноса. Најбоље време за сетву ове културе је друга половина јула. Уместо свежег стајњака, боље је пре садње посути свеже посечену коприву. Барем тако саветују искусни летњи становници који су добро упознати са овом сортом.

Као и свака друга башта, Даикон редквица захтева минималну негу - плијевљење, заливање (када нема довољно природне влаге). Пепео добро помаже против инвазије малих штеточина - мушица. Младе изданке густо поспите, ако пада киша поновите поступак. Жетву можете сакупљати постепено како расте. Тако је лепо извадити из земље прво, младо, слатко, бело корење. Боље је то учинити по сувом времену, помажући лопатом ако је потребно.

Постоји много рецепата за салате са Даиконом.По укусу, његова нежна пулпа мало подсећа на репу или стабљике купуса.