Питање за стручњаке: да ли је кикирики орах или пасуљ?

Арацхис

Кикирики или кикирики орах, садржи многе корисне супстанце које негују тело. Његова љуска је слична махунарки. Шта је кикирики, да ли је ораси или пасуљ?

Садржај:

Корисне супстанце у саставу

На основу чињенице да на 100 грама ораха има 640 кцал, произилази да је нутритивна вредност производа висока. Нутриционисти препоручују да не конзумирате више од 20 грама кикирикија дневно. 100 г ораха садржи велику количину:

  • Гвожђе - 5 мг
  • магнезијум - 182 мг
  • Калијум - 660 мг
  • Манган - 2 мг
  • Бакар - 1144 мцг
  • Цинк - 3,27 мг
  • Фосфор - 350 мг
  • Калцијум - 76 мг
  • натријум - 23 мг

Поред тога, кикирики садржи ванадијум, бор, силицијум, кобалт, цирконијум, стронцијум, хром, молибден, селен, литијум и рубидијум. Витамински састав на 100 г кикирики такође варирао:

  • Група витамина Б (Б1 (тиамин) – 0,74 мг, Б2 – 0,11 мг, Б3 – 19 мг, Б4 – 52 мг, Б5 – 1,75 мг, Б6 (пиридоксин) – 0,35 мг)
  • Фолна киселина 0,025 мг
  • аскорбинска киселина - 5,3 мг
  • Токоферол - 10 мг
  • Никотинска киселина (витамин ПП) - 18,9 мг

Састав такође садржи биотин, пантотенску киселину и холин.

Која је корист?

Садржи много корисних микроелемената и витамина, кикирики је благотворан за тело. Како кикирики може помоћи телу: Протеини. Његов садржај је око 28 грама, док у месу садржај протеина не прелази 17 грама.Али кикирики не може постати алтернативни извор протеина, на пример, за вегетаријанце. Квалитет супстанце је инфериорнији од свог колеге животињског порекла.

Смањен апетит. Калорични садржај производа је висок, тако да је тело брзо засићено мастима које су корисне за тело. Међутим, није препоручљиво да производ конзумирају људи који су склони гојазности или они који су на дијети. масти. Садржи мононезасићене и полинезасићене масне киселине, кикирики се може упоредити са маслиновим уљем.

Без сумње, кикирики је инфериорнији у количини масти, али маслиново уље не засићује тело, а кикирики може безбедно да задовољи вашу глад.

Витамини и минерали. Садржај такве количине корисних супстанци позитивно утиче на тело. Манган у кикирикију је садржан у дневној норми, чиме се одржава жељени ниво шећера у крви. Бакар помаже синтезу колагена и апсорпцију гвожђа и производњу енергије.

Рад мозга. Побољшава мождану активност, развија памћење и чак помаже у суочавању са депресијом. Смањење холестерола. Фитостероли спречавају да се вишак холестерола апсорбује у цревне ћелије и једноставно се елиминише из тела.

Кикирики у народној медицини

Имајући толико корисних својстава у свом саставу, кикирики се природно користи у народној медицини. Не заборавите да се сваки третман мора спроводити по препоруци и под надзором специјалиста. Лечење хемофилије. Пола сата пре оброка, 50-150 мг три пута дневно. Можете користити и 1 кашику путера од кикирикија. на исти начин.

Кикирики

Лечење плућа. 90 грама кикирикија кувајте у 300 мл воде 15 минута. Користите месец дана, ујутру на празан стомак. Помаже у лечењу кашља јер има искашљавајућа својства. Лечење ларингитиса. 120 гр кикирики Заједно са кором кувати 10 минута у 1 литру воде. Одварак пити 3-4 пута дневно по 70 мл. Такође треба конзумирати и саме орахе из одварка.

За проблеме са горњим дисајним путевима, ублажава грозницу. За хипертензију. Орашчић, свеже убран са кором (пола шоље), прелити 6% сирћетом. Добро затворите и ставите на тамно место један дан. Једите 10 комада ујутру и увече док орах не нестане.

Какву штету то може учинити?

Упркос свој корисности кикирикија, постоје и замке. Јаки алерген. Сам орах и његова љуска могу изазвати алергијску реакцију. Проширене вене Орашасти плодови повећавају производњу азотног оксида, што изазива ширење крвних судова. За оне који пате од проширених вена, ово је непотребна иритација крвних судова.

Печени кикирики

Вишак килограма. Због повећаног садржаја калорија, нутриционисти не препоручују да се заносите овим производом. Садржај непотпуног протеина. За добру апсорпцију протеина, телу је потребан лизин. Стога, да бисте апсорбовали протеине из кикирикија, потребно је додатно да конзумирате храну која садржи лизин.

Како припремити?

Када берете кикирики, морате запамтити да они не толеришу чак ни мале мразеве. Препоручљиво је сакупљати орах када листови пожуте и почну да се суше. Ово обично пада почетком октобра. Са земље орах потпуно ископан. Након тога се отресе и суши на сунцу 10 - 12 дана. Током читавог овог периода, плод се не одваја од корена, иначе ће се укус производа погоршати.

Након сушења, ораси се добро одвајају. Затим се плодови одвајају од љуске и чувају у кутијама или врећама у добро проветреном простору где влажност није висока. Пећница може помоћи да се осуши кикирики.Кикирики се може јести сиров или пржен, али је садржај антиоксиданса у прженом производу већи.

Видео о предностима кикирикија:

КикирикиПечени кикирики