Представници породице махунарки, њихове врсте, значај у националној економији

Махунарке усеви су класификовани као дикотиледоне биљке. Породица је представљена жбуњем, лозом и дрвећем. Постоји огроман број сорти широм света. Зашто су цењене махунарке?

Садржај:

1. Структурне карактеристике и разлике породице
2. Како се деле махунарке?
3. Најпопуларније биљке које се једу
4. Значај махунарки у националној економији
5. Декоративни представници

Структурне карактеристике и разлике породице

Породица махунарки, чији су представници познати по високом садржају протеина и витамина, једна је од најраспрострањенијих и најтраженијих. Укључује огроман број биљака које имају своје карактеристике. Идентификован по специфичној структури плодова, тзв пасуљ.

Група укључује подгрупе цесалпина, мимозе и махунарки (или лептира). Породица махунарки, чија цваст има разлике, карактерише сличан опис.

Плодови се сакупљају у махуне које се састоје од два симетрична вентила. Пасуљ различитих величина и облика је чврсто причвршћен за унутрашњу површину.

Постоје сорте са једносеменским и вишесеменским плодовима. Након пуног сазревања, махуна се отвара. Ово је типично за биљке Цесалпиније.

Цвеће представника породице је асиметрично, сакупљено у аксиларним или апикалним цвастима. Што је већа количина, то је мања величина.Појединачни цветови су обично највећи.

У Мотилков цвеће личи на мољце у лету. Због тога је подгрупа и добила име. Изгледају као чамац, унутар којег се налази тучак и 10 прашника. Скоро код свих мољаца, њих 9 расте заједно.

Цаесалпиецеае имају мање цветова неправилног облика. Доње латице су повезане у облику чамца, а прашници не расту заједно.

Репрезентативно цвеће Мимозови имају најсиметричнији облик, мали, сакупљени у четкама или главама, који се углавном састоје од 5 делова. Број прашника варира, обично најмање четири.

Листови су сложени, распоређени наизменично на стабљикама. Једноставни листови се могу наћи много ређе.

Усјеви се одликују посебном структуром њихових ризома. Формирају се мале кртоле на којима живе бактерије које синтетишу азот. Захваљујући овој особини, они засићују тло корисним микроелементима и спречавају ширење коров.

Како су културе подељене?

Породица махунарки, чије се карактеристике врсте разликују у њиховој намени, игра важну улогу у животу и исхрани људи. Група је условно подељена према правцу примене.

Воће

У воћне културе спадају биљке са плодовима које се могу користити као храна. Ова група се одликује високим садржајем пасуљ висококвалитетни протеини и добра сварљивост. Узгаја се у индустријским размерама.

Напајање

Крмне културе су заступљене једногодишњим или двогодишњим травама. Најпопуларније су луцерка, детелина и грахорица. Ово је здрава и задовољавајућа храна за кућне љубимце.

Декоративни

Постоје усеви који се узгајају у декоративне сврхе. Ово Мимоза, лупина И багрем.

Свака врста породице Мотх се користи на различите начине. Све групе су уједињене високом нутритивном вредношћу и вредним хемијским саставом.

Најпопуларније биљке које се једу

Већина махунарки се користи у прехрамбене сврхе. Пасуљ, грашак, соја и друге прехрамбене културе богате су протеинима, скробом и уљима. То их чини вредним извором енергије. Хајде да погледамо најчешће биљке.

Грашак

У нашим географским ширинама, грашак се узгаја у индустријском обиму. Узгајање су вршили Грци и Римљани у античко доба.

Нутритивна вредност производа је блиска оној код меса. Биљке могу да издрже мразеве до -5 Ц. Гаје се три сорте семенског грашка. Шећер се може јести сиров; када се осуши, јако се скупља. Разноврсност мозга се најчешће конзервира и замрзава. Пилинг се суши и користи за кување супа и житарица.

Пасуљ

Пасуљ садржи вредне органске киселине, витамине, микроелементе, флавонциде, протеине и каротен. Облици, величине и боје плодова су разноврсне. Висина биљке је 0,5-3 м. Избојци су равни и коврџави.

Производ се суши и чува. Постоје сорте пилинга, шећера и полу-шећера. Први се најчешће узгаја за производњу житарица. Посебно место заузимају шпаргле. Овај пасуљ се кува и једе заједно са махуном.

