Шта је уљана репица: опис биљке, карактеристике узгоја, привредни значај

Силовање
Свет дивљих и култивисаних биљака је богат и разноврстан, а већина људи никада у животу није видела значајан део њих, то се односи и на репицу.
Иако многи могу да се сете како изгледа њен најближи рођак - репица. Она је та која цвета чврстим жутим тепихом на ливадама и пољима; сличне цвасти има и репица.
Многи објашњавајући речници наводе да је репица биљка маслине из породице Цруцифероус. Покушајмо да схватимо шта је репица и како се користи уље добијено од њега.
Садржај:

Уљана репица, ботаничке карактеристике

Силовање

Зељаста једногодишња биљка репица припада роду купуса породице Цруцифероус (Цаббаге). За разлику од многих култивисаних рођака, репица нема ни једног дивљег претка.
Генетске студије су показале да је репица природни хибрид који садржи комплетне, диплоидне скупове хромозома из родитељских облика. За њега су уљана репица и купус. Постоје два облика, зимски и пролећни.
Корен озиме уљане репице продире три метра у земљиште, а јаре репице два метра. На дубини од приближно 40 цм, главни корен почиње да се грана и расте хоризонтално.
Надземни делови биљке имају висину од једног до два метра.Стабљике су равне, округле, а код неких варијанти и до три центиметра у пречнику.
Од стабљике се простиру два до три десетина грана првог реда. Стабљике су прекривене воштаним премазом и имају зелену или плавичасту боју.
Цанолу је лако разликовати од других рођака породице Цруцифероус по листовима. Постоје три врсте листова на стабљици. Доњи листови, снажно исечени, са заобљеним горњим делом, имају петељке и сакупљени су у базалну розету.
Средњи листови су дуги и у облику копља. Листови се налазе на врху биљке, сједећи, копљасти, са чврстом ивицом и проширеном основом. Листови имају воштани премаз и зелено-плаве или љубичасте боје.
Постоје сорте са великим бројем листова и слабим лишћем.
Цветови су жути, сакупљени у коримбе. Плод је махуна, дуга до 10 - 12 цм, по целој дужини подељена опнастим септумом.
Свака махуна садржи око три десетине сферичних тамно обојених семена. Важно је напоменути да је семе уљане репице изузетно мало.
Ако на вагу ставите хиљаду семена јаре уљане репице, њихова тежина неће прелазити пет грама, а озиме седам грама.Уљана репица се размножава семеном које не губи клијавост до шест година.

Зашто и како се гаји уљана репица

Силовање

Индустријски усеви уљане репице су због његове употребе у националној привреди. Пре свега, ова култура се узгаја у следеће сврхе:
  • производња техничких уља и биогорива
  • производња детерџената и козметике
  • добијање јестивог биљног уља
  • припрема зелене сточне хране
  • користити у на бази хране
Уљана репица се гаји на два начина. Средином августа сеје озиму репицу. Сетва се врши у редове, са међуредним размаком 45 - 50 цм.У пролеће саднице зимске репице могу да издрже мразеве до минус 4 степена.
Цвета месец дана након почетка пролећног раста, трајање цветања је месец дана. Укупно трајање вегетације је више од три стотине дана.
Треба напоменути да као крмна култура озимој репици нема премца, јер је једна од првих која производи зелену масу, а када се преради, количина протеина је упоредива са луцерком.
Недостаци укључују ниску зимску отпорност.Препоручују се за узгој у регионима са благим зимама, као што су Северни Кавказ и западни региони Украјине. Најбоље сорте озиме репице укључују:
  • Годишњица
  • Дубљански
  • Кијев 18
  • Немерчански 2268
  • Митницки 2
Пролећна репица има друго име - репица. Сеје се у рано пролеће уз најраније пролеће житарице. Жетва се бере крајем јула. У многим регионима се препоручује за узгој као сточна храна културеТако се узгаја у балтичким државама, Белорусији, Казахстану, Сибиру и Украјини.
Прво кошење зелене масе врши се пре почетка цветања, а надземни делови са леве отаве брзо израсту. Најчешће сорте јаре репице су:
  • Лвовски
  • Кубански
  • Василковски
  • источносибирски
Вегетација репице је у просеку сто дана. Сорте озиме и јаре репице реагују на примену органских и минералних ђубрива. Добро расту када се примењују са стајњаком и комплетним комплексним минералним ђубривом.
Светски лидери у узгоју уљане репице су Канада и Кина.Тренутно расте популарност биогорива из уљане репице; додавањем релативно јефтиних састојака у уље уљане репице, као што су каустична сода и метил алкохол, може се добити одлично дизел гориво.
За добијање једне тоне требаће вам тона уља, нешто више од сто литара алкохола и десет килограма каустичне соде. Цена тоне таквог дизел горива је скоро два пута јефтинија од дизел горива које се нуди на бензинским пумпама.
Тренутно остаје отворено питање коришћења уља од уљане репице. прехрамбени производ и овде постоје неке посебности.

Уље репице као прехрамбени производ

Рапс

Током Другог светског рата, на захтев савезничких земаља, Канада је повећала површине под репицом, од које су се производила горива и мазива за војну опрему.

Техничка уља направљена од њега добро се „лепе“ за металне делове, што смањује потрошњу техничких течности и продужава век трајања оружја и опреме.
Али током година мира, азијски произвођачи уљане репице су се вратили на тржиште, а потражња за репичиним уљем за техничке сврхе је опала. Оно што је одговарало машинама за гвожђе, није било погодно за људе.
Покушаји производње уља од уљане репице били су неуспешни. Испоставило се да је уље зелене боје, горког укуса и не баш доброг мириса. Купци су га упорно игнорисали.
Осим тога, репичино уље је негативно утицало на срце и крвне судове. Сви непожељни квалитети су повезани са великим количинама хлорофила, ерука киселине и гликозинолата.
Генетичари су се суочили са тешким задатком да развију сорте у семену чији би садржај ових супстанци тежио нули. Истовремено, била је потребна прилично висока зимска отпорност.
Резултат овог рада била је регистрација у Канади уља репице под робном марком Цанадиан Оил, Иов Ацид, што је у преводу значило канадско уље ниске киселости, скраћено канола. Уље које није садржало више од два процента еруке киселине могло би се назвати репицом.
Тренутно се настављају дебате о користима и штетности биљног уља из ове културе за људско здравље. Врло често се укључује у маргарине и користи се у припреми брзе хране, полупроизвода, кондиторских производа, чипса, кокица, па чак и хране за бебе.
Истовремено, етикете не садрже увек информације о садржају уља репице у производима, а назив репице није познат свим потрошачима. Противници уља репице као прехрамбеног производа тврде да га је немогуће потпуно уклонити из тела, оставља трагове на срцу и крвним судовима.
Заговорници инсистирају на томе предности уља од уљане репице у високом садржају олеинске киселине, на овај начин је сличан маслиновом уљу.
Данас на потрошачком тржишту око 14% свих биљних уља чини репично уље, а избор увек остаје на потрошачу.
Видео о сетви уљане репице:
СиловањеРапсПоље уљане репице