кинески купус

Бели купус је превише груб за салате, али ни зелену салату не воле сви. Добра алтернатива је кинески купус, који је управо укрштање две горе наведене културе. За вегетаријанце је кориснији од белог купуса, јер је садржај протеина у другом упола мањи. Међутим, кинески купус је деликатнија биљка, па се чешће „поболијева“ и излаже штеточинама.

Да бисте добили укусне плодове, узгој кинеског купуса почиње садњом семена крајем јануара. У пластеницима сазрева прилично брзо и одушевиће баштована својим укусом током периода акутног недостатка свежег зеленила богатог витаминима. За узгој у отвореном тлу, семе се сеје за саднице крајем априла, а након месец дана саднице ће бити спремне за садњу.

Сви знају какав деликатан укус има салата од кинеског купуса. Да бисте што чешће користили ову културу за кување, требало би да користите сорту "Кхибини" или "Белокоцханнаиа". Обе сорте се узгајају у затвореном простору. Поред тога, одликују се раним сазревањем и одличним укусом.