сочиво

Сочиво је једногодишња биљка. Избојци нарасту до 70 цм, а ризоми су танки и слабо разгранати. Смеђе сочиво се брзо кува и користи се у супама. Зелена је често састојак салата и јела од меса. Црвена има велику брзину кувања (10-12 минута).

Зелена сочива се сматра најукуснијом.Плодови се користе за кување супа и као прилог, прављење тепсија и салата.

Кикирики

Иако сви кикирики зову орашастим плодовима, он је члан породице махунарки. Биљка се узгаја на великим површинама и од великог је значаја у пољопривреди.

Кикирики је једногодишња биљка, нарасте до 60-70 цм, а плодови сазревају у септембру-октобру. Споља изгледају као натечени пасуљ, од којих сваки садржи 1-5 зрна.

Сорта Руннер се сматра најпродуктивнијом. Али Вирџинија је позната по својим највећим плодовима.

Семе имају богат састав и атрактиван укус. Кикирики се користи за производњу слаткиша и путера од кикирикија, а плодови се прже и конзумирају у чистом облику.

соја

Тешко је замислити свет пољопривреде без соје. Ова махунарка заузима посебно место. Једногодишња зељаста биљка један је од најстаријих представника свог рода.

Соја је стекла популарност због рекордног садржаја протеина, високог приноса и јединственог састава. Од ове културе се праве путер, сосеви, брашно, млеко и сир. Соја лако замењује месо.

Пољопривредници сваке године добијају тоне јестивог пасуља. На њиховој основи изграђени су читави производни комплекси.

Значај махунарки у националној економији

Како се становништво повећава, притисак на пољопривреду се повећава. За правилну исхрану неопходна је довољна количина протеина. Махунарке помажу у задовољавању потреба.

Недостатак протеина у исхрани негативно утиче на физичку спремност и функционисање организма. Према истраживањима, савременим становницима недостаје око 30% протеина у исхрани. Ово се посебно осећа у регионима са малим уделом животињске хране.

Истовремено, за производњу меса, млека и сира потребни су и протеини биљног порекла. Неопходно је за исхрану животиња.

Значење махунарке изузетно важан у пољопривреди и исхрани. За исхрану и нормалан живот, особи је потребан прави протеин са уравнотеженим саставом. Испоставља се да је садржај важних аминокиселина у махунаркама неколико пута већи него у житарицама.

Разликују се следеће важне функције махунарки:

• обезбеђивање протеина и аминокиселина
• висока енергетска вредност, висока концентрација витамина и минерала
• способност замене меса без губитка нутритивне вредности и „корисности“
• способност обезбеђивања хране за стоку

Махунарке благотворно утичу на земљиште. За разлику од многих биљака, оне не исцрпљују резерве азота. Поља која на месту узгајају представници породице Мотх дају велику жетву.

Декоративни представници махунарки

Породица махунарки садржи биљке које се узгајају у естетске сврхе. Најпопуларнији декоративни представници:

Мимоза

Ово је зељаста вишегодишња биљка која одише деликатном, пријатном аромом. Род мимоза има више од 500 врста. Висина биљке је 30-70 цм.У природном окружењу мимоза може нарасти до 1,5 м.Цвет се може чувати и као собни цвет. Међутим, морате запамтити о његовој токсичности. Животиње и мала деца не би требало да буду близу биљке. Од дуванског дима, мимоза може одмах изгубити листове.

Лупин

Постоје једногодишње и вишегодишње грмље лупина. Семе је обогаћено великом количином уља, које је по својствима слично маслиновом уљу.

Биљка се користи за украшавање цветних кревета и вртова.Има цвећа меке креме, жуте, љубичасте, црвене и других боја. Лупин се користи као ђубриво за вашу башту.

Багрем

Багрем је брзорастуће дрво које достиже 12 м висине. Пречник дебла је око 65 цм, круна је бујна и раширена. Дрво је украшено пухастим жутим цветовима који имају пријатну арому. Током периода цветања, дрво је једноставно посуто мирисним, светлим цвастима. Посебно је цењен багремов мед. Багрем је биљка која воли топлоту и не подноси температуре испод -10 Ц.

Породица махунарки је једна од највећих на планети. Култура је цењена због својих високих нутритивних својстава и продуктивности.

Представници расту у различитим климатским ширинама. На нашим просторима махунарке се гаје на огромним површинама. У погледу распрострањености, породица се такмичи само са житарицама.

А сада можете погледати занимљив видео о махунаркама: