Корисна својства шпаргле и њен утицај на тело

Сматра се старим и веома занимљивим поврћем. шпаргла, његова корисна својства постала су позната у давна времена. Овај производ садржи огромну количину витамина и минерала који су потребни свакој особи. Које су тачно предности шпаргле за људски организам?

Садржај:

• Сорте шпаргле
• Састав шпаргле
• Утицај на тело
• Утицај сојине шпаргле на тело
• Како кувати поврће?

Сорте шпаргле

На полицама продавница можете пронаћи 2 врсте шпаргле. Одликује се бојом: може бити зелена и бела. Дуги низ година људи су веровали да је друга врста много здравија од прве. Бела шпаргла је била прехрамбени производ аристократа, представљена је у најбољим ресторанима и кафићима.

Али након неког времена, овај стереотип се распршио, па је једење зелених шпарога постало једнако популарно. Поред тога, има богат укус и садржи више корисних компоненти. На пример, међу компонентама постоји хлорофил, који засићује тело кисеоником.

Често се могу наћи корејске или сојине шпаргле, које се сврставају у ову културу, али то је далеко од тачног. Овај производ је направљен од сојиног млека. У почетку се обрађује, након чега се појављује филм. Бере се и суши, што резултира производом који се често назива сојина шпаргла.

Састав шпаргле

Шпаргле било које сорте сматрају се нискокалоричним производом, јер 100 г садржи само 22 кцал.Таква храна је лагана, брзо се апсорбује, а тело, заузврат, добија потребне корисне компоненте. Шпаргла садржи: витамини И СВИ.

Међу компонентама овог поврћа су следећи минерали:

• Калијум
• Калцијум
• Бакар
• Гвожђе
• Фосфор
• Магнезијум
• Цинк

Шпаргла је богата супстанцама које су неопходне за процес синтезе протеина. Садржи аспарагин. Ова супстанца је обдарена својствима смањења крвног притиска, олакшавања функције јетре, уклањања отока и побољшања метаболизма. Због тога се шпаргла често користи за губитак тежине. Поврће такође има диуретички и лаксативни ефекат. Стручњаци су доказали да ако унесете 0,5 кг овог производа у исхрану сваки дан током три недеље, можете изгубити око четири килограма тежине.

Шпаргла садржи супстанце које помажу у јачању костију и везивног ткива, убрзавају зарастање рана, учествују у хематопоези, побољшавају функционисање срчаног мишића, уринарног и репродуктивног система. Производ садржи калијумове соли и киселину шпаргле, који позитивно утичу на функционисање бубрега, помажу у уклањању токсина и отпада, побољшавају стање човека током запаљенских процеса и заразних болести.

Утицај на тело

Редовна конзумација шпаргле позитивно утиче на стање организма. Наиме:

1. Провитамин А побољшава вид и стање коже.
2. Калцијум и фосфор јачају кости.
3. Гвожђе и магнезијум учествују у формирању крви.
4. Цинк помаже зарастању рана и побољшава стање везивног ткива.
5. Поврће може смирити особу, јер садржи пуно магнезијума.
6. Јод доноси огромне користи за тело, посебно за жене.

Витамин РР помаже у спречавању развоја пелагре. Ово је болест коју карактерише недостатак витамина у телу. Ова компонента такође позитивно утиче на лечење хепатитиса, атеросклерозе и цирозе јетре. Неопходно је женама током трудноће и дојења. Витамин ПП смањује крвни притисак и помаже у опуштању крвних судова.

Шпаргла садржи фолну киселину, па лекари саветују будућим мајкама да конзумирају поврће. Ова компонента је неопходна да би се жена нормално развијала. Фолна киселина такође позитивно утиче на крвне ћелије и штити јетру од болести.

Поврће садржи груба влакна, која позитивно утичу на варење. Шпаргле се препоручују за конзумацију особама са простатитисом, дијабетесом, који имају отоке и проблеме са мокрењем. Поврће ће бити одличан додатак третману.

Видео о узгоју шпаргле:

Шпаргла се такође користи у козметологији. Да би се то урадило, његов сок се истискује. Производи на његовој бази могу очистити, омекшати кожу и ослободити је мртвих ћелија. Због тога се шпаргла користи за стварање козметичких препарата за лице. Сва ова својства су више пута доказана. Али неки научници су закључили да шпаргла може помоћи да се решите мамурлука, јер штити ћелије јетре од токсина и тровања алкохолом.

Ово се дешава због скупа супстанци које чине поврће. Они за кратко време разграђују продукте разградње алкохолних пића. Због тога се препоручује употреба овог производа након и током дуге гозбе. На полицама продавница можете видети киселе шпаргле. Продаје се у малим контејнерима.Кисели производ задржава сва своја корисна својства, стога је вредан као свеже поврће.

Препоручује се да се користи за снижавање крвног притиска, побољшање функционисања срца и других унутрашњих органа. Али не би требало да злоупотребљавате овај производ, јер може нанети штету телу. Лекари не саветују додавање шпаргле у исхрану особама које пате од чира на желуцу. Такође је вредно одустати од овог поврћа за оне чије тело не толерише производ.

Утицај сојине шпаргле на тело

Како сојине шпаргле утичу на тело? Не заборавите да је ово протеински производ који садржи много аминокиселина. Често се прописује у превентивне сврхе за остеопорозу, болести срца и крвних судова, формирање тумора.

Али нема потребе да се претерано конзумирају шпаргла од соје, јер она такође може нанети штету организму. Често је то изазвало болести унутрашњи органи. Садржи фитоестрогене, који изазивају болести штитне жлезде код лепог пола. Прекомерна потрошња такође може изазвати проблеме у репродуктивном систему.

Како кувати поврће?

У почетку, шпаргле морају бити ољуштене. Ово се згодно може урадити помоћу љуштења кромпира. Затим можете почети да кувате поврће. Мали комади су одсечени на крају стабљика. У овој методи, свака шпаргла се прави исте дужине. Доњи део треба да буде уроњен у воду, јер је чвршћи.

Врх стабљике треба да се протеже 5 цм изнад воде.Постаје готов уз помоћ паре. Пре него што ставите шпаргле у тигањ, завежите их и причврстите утег на дно како бисте држали сноп доле.

Главна ствар је да не прекувате поврће, иначе ће сва корисна својства бити изгубљена. Када кувате шпаргле, морате пратити његову спремност. За кување овог поврћа продају се специјални прибор, што поједностављује цео процес кувања.

Али не сви се придржавају ове методе. Можете једноставно ставити махуне у посуду са кипућом водом и тамо их кувати. За беле шпаргле биће потребно око четврт сата припреме, а за зелено – 5-8 минута. Ако је поврће правилно кувано, онда се лако може пробушити виљушком и има деликатан укус. Поред тога, то ће донети велику корист телу.