Корнишони: опис, предности, употреба у кувању

Краставац

На полицама многих супермаркета можете видети тегле са киселим краставцима, који се зову корнишони. Али не треба слепо веровати имену, јер произвођачи не нуде увек праве корнишоне. Често се користи за ово краставци, који још нису нарасли до великих величина, али су се тек појавили на гранама. Корнишони су посебна врста која има своје карактеристике.

Садржај:

Шта су корнишони?

Незрели краставци се погрешно називају корнишонима, али ово је погрешно схватање. Ово је посебна врста која је подељена на многе сорте. Узгајивачи стално развијају нове сорте корнишона, али све се одликују малим плодовима који расту не више од 10 цм.Али не само дужина краставца се разликује од других врста. Корнишони се истичу по својој огромној листи корисних својства, посебан укус, тврдоћа, еластичност, густина. Садрже пуно корисних супстанци.

Краставци

Али узгој ове врсте краставца је мало другачији, јер захтевају посебну негу. Потребно их је правилно ђубрити и залити. Често се такво воће кисели у сирћету, додају се зачини, а онда се добија укусан и оригиналан производ који су многи заволели.Корнишони се користе не само као ужина на гозбама, већ и за припрему разних јела.

Корисне карактеристике

Има таквих корисне особине корнишони:

  1. Ова врста краставца одлично утиче на варење и повећава апетит. Препоручује се редовно конзумирање корнишона за побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта. Поред благотворног дејства, они нормализују киселост желуца и побољшавају његову покретљивост.
  2. Ово поврће је класификовано као нискокалорични производ. Због тога се препоручује да га укључите у исхрану за оне који желе да изгубе тежину.
  3. Овај производ спречава претварање вишка угљених хидрата у масти.

Воће садржи влакна, која чисте црева од разградње хране. Краставци могу нормализовати ниво холестерола у крви. Ако редовно конзумирате корнишоне, можете побољшати метаболичке процесе у телу. Међу састојцима краставаца је и калијум, који је неопходан за нормално функционисање мишића срца и бубрега.

Ако особа пати од отока, онда му се препоручује да једе корнишоне. То је због чињенице да садрже супстанце које уклањају вишак течности.

Корнишони су засићени јодом, па их треба конзумирати у превентивне сврхе како би се избегли проблеми са штитном жлездом. Изненађујуће, корисне супстанце краставаца такође се преносе у саламуру. Поред тога, ова течност се користи за борбу против мамурлука. Састав корнишона је био доста концентрисан витамини и минерали. Због тога се често користе у козметологији за лечење разних проблема. Из њих се извлачи сок који може да ублажи умор и значајно побољша кожу. Плодови се дробе, а затим користе за уклањање упале коже.

Употреба у кувању и контраиндикације за употребу

Корнишони су пронашли своју примену у кувању. Користе се као и друге врсте краставаца. Често се користе свеже и киселе. Плодови се додају разним јелима, побољшавају њихов укус и додају нежност. Када се киселе, корнишони се могу користити у салатама. И не заборавите да су одличне као обична ужина.

Корнишони

Упркос читавој листи корисних својстава, корнишони такође могу нанети штету. Не препоручује се да их у превеликим количинама конзумирају мајке које доје своју децу. Ово је због чињенице да могу изазвати бол у стомаку код новорођенчета.Ако особа пати од гастритиса, колитиса или чира, онда не би требало да једете киселе краставце. Није препоручљиво да се заносите једењем корнишона за оне који имају холециститис, хепатитис и нефритис.

Узгој и брига о корнишонима

Да бисте узгајали корнишоне, морате се придржавати неких правила узгоја и неге. Леге у којима расту краставци треба одржавати чистим. Неопходно је редовно елиминисати настајуће корове. Тло треба често олабавити. Када плодови сазре, кревет треба добро залити.

Искусни баштовани не препоручују коришћење распршених заливање. То је због чињенице да вода која дође на лишће штети биљци. Боље је навлажити тло у близини грмља. Ако биљка нема довољно влаге, њени листови ће почети да вену. Када се грмови корнишона активно развијају, вреди хранити. У ту сврху се користе одговарајућа ђубрива.

Ако биљка добије нормалну исхрану, онда ће одушевити сталним изгледом корнишона.Да бисте то урадили, препоручује се ђубрење четири пута. Ђубрива се прво примењују када грмље почне да цвета. За то се користе пилећи стајњак и нитрофоска. Током појаве плода додају се фосфор, калијум и азот.

Када је жетва убрана, потребно је поново извршити подкортекс. Након тога, поступак се понавља након 2 недеље. Дакле, корнишони су невероватно поврће које је обдарено огромном листом корисних својстава. Али узгој биљке захтева поштовање одређених правила. нега. Корнишоне не треба мешати са краставцима који су убрани пре него што су потпуно сазрели.

Видео преглед представника корнишона:

КраставциКорнишони