Практични водич за узгој артичока из семена
Артичока није најпопуларније поврће код нас, међутим, сасвим је нормално да се ова биљка нађе у баштама аматерских узгајивача поврћа. У почетку се ова вишегодишња култура узгајала као украс, а тек након неког времена артичока је почела да се конзумира као поврће.
Неувежбано око може помешати артичоку са чичком. Ове биљке су представници исте породице Астерацеае. Јестиви делови артичоке су неотворени цвасти, који се прво морају очистити од бодљи и тврдог језгра.
Од њих се припремају разна јела и сосеви: кувају се, пуне и сачувати. Артичока је здраво поврће, садржи хранљиве материје и витамине потребне у исхрани. Такође има медицинске индикације за разне болести.
Од њега се производе сокови, децокције и тинктуре. Најинтересантније је да се, упркос томе, у земљама Јужне Америке и Аустралије артичока уништава као злонамерни коров.
Садржај:
Разноликост сорти артичоке
Постоје различите врсте артичока, од којих је само трећина јестива.Да бисте утврдили припадност одређеној сорти, обратите пажњу на критеријуме као што су: бодље на листовима (њихово присуство или одсуство), пречник и врста грма, облик посуде (овални, округли, итд.), Његова величина, боја биљке (нијансе зелене или љубичасте).
Све сорте су логично подељене у две категорије:
- Рано: узгајају се у рано пролеће, или чак касније.
- Касно: рад на узгоју ових сорти почиње већ крајем јесени. После зимског распуста поново почиње рад до краја пролећа.
Понекад се разликују средње - средње сорте.Најчешћи јестиве сорте је кардон (познатији као шпанска артичока) и права (бодљикава) артичока.
Краљевски услови за аристократско поврће
На територији наше земље, артичока је више егзотична биљка него обична. Јела од артичоке се сматрају деликатесом још од царских времена. Ово аристократско поврће је прилично хировито према времену.
Да би артичока красила ваш сто дуги низ година, потребна јој је топла и сува клима. У неповољним условима артичока ће цветати највише две године, под условом да је зими заштићена од мраза.
Земљиште неопходно за клијање артичоке треба да буде добро оплођена. За ово можете користити компост или хумус. Земљиште такође треба добро обрађивати. Артичоке не воле прекомерно залијевање и високу киселост.
Ако постоји вишак влаге и ниске температуре, корени могу иструнути. Међутим, недостатак влаге може довести до лоше жетве: слабог раста, малих цвасти и грубе посуде. Приликом садње ове културе неопходно је одржавати равнотежу светлости и влаге.
Сетва и узгој артичоке
Размножавање ове културе могуће је дељењем корена или садњом семена. Ако је први метод проблематичнији, због чињенице да саднице артичоке није тако лако набавити, онда се семе ове биљке може купити у било којој продавници семена.
Ако одлучите да посејете семе артичоке у својој башти, онда морате следити нека упутства.
Добро припремљено земљиште. Као што је већ поменуто, артичоке су прилично каприцичне за услове земљишта. Земљиште треба добро обрађивати и ђубрити у јесен, а унети органска и минерална ђубрива.
Пролећни тренинг. Неколико недеља пре сетве, земљиште мора бити добро опуштено. У изравнаним и оплођеним лејама копају се мале рупе. Свака рупа је оплођена пепелом или хумусом. Са таквим припремним процесом, жетва обећава да ће бити богата и плодна.
Сетва се врши крајем пролећа - почетком лета, када је тло довољно топло. У третиране рупе ставите два или три семена и прекријте их малим слојем земље.
Ефикаснији метод је добијање садница из семена. Овом методом артичоке почињу да доносе плодове у првој години.
Семе се прво, најбоље две недеље пре сетве, ставља у воду (један према један) на дан. Затим се семе чува у натопљеној крпи док не проклија.
У просеку је потребно недељу дана. Са доласком пролећа сеје се семе у кутијама са третираном земљом (мешавина земље, песка и хумуса). Морате сачекати у просторији на собној температури док се не излегу.
Када су бели корени на семенкама јасно видљиви, потребно их је ставити у лед, фрижидер ће такође радити. Тако стврдњавамо семе. Главна ствар у овој процедури је да се избегне замрзавање семена.
Семе се поново ставља у кутије са мешавином земље и чува се на собној температури. Када се појављују листови, семе треба ставити у шоље или саксије.
Требало би да сејете саднице у земљу са пуним поверењем да се земља загрејала и да су мразеви прошли.Расаднице су погодне ако се артичоке узгајају за размножавање.
Ова метода захтева више труда и трошкова него конвенционална метода сетве.
Што се тиче бриге о артичокама, не заборавите да их редовно заливате са доста воде.
Не заборавите да олабавите тло између редова и откините коров. Може се утицати спољашње ђубрење, који не само да доприносе богатој жетви, већ и спречавају појаву разних штеточина.
Берба артичоке је могућа у тренутку када се појаве први знаци отварања цвасти. Пошто артичока неуједначено сазрева, главице се могу сакупљати пре првог мраза.У јужним деловима земље артичока се оставља да презими након што се биљке претходно заштите од хладноће.
Како узгајати артичоку у својој башти:
Занимљиве информације о повртњаку
