Дивљи бели лук

У природи постоји много занимљивих биљака са необичним именима. Једна таква биљка је дивљи бели лук, познат и као медвеђи лук, дивљи бели лук или калба.

Ова вишегодишња биљка припада породица лука, и углавном самоникло расте у средњој, јужној и северној Европи. Чешће дивљи бели лук налазе се у сеновитим шумама или у близини река. У неким земљама покушавају да узгајају дивљи бели лук као култивисану биљку. Искључиво се размножава семена.

Упркос чињеници да је медвјеђи лук дивља биљка, садржи огромну количину корисних супстанци, па се широко користи у кулинарству, као иу народној медицини.

Не само луковица, већ и листови и стабљике белог лука садрже много етерично уље и аскорбинска киселина. Упркос оштром мирису белог лука, биљка производи нектар, тако да је веома вредна медоносна биљка.

У кувању Користе се сви делови дивљег белог лука: луковица, листови и стабљика. Листови дивљег белог лука се обично сакупљају као зеленило у пролеће пре него што процвета. И свеже додати у салате, јела од поврћа, супе. Биљка је такође погодна за кисељење, кисељење или ферментација.

Као ефикасно средство традиционална медицина дивљи бели лук помаже у борби против многих болести. Рамсон се препоручује за атеросклерозу, болести штитне жлезде и проблеме са видом. Такође се користи као профилактички лек против црва.

Листови свежег медвеђег лука не само да побољшавају апетит, већ и промовишу боље варење. У исто време имају бактерицидни, тоник, као и дијафоретски и диуретички ефекат.