Корисна својства блитве

Блитва је лисна репа, тачније подврста цвекле. по изгледу личи на спанаћ. Постоји неколико сорти блитве, разликују се по боји стабљика (бела, жута, зелена), а разликује се и лишће, може бити глатко и коврџаво.

Италијани веома воле блитву, додају је у готово сва своја традиционална јела, својим изгледом може да украси свако јело. Али блитва је цењена не само због своје лепоте, већ и због корисних својстава која има блитва.

Блитва је богата витаминима и доброг је укуса! Једу се младе петељке и листови ове биљке. Састав ове биљке укључује: угљене хидрате, органске киселине, каротен, гвожђе, фосфор, калцијум, витамине, који су у њој представљени у асортиману. Блитва је посебно богата витамином Ц, који чини 60% свих витамина.

Препоручује се употреба у рано пролеће, када још немамо много витаминских производа, односно свежег поврћа и воћа. А блитва ће више него помоћи да се организује испорука витамина људском телу, које је посебно подложно недостатку витамина у пролеће.

Блитва се користи за припрему топлих и хладних јела, а припрема се и за употребу.

• салате;
• супе (супа од цвекле);
• главна јела (динста блитва);
• пржите петељке у презли;
• ферментисан са купусом;
• побиберите петељке.

Лековита својства блитве. Користи се код дијабетеса, анемије, високог крвног притиска, за превенцију прехладе, подстиче брзи раст деце.У борби против ћелавости користи се паста припремљена од ове биљке.

Широко се користи у борби против прехладе, у ту сврху се прави сок који се помеша са медом у једнаким размерама. Пијте овај сок 1 тбсп. кашика док једете.

Такође, блитва се широко користи у дијететској исхрани. Користи се за украшавање разних јела.